булгур

Булгур е звездното пълнозърнесто на тази семпла и цветна салата.

Съставки

  • 1 глава лук (среден, нарязан)
  • 1 чаша броколи (нарязани)
  • 1 чаша морков (настърган)
  • 1 зелен пипер (малък, нарязан, - може да се използва червен или жълт пипер)
  • 1/3 чаша пресен магданоз (нарязан или 2 супени лъжици сушен)
  • 1 чаена лъжичка рапично масло
  • 1 1/2 чаши булгур (сух)
  • 2 чаши пилешки бульон (с ниско съдържание на натрий)
  • 8 унции нахут или гарбанцо боб (консервирани, отцедени)

Указания

  1. Измийте и нарежете пресен лук, броколи, моркови, черен пипер и магданоз (ако използвате пресен магданоз).
  2. Загрейте масло от рапица в голям тиган. Добавете лука и гответе, докато омекне.
  3. Добавете булгур и разбъркайте, за да покриете. Добавете 2 чаши пилешки бульон към тигана, оставете да заври.
  4. Намалете котлона, добавете останалите зеленчуци и нахут. Варете 10 минути или докато течността се абсорбира.
  5. Добавете магданоз и разбъркайте. Сервирайте топло или студено.

Бележки

Булгурът идва от пшеница. Това всъщност е ядката на пшеницата, напукана за готвене. Има орехов, дъвчащ вкус, който със сигурност ще зарадва здравословния апетит и съдържа фибри. Маслото от рапица е здравословен избор за растително масло.

Научете повече за:

University of Massachusetts, Extension Nutrition Education Program, Choices: Steps Towards Health

Информация за храненето

MyPlate групи храни

Коментари

Вижте нашата политика за коментари тук.

Съгласно Закона за намаляване на документооборота от 1995 г. агенцията не може да провежда или спонсорира и дадено лице не е задължено да събира информация, освен ако не показва валиден контролен номер на OMB. Валидният контролен номер на OMB за това събиране на информация е 0584-0624. Времето, необходимо за попълване на тази информация, ще варира в зависимост от връзката на човека с подавания ресурс. Очаква се да отнеме 11 минути, за да попълните цялото проучване. Това включва време за преглед на инструкции, търсене на съществуващи източници на данни, събиране и поддържане на необходимите данни и попълване и преглед на събирането на информация. Срок на годност: 31.05.2021 г.

откъде взимате цените си? Купих някои от съставките във вашите рецепти и ми струва много повече от цените ви.

  • Отговор

Това е прекрасна рецепта. Нямах представа, че този сайт дори съществува. Мисля, че правителството трябва да направи повече, за да насърчи това!

  • Отговор

Нуждае се от повече течност

Съотношението течност: булгур трябва да бъде 2: 1, така че добавих бульона до 3 чаши и използвах зеленчуков бульон вместо пиле. НАПРАВИХТЕ МНОГО, така че бих препоръчал да намалите наполовина рецептата или да направите от нея нещо като вегетариански бургери.

  • Отговор