Най-добри рецепти за ряпа (Shalgam): Вижте тук списък с 5 популярни рецепти за shalgam като Aloo Shalgam Pyaz Ka Shorba, супа от ряпа и тиквички, Shalgam ki Sabzi, Gobhi Shalgam ka Achaar и пържена торта от ряпа с зеленчуци и много други с ключови съставки и как да се направи процес.

NDTV Храна | Актуализирано: 24 януари 2019 г. 17:10 IST

най-добри

  • Ряпата е известна още като „Шалгам“ в Индия
  • Те се използват популярно за приготвяне на къри и кисели краставички
  • Ряпата може лесно да се пече, вари, пара или сотира

Репички за ряпа- Елате зимата и килерът е подреден с привличащи вниманието зеленчуци и зеленчуци. От хрупкави репички и моркови до рубинено червено цвекло и лилава ряпа, по-студените месеци се появяват отново с голямо разнообразие за ежедневните ни ястия. Говорейки за ряпа (шалгама), тези бели сезонни корени от слонова кост с нотка на лилаво се зареждат с основни микро-хранителни вещества. Ряпата е чудесен източник на витамин С; добавете ги към ежедневната си диета, за да се укрепите срещу промяната в сезона. Те също така съдържат витамин А, В, Е, К, калций, желязо, магнезий, манган, натрий, калий и фосфор.

Ряпата се приготвя изключително лесно. Включете ги в салати, пригответе ги в супи, които затоплят сърцето, потапяйте ги или просто ги къри по индийски. Един от най-старите и традиционни начини за използване на ряпа в индийската кухня е чрез мариноване. В повечето домакинства в Северна Индия ряпата се обединява с други зимни зеленчуци като карфиол, за да направи най-обичания ачаар от гоби-шалгама. В допълнение към корена, листата му също се готвят като saag или блиц, за да се добавят към супи. Ряпата е малко нискокалорична и е подходящо да бъде част от вашия диетичен план с ниско съдържание на калории.

Как да изберем, съхраним и приготвим Shalgam | Съвети за съхранение и приготвяне на ряпа

Потърсете тези с гладка кожа и ярък оттенък. Всяка форма на обезцветяване може да означава нападение от насекоми. Изхвърлете, ако върху вегетата има следи, пукнатини или белези. Листата трябва да са яркозелени, свежи и свежи. Дръжте всеки в ръката си и се уверете, че той се чувства твърд. Ряпата може да се почиства и съхранява в хладилник за близо две седмици. Трябва да измиете и изтъркате зеленчука добре преди готвене. Можете да изберете да ги приготвите цели или да отлепите кожата. