Въпреки че пилешките гърди са златният стандарт за здравословен грил, който може да подпомогне загубата на тегло - ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини - ключът към всеки успешен хранителен план е разнообразието и изследванията показват, че вече имате възможности. Въпреки че все още искате да се отклоните от традиционния наземен патрон в супермаркета, има начини да се насладите на бургер с говеждо месо, знаейки, че правите точно по талията си. И вие можете да отворите грила си и за по-креативен избор - всичко натъпкано с хранителни вещества и протеини, които ще поддържат вашите фитнес цели, без да жертвате вкуса.

бързо

Трева - Говеждо месо

Когато става въпрос за пържола или бургери, отидете на хранене с трева. Това може да повреди портфейла ви, но ще вдлъбна корема ви. Храненото с трева говеждо месо е естествено по-постно и има по-малко калории от конвенционалното месо: Постната конвенционална пържола със седем унции съдържа 386 калории и 16 грама мазнини. Но лентовата пържола, хранена с трева от 7 унции, има само 234 калории и пет грама мазнини. Храненото с трева месо съдържа по-високи нива на омега-3 мастни киселини, според проучване, публикувано в Nutrition Journal, за което е доказано, че намалява риска от сърдечни заболявания.

Бивол/бизон

Докато говеждото, хранено с трева, е отличен избор, профилът на бизоните се увеличава през последните години и с основателна причина: Той има половината мазнини и по-малко калории от червеното месо. Според USDA, докато хамбургерът с 90% чиста маса може да е средно 10 грама мазнини, сравнително голям бургерски бургер звъни на два грама мазнини с 24 грама протеин, което го прави едно от най-слабите меса наоколо. Но изчакайте, рискувайки с това неочаквано месо, ще ви спечелите два здравословни бонуса: Само с една порция ще получите целодневна доза витамин В-12, за която е доказано, че повишава енергията и помага за спирането на гените, отговорни за инсулинова резистентност и образуване на мастни клетки; освен това, тъй като бизоните се хранят по естествен начин с трева, можете уверено да свалите хамбургера си, знаейки, че той не съдържа хормони и замърсители, отколкото може да се прояви в коремните мазнини.

Турция

Постната и богата на протеини пуйка вече не е автоматичен заместител на червеното месо - тази птица заслужава реквизит сама. Пай с пуешки бургер с четвърт килограм съдържа 140 калории, 16 грама протеин и осем грама мазнини. Освен това пуйката е богата на DHA омега-3 киселини - 18 mg на порция, най-високата в този списък - за която е доказано, че засилва мозъчната функция, подобрява настроението ви и изключва мастните гени, предотвратявайки увеличаването на мастните клетки. Просто се уверете, че купувате само бяло месо; тъмно съдържа твърде много мазнини. И знайте, че правите здравето си двойно твърдо, като готвите на скара: Версиите на ресторантите могат да бъдат пълни с мазни добавки, за да се увеличи вкуса. Не е вашият проблем, тъй като той отива направо от скарата до чинията ви (в идеалния случай с най-добрите подправки за изгаряне на мазнини и чушки, смесени).

Щраус

Спуснете тази вежда, която повдигате. Щраусовото месо е изгряващата звезда на скарата. Въпреки че е технически червено и има богат вкус на говеждо месо, има по-малко мазнини от пуешко или пилешко. Баничка от три унции съдържа 146 калории, 22 грама протеин и шест грама мазнини. Освен това една порция съдържа 200% от препоръчителната дневна доза витамин В-12. Това екзотично месо може също да помогне за размразяване на средата: Щраусът съдържа 55 mg холин, хранително вещество, което подпомага загубата на мазнини. И не е толкова трудно да се намери, колкото звучи - щраусът все повече се предлага в супермаркетите в цялата страна.

Свинско бон филе

Дългогодишен враг на лекари и хора на диета, свинското месо се появява като по-здравословна алтернатива в последно време - стига да изберете правилния разрез. Най-добрият ви залог е свинско филе: Проучване на Университета в Уисконсин установи, че порция свинско филе от три унции има малко по-малко мазнини от пилешки гърди без кожа. Той има 24 грама протеин на порция и 83 mg холин (в последния случай, приблизително същото като средно яйце). В изследване, публикувано в списание Nutrients, учените помолиха 144 хора с наднормено тегло да ядат диета, богата на прясно постно свинско месо. След три месеца групата забеляза значително намаляване на размера на талията, ИТМ и мазнини по корема, без намаляване на мускулната маса! Те предполагат, че аминокиселинният профил на свинския протеин може да допринесе за по-голямо изгаряне на мазнините.