Рибни ястия, годни за празник.

Разбира се, ние обичаме сьомга (и треска, пъстърва и арктически въглища, морски риби и каквато и да е риба, която местният ни производител на риба препоръчва), но понякога просто се чувствате като камбала, а тази колекция от рецепти е за онези времена. По-долу ще намерите нашите 29 най-добри рецепти за камбала, които отлично използват меката, лека, приятна за тълпата риба, независимо дали ви се иска да печете камбалата си, да я печете на скара или да го готвите бавно в сметана.

рецепти

Добавете това към следващото си меню за вечеря: Това е един от най-лесните начини да се сервира риба на тълпа. Дебелият централен разрез на камбала прави добре изглеждаща презентация и получава много вкус от тънко нарязан лимон, семена от кориандър и кориандро.

Кратка саламура в солена вода прави този камбала изключително ароматен. И е добре подправено през целия път. Сега единственият въпрос е: Вашите зърна достатъчно ли са големи?

Нашият дигитален директор нарече тази рецепта, която може да бъде направена със камбала или треска, една от най-любимите му през годината. Всеки гост на вечеря получава малко пакетче риба, увито в швейцарски манголд.

Не е ли прекрасна? Тази копринена печена на фурна вечеря с камбала се къпе в чеснов крем, след което се съчетава с пресен копър и нарязан лимон.

Просто приготвени на скара пържоли от камбала незабавно се чувстват специални, когато ги сервирате с чимичури. За да направите чимичури, разбъркайте зехтин, вода, чесън, шалот, люспи от червен пипер, лимонов сок, сол, черен пипер и много магданоз с плоски листа.

Трудно е да победите камбала, която е толкова влажна, колкото може, благодарение на одеяло от майонеза и пармезан. Тази рецепта за камбала е идеална за всеки, който е малко уплашен от готвенето на риба.

Маринованите сърца от артишок с мариновани мазнини стават супер хрупкави, когато са печени, което ги прави тайната звезда на тази обикновена вечеря с тиган. Тази лесна рецепта за камбала е предназначена да се превърне в една от любимите ви седмици.

Този суп е кремообразен, но не прекалено тежък, изпълнен с вкусни неща като миниатюрни картофи, сладък грах и въдици от грахово дърво. Палтусът се готви само няколко минути в ароматния бульон.

Печенето на камбала върху легло от пресен естрагон му придава нежен тревист вкус, който се съчетава чудесно с богатия ядков сос. Опитайте да го сервирате със салата от нежна маруля и билки.

Кориандърът и куркумата подправят месесто филе от камбала. Сдвоете го с цветни бебешки моркови и налейте сос от кисело мляко, напоен с джинджифил, върху цялото ястие.

Пилингът на пролетния мимолетен пресен боб отнема известно време, но резултатите си заслужават усилията, особено за тази сладка и тръпчива каша, която да се сервира със свеж паниран камбала.

Ключовете за заковаване на това ястие? Използвайте колкото се може повече видове скуош и загрейте маслото в тигана, докато почти опуши.

Запазете това за следващото си готвене: зеленчуците и камбалата могат да бъдат приготвени и мариновани няколко часа преди готвене, така че елате на парти време, всичко, което трябва да направите, е да ги хвърлите на скара.

Цялото цвекло - зеленчуци и всичко - се използва в тази умна, елегантна основна. Гремолата - смес от нарязани билки, чесън и цитрусова кора - е класическата заливка за osso buco. Тази вариация без чесън придава ярък, свеж аромат на камбала.

Бракониерството е лесен начин за получаване на нежна, ароматна риба. Залейте пасираната камбала с богата айола за допълнителен вкус.

Опаковането на камбала в тънко нарязани картофи преди готвене прави великолепно представяне и задоволително свежа кора. Сервирайте го върху легло с чесън изсъхнал спанак.

Тези хрупкави и карамелизирани пържоли от камбала с достоен за жажда сос от чесън и масло от каперси са по-лесни за приготвяне, отколкото изглеждат и отнемат само 15 минути.

Нарязаните орехи, билки и панко правят свежо, ароматно покритие за филе от камбала. След като изпечете камбалата, го изпечете за още една минута, за да се опече наистина отгоре. Може би малко зелен фасул отстрани?

Благодарение на скарата (или бройлера), тези пържоли от камбала се готвят под 10 минути. Оживеният винегрет (направен от лимонов сок, зехтин, настърган лимон, чесън, каперси и босилек) не отнема много повече време.

Превърнете прекалено ревностните си пазари на фермери в великолепна салата с всички улови, покрита с люспеста камбала на скара. Всички зеленчуци ще направят (ние избрахме бебешки картофи, патладжан, домати, репички, лук и много други).

Придайте люспеста камбала на фолиото с пукнати чери домати и пикантни, натоварени с червен пипер колбаси. За да спестите време, пакетите могат да бъдат сглобени един ден напред и охладени.

Пълненето на филета от камбала с пикантно песто е по-бързо от мариноването, но също толкова ароматно. Яркото песто се прави с къдраво зеле, люспи, целина, зехтин и фета.

Бутилираната червена кари паста означава, че това класическо тайландско ястие се събира бързо. Сервирайте къри от камбала над легло от жасминов ориз с варови клинове отстрани.

За месни пържоли от камбала всичко, от което се нуждаете, е целувка на висока температура от скара или чугунен тиган и обикновен винегрет. Цъфтежът на цитрусите директно върху храната ви означава, че няма загубени ценни ароматни масла и нулев шанс цедрата да изсъхне, преди да го използвате.

Надутият и пулверизиран див ориз е новата галета, покриваща всяка месеста бяла риба, която харесвате, в орехов, хрупкав екстериор. В допълнение към камбала и див ориз, ще ви трябват само брашно, яйца, сол, черен пипер и растително масло, за да изпълните тази рецепта.

Една от най-добрите ни рецепти за камбала дори не изисква готвене. Просто оставете камбасата да се маринова в сока от лайм и текилата blanco, за да помогне на рибите да се стегнат. (Но не го оставяйте да седи твърде дълго, иначе камбалата ще стане жилава.)

Макар и идеален за камбала, този класически запържен на тиган препарат работи и с други бели риби. Ако се придържате към камбала, потърсете дебело филе (поне 1 ½ инча).