Аюрведа настоява да се използва начин на живот и диета заедно. Ако това се направи, резултатите са балансирани и бързи.

пъти през

Всеки човек има различна нужда от хранителни вещества и различен капацитет да абсорбира и усвоява тези хранителни вещества. Здравословната храна за един човек може да бъде фактор, причиняващ болести за друг. За да използваме аюрведичната система, трябва да разглеждаме храните и техните класификации по различен начин, отколкото сме свикнали в биохимичния хранителен модел. Аюрведичният възглед за храната се основава на нашата Agni и колко добре можем да смиламе храната и да имаме достъп до хранителните вещества вътре.

Първо, можем да започнем да разглеждаме храните не като отделни категории сами по себе си. Вместо това можем да преместим нашата гледна точка към гледане на храната според човека, който ще я яде. Това изисква промяна на парадигмата в начина, по който обикновено гледаме на храната. Основната разлика е да се разглежда храната според метаболизма (Доша и Агни) на човека, а не според съдържанието на хранителни вещества в храната или широките групи храни.

Вместо да казвате: „Яжте ябълка на ден, защото има витамин X“, новата гледна точка е: „Какво да ям днес, за да поддържам баланса на моите доши“. Това е индивидуалистичен подход, който изисква човек да има минимално разбиране и отговорност за собственото си здраве.

Трябва ясно да се разбере, че хората, които използват аюрведично хранене, го правят, защото искат да поемат контрола над живота си, здравето и овластяването. Аюрведа е удобна за пациента система, която насърчава участието. Само вие сте способни да възстановите собственото си здраве, защото вие вдигате ръка към устата си и влагате основния запас от здраве (храна) в тялото си. Никой не ви насилва с храна.

Яжте според метаболитния си капацитет

Направено е усилие да се направи разлика между много утежняващи и леко утежняващи храни според конституцията. Това важи и за обратната ситуация на много полезни и леко полезни храни. И в двата случая е направен опит да се покажат пъстрите качества на храната по отношение на индивида. Заглавията, Най-добър, среден, смесен, понякога, рядък и най-лош са избрани да дават индикация за хранителни действия по даден конституционен тип. За математически настроените аз също включих процентна индикация, за да покажа процента на употреба, който е от полза за всеки даден тип. Това би означавало, че дадена храна в графата „Най-добро“ може да се използва 100% от времето от лицето, отговарящо на таблицата. По същия начин човек, който избира храна в графата „Рядко“, би използвал храната само в 20% от случаите.

Следващата диаграма ще изясни процентната идея. Обаче съм коригирал броя пъти на седмица, за да съответства на сумата, необходима за утежняване на човек. Следователно 20% са 1-2 пъти седмично, вместо четири, тъй като яденето на лимон четири пъти седмично е достатъчно, за да влоши тип Пита, но не 1 или 2 пъти. Следващата диаграма може да ви даде представа за сумата, необходима за да ви безпокои. Имайте предвид, че почти никаква храна не е посочена като 100%, защото е възможно да се преяде или консумира каквато и да е храна до степен на влошаване. Също така имайте предвид, че почти никаква храна не е посочена като „Най-лошата“ или 0%, защото в повечето случаи яденето на храна веднъж седмично няма да влоши вашата конституция. Следователно виждаме, че по-голямата част от храните попадат в зона с общо предназначение за всички конституции.

100% 21 пъти през седмицата

80% 16-18 пъти през седмицата

60% 8-10 пъти през седмицата

40% 3-4 пъти през седмицата

20% 1-2 пъти седмично

0% 0 пъти през седмицата

Трябва да се отбележи, че за една седмица трябва да се ядат разнообразни храни. Ако ядете определен вид храна всеки ден, ден след ден, тя ще има по-голяма сила да ви безпокои и да причини смущения в метаболизма ви. Много по-добре е да ядете разнообразни храни през седмицата.

Питта тип човек има най-силния храносмилателен капацитет и може да смила повечето храни, нездравословна храна или химическа храна (безалкохолни напитки) в продължение на години, без намек за проблем. Около 37-годишна възраст, дайте или вземете няколко години, това започва да се променя. Типът Pitta е най-чувствителен към кисели (ферментирали) и киселинни храни, които увеличават тялото на Pitta. Те също могат да бъдат привлечени от люти подправки, но това също създава проблеми в дългосрочен план. Тези видове храни са склонни да увеличат производството на жлъчка в черния дроб и панкреаса, което увеличава киселинния характер както на кръвта, така и на плазмата. Човешките клетки са много чувствителни към нивото на рН на тялото и високата пита или киселинност, състарява клетките или нарушава нормалната им метаболитна функция. Типът Pitta има най-силния ензимен капацитет, освен ако не се ядат твърде много пикантни или кисели храни. Тези хора имат най-голям капацитет както за разнообразието, така и за количеството храна.

