Цитрусовите плодове, преливащи от сладък до тръпчив вкус, вече са в сезона и са един от най-добрите източници на витамин С в природата, ключово хранително вещество за подпомагане на вашата имунна система. Тук вдъхновение за изцеждане на храната и зимните защитни сили на тялото.

Розов грейпфрут

Розовият грейпфрут получава своя дълбок оттенък от ликопен, антиоксидант, който се бори с клетъчните увреждания и може да играе роля за намаляване на риска от рак. Високото съдържание на вода и фибри също ви помага да останете хидратирани и пълноценни, отблъсквайки сухата кожа и наддаването на тегло.

имунитета

ДОБЪР ЗА Плодови и зеленчукови салати
ОПИТАЙ Вземете освежаваща салата: В купа комбинирайте 2 супремирани грейпфрута (вижте инструкциите за супремиране по-долу), 2 нарязани авокадо, 1/4 нарязан червен лук и 1/2 чаша нарязани препечени лешници. Сервирайте върху зеленчуци с дресинг от винегрет.

Портокали

Само на 62 калории средният портокал осигурява до 116 процента от дневния ви витамин С. Плодът е богат и на флавоноиди, клас антиоксиданти, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания, както и на калий, ключово хранително вещество за регулиране на кръвта натиск.

ДОБЪР ЗА Мармалади, чатни и лакомства
ОПИТАЙ Ароматизирайте предястия с червена боровинка и портокал. В кухненския робот смесете 1 супремед портокал, 6 унции (11/4 чаши) размразени замразени боровинки, 1/4 чаша захар, 2 ч. Л. Настъргана кора от портокал, 1/4 ч. Л. Мед и щипка канела, докато стане гъста и натрошена. Охладете за няколко часа; сервирайте.

Лимони

Направете пресния лимонов сок кухненски продукт за способността му да озарява и балансира вкусовете в ястията. Киселинността изсветлява земни или горчиви вкусове, което прави зеленчуците по-вкусни и може да омекоти прекалено сладкия десерт или прекалено соленото предястие.

ДОБЪР ЗА Превръзки и маринати; ястия с пиле, риба и тофу; десерти
ОПИТАЙ За да направите лимонов винегрет, смесете 1 малък нарязан шалот, 1/2 чаша зехтин, 1/4 чаша пресен лимонов сок, 2 ч. Л. Дижонска горчица, 1 ч. Л. Мед и 1/8 ч. Л. Лют червен пипер в кухненски робот или блендер. Добавете сол и черен пипер на вкус.