Нека започнем с кратък тест (откъс от въведението на 21-дневния пътеводител на Diane Sanfilippo за захарната детоксикация):

детоксикация

  • Жадувате ли за захар по цял ден, всеки ден - или дори няколко пъти седмично? Говоря за бонбони, сладкиши, шоколад или много плодове.
  • Жадувате ли за въглехидрати? Те включват хляб, ориз, тестени изделия, сладкиши, зърнени храни (да, дори овесени ядки!), Сандвичи, тайна и барове за закуска.
  • Включвате ли нещо сладко към всяко хранене или закуска?
  • Изпитвате ли скокове и спадове в енергийните си нива през целия ден?
  • Чувствате ли се често уморени при събуждане сутрин?
  • Пиете ли алкохолни напитки всеки ден или няколко пъти седмично?
  • Опитвате ли се да изгорите телесните мазнини?
  • Спазвате ли диета с ниско съдържание на мазнини, богата на пълнозърнести храни, която просто не работи?
  • Начинът, по който се храните, оставя ли ви чувство на неудовлетвореност, глад и паша на закуски на всеки 2 до 3 часа?
  • Следвате ли начин на хранене с чисто хранене (включително, но не само, Палео, първичен, нисковъглехидратен, вегетариански, Уестън Прайс и истинска храна), но все пак изпитвате желание за въглехидрати или захар?

Ако сте отговорили отрицателно на всички горепосочени въпроси, поздравления! Потупайте се по гърба и продължете с деня си, наслаждавайки се на блясъка на вашето сияйно добро здраве.

Предполагам, че повечето от вас (включително и аз) са отговорили положително на поне един от тези въпроси. И ако сте го направили, тогава сте добър кандидат за 21-дневната захарна детоксикация на Даян Санфилипо (21DSD).

Приблизително по това време преди година започнах да виждам много бръмча в целия свят за блогове за храни за програма за детоксикация на захар, 21-дневната захарна детоксикация. Очевидно програмата е била толкова популярна (Даян я е стартирала през 2010 г.) и толкова успешна, че я е направила достъпна под формата на книги - 21-дневният пътеводител за Suet Detox представя гайките на програмата и около 90 рецепти, които са 21DSD- съвместим. Скоро пуснатата готварска книга, 21-дневната книга за детоксикация на захар, съдържа допълнителни планове за хранене и над 100 рецепти, които са напълно различни от тези в пътеводителя. *

Вероятно се чудите каква е програмата за детоксикация на захар. Харесва ми как Даян определя програмата си като „ясен, ефективен, базиран на пълноценни храни хранителен план за действие, който ще нулира тялото и навиците ви ... Като се фокусира върху качествени протеини, здравословни мазнини и добри въглехидрати, тази програма да ви помогне да промените не само храните, които ядете, но и навиците си около храната и дори начина, по който небцето ви реагира на сладки храни. " Но може би това е малко дълго. Нека просто кажем, че програма за детоксикация на захар ще помогне на тялото ви да се храни по-добре и ще помогне на вашите вкусови рецептори да му се насладят.

Първата книга „21-дневната захарна детоксикация“ е предназначена най-вече като пътеводител и е разделена на три раздела. Раздел 1 се задълбочава в някои науки и биология (на разбираем език и с много илюстрации!), Като обяснява различните видове захар и какво прави тялото ви с тях. Той също така включва удобен контролен списък за подготовка, който да ви помогне да се подготвите за програмата, както и много ресурси за поддръжка. Точно както в книгата си Practical Paleo Diane се справя чудесно с предвиждането на вашите въпроси и отговорите на всички тях. Включена е и дневна дневник страница, която можете да копирате и използвате, за да проследите напредъка си по време на програмата.

Раздел 2 започва с кратък тест, който ще ви помогне да определите кое ниво на програмата да използвате. Нива 1 и 2 не са напълно Paleo и включват някои безглутенови зърнени храни и млечни продукти. Ниво 3 е строго палео. Diane включва също модификации за пескетарианци/вегетарианци, бременни и кърмачки, спортисти и такива с автоимунни заболявания. Опитът да се направи програма, специално пригодена за толкова много аудитории, обикновено е объркващ в най-добрия случай и разводнен и безполезен в най-лошия случай. Но Даян е толкова майсторска да направи програмата си лесна за използване и адаптивна почти за всеки, че 21DSD не е нито объркваща, нито размита. Всъщност ми харесва, че Даян полага толкова много усилия да се среща с хората там, където се намират, и не носи срам за настоящите хранителни навици. Тя е доста прозрачна относно собствената си история на лош избор на храна и нейната откровеност със сигурност ще резонира с тези, които се чувстват осъдени от привържениците на здравословното хранене. След като сте определили откъде да започнете 21DSD, можете да прочетете подробно за всяко ниво. И едно от най-хубавите неща в книгите на Даян са плановете за хранене, които тя включва. Тя вече е направила цялото мислене и планиране за всичките ви 21 дни. Просто пазарувате и готвите (и, разбира се, ядете).

