Мнение: Солидарността създава прекрасна основа за промяна.

Когато бях на 14, отидох с баща си при диетолог. Искаше да научи как може да управлява диабета си, като подобри диетичните си навици. Веднага щом видях хранителните модели в кабинета на диетолога - чаша мляко, зелен грах и купичка ориз - почувствах дълбоко очарование от връзката на храната със здравето. Напуснах срещата със сигурност, че искам да бъда регистриран диетолог, който помага на хората по-добре да зареждат телата и умовете си с храна.

хранителните

Попадането в кариерата ми беше неочакван бонус от посещението. Но очакваният резултат от срещата - баща ми да промени хранителните си навици - не беше толкова успешен. Баща ми не приложи нито една от препоръките на диетолога. Не бях изненадан. Всъщност казах на Р.Д., че това ще се случи.

Тя първо предложи препоръки, които се фокусират върху евроцентричните храни, които специалистите по хранене често използват, когато говорят за хранителни навици, като зеленчуци на пара и салати. Когато й казах, че тези препоръки просто не са практични за начина, по който се храни нашето мюсюлманско индийско семейство, тя се позова на лист с южноазиатски препоръки за храна. И те не бяха прави. Например препоръките за въглехидрати съдържат храни като idli (пикантни оризови сладкиши) и dosa (тънки, ферментирали плоски питки), не са храни, които баща ми редовно яде. По-добре беше запознат с роти и бял ориз с къри на месна основа.

Шест години по-късно бях на половината от бакалавърската си степен по хранене и се научих как да предоставям насоки за хранене, които резонират сред клиентите. Този по-ранен опит кристализира в съзнанието ми като пример за общата разлика в знанията между храненето и културата, която съществува за много регистрирани диетолози.

Това осъзнаване наблегна на желанието ми да предоставя препоръки за храненето, които не компрометират или пренебрегват културните храни и традиции на моите клиенти. Това ме накара да искам да помогна на жени като мен и семейства като мен да имат здравия, щастлив живот, който заслужават. И така, през 2015 г. стартирах своя бизнес и блог „Хранене от Назима“.

Редът на етикета на моя уебсайт беше „Помогнете на жените да живеят по-здравословно и по-щастливо“. Това, което наистина исках да кажа, е „Да помогна на мюсюлманките да живеят по-здравословно и по-щастливо“. Но не исках да изглеждам така, сякаш се опитвам да бъда наранена, като изключвам всички останали. Когато разглеждах уебсайтовете на други регистрирани диетолози, те рядко бяха толкова предни за това, на кого искат да служат.

Дори без изрично да се посочва къде се крие страстта ми, повечето жени, които се обръщаха към мен за насоки за хранене, бяха мюсюлмани като мен. Тези жени често споделяха, че искат да работят с мен специално заради тази обща черта. Ето как започнах да осъзнавам, че присъствието ми като видимо мюсюлманска жена може да окаже значително влияние в често хомогенния свят на храненето.

След шест месеца първоначално подпомагане на тази конкретна група жени, промених реда на етикета на уебсайта си, за да представя, че това всъщност е моята истинска цел. Оттогава помогнах на стотици мюсюлманки да се научат как да се хранят по вкусен, устойчив начин, който се вписва в техните култури и живот.

Разбира се, ще накарам случайния човек да попита защо изключвам онези, които не се идентифицират като мюсюлмани. Моят отговор винаги е, че целта ми е всъщност да повиша приобщаването в света на храненето чрез предоставяне на услуга за население, което обикновено не е представено. Има място за всички нас да се научим как да се храним по начин, който ни кара да се чувстваме психически, физически, социално и културно изпълнени. Но за това са необходими експерти като мен, които могат да предоставят този съвет на групи от хора, които в миналото са останали извън този разговор.

Има много различни начини, по които работя с други мюсюлманки, за да им предоставям най-подходящата в културно отношение информация и съвети за храненето, които мога. Ето само няколко примера за това как приспособявам фокуса си към тази конкретна аудитория.

1. Фокусирам се върху това как да се храним здравословно, без да се отказваме от любимите си храни.

Тъй като моят етнически произход е от Индия, нося това южноазиатско културно влияние при разработването на рецепти. И все пак поддържам осведоменост, че мюсюлманите произхождат от различни култури, така че работя, за да постигна точния баланс за клиентите си. Задаването на въпроса за техните кулинарни традиции ми помага да разбера, че насоките, които предоставям, имат смисъл.

