20-минутна супа от скуош от Butternut е проста, лесна и вкусна гарнитура за празнична вечеря или бърз здравословен обяд, на който да се насладите през есенното студено време. Това е палео, Whole30, без глутен, без млечни продукти и с ниско съдържание на въглехидрати.

супа

Търсите уютна и утешителна рецепта за супа? Е, няма нужда да търсите по-нататък, защото тази 20-минутна супа от скуош от Butternut има всичко, за да стопли сърцето ви по време на студеното време и да ви зарадва.

Тази супа е просто перфектна за сервиране за Деня на благодарността и е чудесно да я имате и по друг повод, когато ви се прииска купа с вкусна есенна супа заедно с бърза салата. Това също е чудесна рецепта за здравословно хранене, тъй като е палео, Whole30, без глутен, без млечни продукти и с ниско съдържание на въглехидрати.

Съвети за приготвяне на тази 20-минутна супа от скуош от Butternut:

  • Това е любимата ми версия на тази супа, но можете да направите своя собствена версия, като я смесите с малко подправки. Винаги обичам да добавям червен пипер и куркума, но можете да добавите и къри на прах, кимион и дори кориандър. Това зависи изцяло от вас.
  • Използвах зеленчуков бульон, за да направя тази 20-минутна супа от скуош от Butternut, защото бих искал да я направя вегетарианска/веганска. Можете обаче да използвате говеждо/пилешки бульон, ако това е, което имате в килера си.
  • Ако спазвате диета без млечни продукти, тази 20-минутна супа от скуош от Butternut определено е за вас. За тази рецепта използвах бадемово мляко, но можете да добавите и всеки друг вид ядково мляко или да използвате кокосов крем. Ако ядете млечни продукти, просто използвайте тежка сметана.
  • Не пропускайте ядковото мляко или кокосовия крем, защото помага да направите тази супа кремообразна.
  • Количеството зеленчуков бульон или ядково мляко ще зависи от това колко плътна ви харесва да бъде вашата супа.
  • Използвам ръчен пасатор за смесване на съставките, но ако предпочитате, можете да използвате контра миксер или дори кухненски робот. Просто трябва леко да охладите супата и след това да я излеете в блендера/кухненския робот (ако е необходимо, работете на партиди). Не забравяйте да оставите отвора в капака отворен, за да може парата да излезе.
  • И накрая, опитайте супата, след като я смесите, за да коригирате подправката, ако е необходимо.

Време е да украсите вашата 20-минутна супа от скуош от Butternut:

Тук имате много възможности за гарниране, но първо просто искам да кажа, че тази супа е толкова вкусна сама по себе си, че ако искате да пропуснете тази стъпка, тя също е напълно добре. Но аз винаги обичам да гарнирам супата си с нарязани ядки или семена като бадеми на парчета, пекани, орехи, шам фъстък и тиквени семки. Също така, не забравяйте да нарежете някои билки, за да добавите повече свежест към това ястие като магданоз, мащерка и босилек. Някои хора обичат да допълват супата си и с няколко капки тежка сметана. Така че, това е чудесен вариант, ако не спазвате диета без млечни продукти.