Раздел 3 е пълен с над 90 рецепти, които ще се използват във вашата програма 21DSD - закуска, вечеря, закуски, закуски и дори някои лакомства с ниско съдържание на захар, всички те са тук. Рецептите са наистина толкова вкусни, че съм сигурен, че ще искате да използвате някои от тях дори след като изтекат 21-те ви дни. Или, ако сте като мен и се борите със захарната чувствителност и чувствителната кръвна захар, ще се радвате да имате тези рецепти през цялото време.

Сладкият пай е ядки за Pad Thai, затова направих рецептата на Даян за нас двамата на почивка през уикенда. Излязохме от къщата толкова забързани, че забравих да извадя скаридите от хладилника, така че просто имахме зеленчуковите юфка със соса и въпреки това и двамата го нарекохме вкусно. Също така пробвах няколко сладкиши за закуска (които не са само за закуска, FYI) и няколко лакомства (бисквитките с не сладка канела бяха нещо, което желаеше сладките напитки след вечеря).

Придружаващата книга е The 21-Day Sugar Detox Cookbook, която ще излезе на 17 декември (утре!). Готварската книга ви дава още 100+ рецепти, които са съвместими с 21DSD. Във въведението си Даян отбелязва, че най-добрият начин да подкрепите хората на 21DSD е да им осигурите рецепти за подготовка и вдъхновяващи рецепти. Пътеводителят ще ви даде цялата необходима подготовка, а с готварската книга ще имате много вдъхновяващи рецепти.

Даян включва рецепти за основни ястия (включително закуска), супи, салати, страни, закуски, лакомства, сосове и някои основи като пилешки бульон и бадемово мляко. Всички рецепти, с изключение на рецептите в главата „Основи на кухнята“, са различни от тези в пътеводителя. Тя дори включва втори набор от планове за хранене (различни от тези в пътеводителя), използвайки рецептите в готварската книга. Така че на теория бихте могли да направите 42-дневен детокс на захар и да не повтаряте едни и същи ястия. Въпреки че, ако сте от типа, който ще прави 42-дневна детоксикация на захар, не мисля, че сте от типа, който ще има нищо против да повтори един и същ план за хранене. Но каквото и да било.

Форматът на рецептите в готварската книга следва същото оформление като в пътеводителя със същите опции за персонализиране. Даян е добра в посочването на потенциални препъни камъни (като нощници, яйца, ядки) и предлага замествания и вариации за тези, които избягват подобни съставки.

И така, ако приемем, че съм ви убедил, че 21-дневната захарна детоксикация на Даян е достойна за вашето внимание (надявам се, че имам), може би се чудите коя книга да купите. Имате ли нужда и от двете? Едното по-полезно ли е от другото? Моят отговор: зависи.

Вече сте продадени на 21DSD? Потвърден и ангажиран? Готови ли сте да скочите с двата крака? Продължете и си купете и двете книги. Няма да съжалявате, че сте получили допълнителните рецепти. Някак си на оградата? Искате да прочетете повече за програмата? Разберете го малко по-добре? Започнете с пътеводителя. Има всичко необходимо. Не се интересувате от програмата, а просто искате да добавите към рафта си някои рецепти с ниско съдържание на захар Paleo? Купете готварската книга. Все още има въведение (и планове за хранене), които да ви помогнат да разберете програмата, но разделът с рецептите е по-голям.

Ако се чудите дали 21-дневният захарен детокс е за вас, аз съм тук, за да ви кажа, че отговорът е да. Който и да сте, и каквото и да ядете. Всички имаме място за подобрение. Дори и да не спазвате напълно детокс диетата, тези книги са пълни с полезна информация и страхотни рецепти, които ще искате да използвате през цялото време.

Ако сте заинтригувани, но все още на оградата, Даян има отлични ресурси и дори 73-страничен преглед на пътеводителя на уебсайта си тук. И ако сте готови да подпишете пунктираната линия, можете да се присъедините към първата група 21DSD от 2014 г., започвайки на 6 януари. Можете да се присъедините към общността, да се подготвите и да получите подкрепа тук.

* Публикациите за рецензии са моите мнения за артикули, които са ми изпратени безплатно. Предметите ми бяха дадени, но мислите и мненията са мои собствени. Не предоставям отзиви за всеки изпратен ми артикул и преглеждам само елементи, които според мен наистина заслужават препоръка.