Включването на моето културно влияние ми помогна да дам препоръки за хранене, които моите клиенти действително могат да следват, което от своя страна помага и на техните семейства да се хранят по-здравословно. Тези жени, които преди са смятали здравословното хранене за ограничаващо, често са благодарни да научат, че могат да се хранят здравословно и да имат и своето къри!

2. Давам практически съвети за това как да постим здравословно и как да прекъснем гладуването, като същевременно поддържаме енергия.

Всяка година мюсюлманите по света постит 30 дни за Рамадан, правейки тази практика важен аспект от живота на много от нас.

Постът за Рамадан включва не ядене и пиене от изгрев до залез слънце. Когато пораснах, често получавах въпроси като: „Дори вода?“ и, „Трябва ли?“ За щастие времената се променят. Все повече хора започват да разбират обичая поради засиления интерес към периодичното гладуване. И с наличието на социални медии, много повече хора също разбират какво е Рамадан и колко е важно мюсюлманите да участват. Но професионалните насоки за хранене за това как да постим за Рамадан са все още твърде оскъдни.

Така че, по време на Рамадан, предоставям ресурси като планове за хранене и програми, за да помогна за увеличаване на енергийните нива и да се приспособя към промяната на гладуването до 16 часа. Рамадан е не само духовно време, но и много социално, което означава, че всъщност се случва много ядене по време на не-постните периоди. Навигацията как да се храните в часовете, които не са на гладно, е основен начин да бъдете по-продуктивни, докато постите.

Също така наскоро започнах да предоставям ресурси на други регистрирани диетолози и здравни специалисти, така че те да могат по-добре да подкрепят своите клиенти, които постят по културни причини, дори със здравословно състояние.

3. Опитвам се да променя разговора около храната и отслабването след бременност и раждане по начин, който е културно чувствителен.

Имах първата си дъщеря, докато тренирах за регистриран диетолог и оттогава имах втората си. След като започнах да споделям опита си с майчинството в своите истории в Instagram, получих излияния от отговори от майки (много от тях мюсюлмански), които са били там.

Очевидно не съм единствената, която понякога забравя да яде, защото съм твърде заета да се грижа за момичетата си! Да стана майка ми позволи да премина от експерт по хранене, който яде по определен начин през цялото време, към жена, която разбира борбата за получаване на балансирано хранене на масата за себе си и семейството си.

След като предимно работех с майки през 2018 г., стартирах онлайн групова програма специално за майки мюсюлманки. Muslimah Moms First е осемседмична програма, предназначена да помогне на майките да постигнат своите хранителни цели и да дадат приоритет на здравето си, като същевременно прави здравословни ястия за семействата си.

Едно от нещата, които не мога да пренебрегна в света на храненето, особено когато става въпрос за нови майки, е тежкият фокус върху загубата на тегло. Въпреки че знам, че загубата на тегло може да бъде един от възможните ефекти от промяната на начина ви на хранене, аз лично не обичам да се фокусирам върху него като основна цел на моите хранителни услуги. Първоначално не ми хареса дори да споменавам загуба на тегло в разговори с клиенти. Но толкова много жени идват при мен с цели за отслабване, особено след като са преминали през бременност.

Започнах активно да обръщам внимание на теглото си с клиентите си, опитвайки се да пренасоча вниманието им към подобряване на взаимоотношенията им с храната, извършване на промени в начина на живот, които подобряват тяхното физическо и психическо благосъстояние и им помагам да се свързват с техните култури. Повечето жени се присъединиха към програмата Muslimah Moms First с отслабване като една от основните им цели. Мнозина завършиха с цялостно подобрена връзка с храната и по-добро разбиране за това как да хранят себе си и семействата си по по-здравословен начин, като същевременно включват своите култури.

Здравословното хранене далеч надхвърля кейла и ненужния акцент върху отслабването. Помощта за мюсюлмански жени и семейства през последните три години ми позволи да се спра на здравословното хранене чрез културно чувствителна леща. Това ми даде още повече гордост за самоличността ми и като видях как се е променил животът на моите клиенти, задълбочи убеждението ми, че съветите по хранене трябва да бъдат чувствителни към културата, за да бъдат ефективни.

Свързани:

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност