Бургери, пържени картофи и баница със страна на американската мечта.

Винаги, когато чуем фразата, „Американски като ябълков пай“, няма как да не помислим за всички други страхотни храни, които заслужават лозунга. Добре, така че може би начос, спагети и кюфтета и пица не са точно родени и отгледани в САЩ. Но що се отнася до нас, това са класическите храни, които според нас са американски. ти знаеш.

които

Сменете добавките за бургери според сезона: маруля и маринован лук през зимните месеци; нарязани домати и домашно приготвени кисели краставички през лятото.

Готвачите в Diner, в Бруклин, сменят добавките за бургери според сезона: маруля и маринован лук през зимните месеци; нарязани домати и домашно приготвени туршии за хляб и масло през лятото.

Подправете горещите пържени картофи с едра морска сол (харесваме Малдън).

Методът за бавно пържене е революционен. Опитайте тази рецепта за пържени картофи и никога повече няма да „пържите“ картофите си.

Малко ябълков оцет в пълнежа предпазва този ябълков пай да не е прекалено сладък.

Малко ябълков оцет в пълнежа предпазва този ябълков пай да не е прекалено сладък.

Топлите, препечени, намазани с масло масла са от ключово значение. Ако не можете да намерите кифли в стил Нова Англия, отрежете 1/4 инча от двете страни на стандартните кифлички за хот-дог, за да премахнете кората и да изложите повече повърхност.

Топлите, препечени, намазани с масло масла са от ключово значение. Ако не можете да намерите кифли в стил Нова Англия, отрежете 1/4 инча от двете страни на стандартните кифлички за хот-дог, за да премахнете кората и да изложите повече повърхност.

Страхотната салата Цезар се похвали от страхотен дресинг. Скакал за сурови яйчни жълтъци и аншоа? Съжалявам. Жълтъците са това, което придава богатство на емулсията, докато аншоата осигуряват солен взрив (и всичко това с умами). Ето нашата рецепта.

Страхотна рецепта за салата Цезар се превръща в страхотна рецепта за дресинг Цезар. Скакал за сурови яйчни жълтъци и аншоа? Съжалявам. Жълтъците са това, което придава богатство на емулсията, докато аншоата осигуряват солен взрив (и всичко това с умами). Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Тази версия на класическа храна за горещи метеорологични условия е съчетана със свежа салса без готвене. Прилича на сос, има вкус на лято.

Тази рецепта за версия с горещо време на класическа храна за пържени пържоли, пържена с пилешко месо, е съчетана със свежа салса без готвене. Прилича на сос, има вкус на лято.

Нямате нищо друго освен време на ръцете си? Гответе тези наистина ниско и бавно. Поставете фурната на 300 ° и започнете да проверявате ребрата след 3 часа. Но не го изпотявайте; и в двата случая ще бъдат супер нежни. Вижте видеото стъпка по стъпка тук.

Нямате нищо друго освен време на ръцете си? Гответе тези наистина ниско и бавно. Поставете фурната на 300 ° и започнете да проверявате ребрата след 3 часа. Но не го изпотявайте; и в двата случая ще бъдат супер нежни. Вижте видеото стъпка по стъпка тук.

Добавянето на бадемово брашно към тестото за сладкиши прави супер нежна, препечена на вид кора.

Добавянето на бадемово брашно към тестото за сладкиши прави супер нежна, препечена на вид кора. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Сушенето на сварените картофи в тигана означава, че те ще поемат толкова повече вкус от млечните ви храни, вливани в билки. Не пропускайте тази стъпка! Гледайте това видео за още повече съвети от картофено пюре.

За тази рецепта за картофено пюре сушенето на сварените картофи в тигана означава, че те ще поемат толкова повече вкус от млечните ви храни, вливани в билки. Не пропускайте тази стъпка!

С толкова гъста пържола трябва да подправите обилно; когато шеф Боби Флей демонстрира за нас, повърхността на месото беше почти бяла от сол.

Това е рецептата на готвача Боби Флей за перфектната пържола от Портърхаус. С толкова гъста пържола трябва да подправите обилно; когато Флей демонстрира за нас, повърхността на месото беше почти бяла от сол.

Единственото нещо, което би могло да направи този пай по-американски, е печена пуйка до него.

Подправен запас поддържа този сос сочен и ароматен. Докторантен кетчуп доставя точното количество танг, подправки и сладост. А сланината? Смятаме, че това говори само за себе си.

Подправен запас поддържа този сос сочен и ароматен. Докторантен кетчуп доставя точното количество танг, подправки и сладост. А сланината? Смятаме, че това говори само за себе си. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Издърпано свинско месо на гъвкаво руло с кисели краставички и лют сос - не става по-добро от това.

Тази извадена свинска рецепта се предлага с убийствен сос за барбекю в Северна Каролина. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

След строги научни тестове установихме, че сандвичите, нарязани наполовина по диагонал, всъщност имат по-добър вкус.

След строги научни тестове за това най-добре сирене на скара, определихме, че сандвичите, нарязани наполовина по диагонал, всъщност имат по-добър вкус.

Дъвчещо, мръсно и всичко, което искаме да бъде брауни.

Най-доброто и най-лесното брауни, което някога ще правите. Тази рецепта е във вашия репертоар. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Тънката като хартия кора и възглавничка на френско руло в стил Ню Орлиънс са от съществено значение за този класически сандвич - както и Кристал лютият сос.

В тази рецепта за момчета със скариди, тънката като хартия кора и възглавничка на френско руло в стил Ню Орлиънс са от съществено значение - както и лютият сос Кристал.

За да нахраните по-голяма група, удвоете рецептата и дръжте палачинките топли на 250 ° фурна между партидите.

За да нахраните по-голяма група за закуска, удвоете рецептата и поддържайте палачинките топли на 250 ° фурна между партидите. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Наслояването на чипса и пълнежите е от ключово значение за оптималното съотношение на сирене към хрупкавост.

Наслояването на чипса и пълнежите е от ключово значение за оптималното съотношение на сирене към хрупкавост.

Кой може да устои на цялата тази изключително хрупкава кожа?

Тази лесна рецепта за южно пържено пиле е единствената, от която някога ще имате нужда. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Не се притеснявайте, ако сосът в началото изглежда рядко: Той ще продължи да се сгъстява, докато се пече с юфката.

Не се притеснявайте, ако сосът в началото изглежда рядко: Той ще продължи да се сгъстява, докато се пече с юфката. Тази рецепта също лесно се удвоява - защото човек не може да има прекалено много сирене mac 'n'. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Прост, лесен царевичен хляб, който с удоволствие бихме сервирали заедно с купа чили във всеки друг ден от годината.

Прост, лесен царевичен хляб, който с удоволствие бихме сервирали заедно с купа чили във всеки друг ден от годината.

Пет съставки и пет стъпки ще ви отведат в бургерното небе. Искате ли да изведете това лятно готварско щапе на следващото ниво? Вижте нашата рецепта за Burger на Butcher's Burger, която включва три различни разфасовки говеждо месо.

Пет съставки и пет стъпки ще ви отведат в бургерното небе. Искате ли да пренесете това лятно изделие за готвене на следващото ниво? Вижте нашата рецепта за Burger на Butcher's Burger, която включва три различни разфасовки говеждо месо. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Казва, че готвачът на сладкиши Del Posto Брукс Хедли за тези хрупкави, сладко-сладки бисквити, „Сервирането им горещо е всичко, което има значение.“

Казва на сладкарския готвач Del Posto Брукс Хедли за тези хрупкави, маслено сладки бисквити: „Сервирането им горещо е всичко, което има значение.“

Можете да ги направите само с универсално брашно, но използването на пълнозърнесто също им придава по-сърдечен, по-ядлив вкус.

Можете да направите тези кифли с боровинки само с универсално брашно, но използването и на пълнозърнесто им придава по-сърдечен, по-ядлив вкус. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Две ключови стъпки осигуряват изключително хрупкави крила: оставянето им да седят при стайна температура изравнява времето за готвене, а драгата с царевично нишесте се превръща в хрупкава обвивка при пържене. Ако харесвате соса си за крила супер пикантен, увеличете количеството кайен.

Две ключови стъпки осигуряват изключително хрупкави крила: оставянето им да седят при стайна температура изравнява времето за готвене, а драгата с царевично нишесте се превръща в хрупкава обвивка при пържене. Ако харесвате вашия сос за крила супер пикантен, увеличете количеството кайен в нашата най-добра рецепта за горещи крила. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Толкова много вечери през седмицата са спасени от тях.

Това е класическа рецепта за спагети и кюфтета - с голям подправка!

Средно ниската температура е ключът към пухкавата, кремообразна, разтопена текстура на тези яйца. Обичаме да им сервираме, когато все още текат, но ги оставете на котлона за още 15 секунди, ако предпочитате да са напълно настроени.

Средно ниската температура е ключът към пухкавата, кремообразна, разтопена текстура на тези бъркани яйца. Обичаме да ги сервираме, когато все още текат, но ги оставете на котлона за още 15 секунди, ако предпочитате да са напълно готови. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти. Научете как да направите тази рецепта и още в нашия онлайн клас за готвене със Sur la Table.

Няма нищо, хм, ванилия в нашата домашна версия на класиката. Разбира се, това също прави чудесна база за любимите ви подобрения на вкуса.

Няма нищо, хм, ванилия в нашата домашна версия на класиката. Разбира се, това също прави чудесна база за любимите ви подобрения на вкуса. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Чувствайте се свободни да опитате каквито топинги искате; ако върви добре с шоколад, ще се съчетае и с тези.

Чувствайте се свободни да опитате каквито топинги искате; ако върви добре с шоколад, ще се съчетае и с тези.

Това е пицата маргерита на пай с квадратна форма. Устояйте на изкушението да добавите допълнително сирене; леката ръка е ключова.

Това е пицата маргерита на пай с квадратна форма. Устояйте на изкушението да добавите допълнително сирене; леката ръка е ключова.

Каналирайте Нова Англия с този богат и затоплящ чадър от миди с едно гърне. Ако пресните миди са недостъпни (или не достигате навреме), заменете две кутии от 10 унции бебешки миди и 6 чаши бутилиран сок от миди.

Каналирайте Нова Англия с този богат и затоплящ чадър от миди с едно гърне. Ако нямате пресни миди (или нямате време), заменете две кутии от 10 унции бебешки миди и 6 чаши бутилиран сок от миди. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Използването на кокосово масло вместо част от маслото подсказва намек за тропиците, а киселото мляко, сгънато в разбитата сметана, засилва привкуса на сока от лайм.

Използването на кокосово масло на мястото на част от маслото предполага намеци за тропиците, а киселото мляко, сгънато в разбитата сметана, засилва привкуса на сока от лайм. Тази ключова рецепта за варов пай е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Преди дори да започнете да правите тази витрина на летен десерт, освободете малко място във фризера си. Ще ви трябва място, достатъчно голямо, за да паркирате тава с пружини, която е пълна до ръба.

Преди дори да започнете да правите тази витрина на летен десерт, освободете малко място във фризера си. За тази рецепта за сладоледена торта ще ви трябва място, достатъчно голямо, за да паркирате пружинен тиган, който е напълнен до ръба.

Този любимец на Low Country е подправен с две тайни съставки: малко Budweiser и много tasso, шунка, подправена с Cajun.

Този любимец на Low Country е подправен с две тайни съставки: малко Budweiser и много tasso, шунка, подправена с Cajun. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Ключове към страхотния чипс: По-ниската температура на пържене извежда влагата; накисването с оцет гарантира, че те са свежи.

Ключове към страхотните картофени чипове: По-ниската температура на пържене извежда влагата; накисването с оцет гарантира, че те са свежи.

Това не са лепкаво-сладки кафяви захарни печени зърна. Мислете за тях като за горната кора на добър касулет.

Тази рецепта не прави лепкаво-сладък кафяв захар на фурна. Мислете за тях като за горната кора на добър касулет.

Три вида сушени люти чушки добавят точното количество опушена топлина, а три разфасовки говеждо месо осигуряват силен вкус, сочно богатство и разнообразна текстура.

Три вида сушени люти чушки добавят точното количество опушена топлина, когато готвите тази най-добра рецепта за говеждо чили, а три парчета говеждо месо придават силен вкус. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

В търсене на класическо топене на риба тон? Това е най-доброто, което сме опитвали. Palace Diner прави свои собствени кисели краставички, но разбира се можете да започнете с закупени от магазина.

В търсене на класическо топене на риба тон? Това е най-доброто, което сме опитвали. Palace Diner прави свои собствени кисели краставички, но разбира се можете да започнете с закупени от магазина.

Да на всичко за тези.

Търсите рецепта за бисквити с шоколадови чипове? Опитайте този за размер.