В таблицата по-долу е дадено едно лято върху въздействието на групите храни върху типа човек на Пита. Това е общо ръководство, за да се покаже как групите храни влияят на тези хора. Храните са групирани според общото им действие върху метаболизма на типа хора от Пита и съответно преценяват хранителната стойност.

Обобщение на групите храни тип Пита

Качеството на храната трябва да бъде приоритет: биологично, местно и сезонно, когато е възможно. Всички смесени или двойни видове трябва да използват сезонна диета според Dosha, за да поддържат Doshas балансирани.

Пита диета

Яжте в спокойна и спокойна обстановка. Не правете други неща, докато се храните и избягвайте склонността да бързате с храната. За балансиране на горещи, мазни, остри, леки, разпръскващи и течни качества (Gunas) Типовете Pitta ще се възползват от включването на хладни, сухи, тежки, плътни качества в своите ястия. Pitta има силен метаболизъм (Tikshna Agni) и не може да пренебрегне глада или да пропусне храненията. Pitta трябва да даде приоритет на неутралните, горчиви и стягащи вкусове и да намали киселите, солените и остри вкусове. Видовете пита също трябва да ограничат консумацията на топли напитки, особено през лятото. Видовете пита са най-чувствителни към кисела, кисела и ферментирала храна, която повишава киселинността в кръвта. Пита може да бъде привлечена от люти подправки, но те създават проблем в дългосрочен план.

  • 3 хранения на ден, големи - 3/4 до пълна чиния за вечеря
  • Без закуска
  • Избягвайте пържената храна, приготвена в много масло или гхи
  • Плодовете трябва да се консумират самостоятелно или преди хранене - предпочитайте сладките плодове, избягвайте киселите, особено през лятото
  • Зеленчуци за обяд и вечеря, предпочитат горчиви и стягащи (напр. Семейство зеле, зелени салати и др.), Използвайте около 1/3 от ястието в зеленчуци
  • Пълнозърнести храни на всяко хранене или 2 пъти на ден, използвайте около 1/2 от храненето в зърнени храни
  • Млечните продукти в малки количества също са добре 1х или 2 пъти на ден (напр. Мляко, прясно сирене, сметана, гхи и др.)
  • Естествените подсладители са добре за всеки ден; избягвайте скъпа
  • Ядки 3 пъти седмично в малки количества (напр. 2 или 3 бадема)
  • Месо/риба 1-2 пъти седмично, с ниско съдържание на мазнини и неварени в масло (напр. На скара или на скара), яжте 100 g количества месо или риба на хранене.
  • Пийте достатъчно вода, особено през лятото, със стайна температура
  • Избягвайте лютите, силни подправки, киселите, ферментирали и остри храни
  • Предпочитайте неутрални, горчиви и стягащи вкусове, охлаждащи подправки като кориандър, копър, кимион
  • Добавки при нужда 2 пъти седмично
  • Яжте редовно, дъвчете правилно, с внимание, не бързайте!

Кратко очертание на Диначария за Пита Пракрити

  • Събудете се рано през деня, преди изгрев слънце, когато е възможно
  • Отидете до тоалетната и отстранете отпадъците (изпражнения, урина и т.н.)
  • Пийте 500 мл стайна температура или хладка вода
  • Почистете или изстържете езика, след това направете гаргара със сусамово масло (Gandusa)
  • Направете Jala Neti, ако е необходимо (измиване на носа)
  • Добавете една капка топено масло към всяка ноздра
  • Направете Abhyanga (нанесете слънчогледово олио по цялото тяло или масажно масло Pitta)
  • Правете йога асана или упражнявайте в продължение на 20 до 30 минути, завършете с 5 минути надишодхана (алтернативно дишане в ноздрата)
  • Медитирайте 5 до 10 минути
  • Вземете горещ душ или вана, за да отстраните маслото от Abhyanga
  • Облечи се
  • Яжте обилна закуска
  • Отивам на работа
  • Яжте значителен обяд; ако сте опитали или сте сънли след ядене, количеството е твърде много
  • Направете кратка разходка, за да усвоите и да се отпуснете
  • Отивам на работа
  • Упражнявайте се сега, ако не можете да тренирате сутрин
  • Яжте значителна вечеря
  • Отпуснете се
  • По желание 5 минути Nadishodhana (алтернативно дишане на ноздра) преди лягане, ако денят е бил много труден или ако има проблеми със съня
  • Лягайте си до 22:00 и спи до 23:00

Питта Пракрити се нуждае от три хранения на ден. Закуската, обядът и вечерята трябва да са приблизително еднакви. Типовете пита се нуждаят от повече храна от останалите видове поради силното Агни (храносмилане). Те трябва да се хранят на всеки четири часа, по-дълги периоди от повече от пет часа без храна създават хиперацидност и условия на киселинен рефлукс. Трябва да се избягва лека закуска между храненията. По-добре е да ядете обилни ястия и да избягвате лека закуска.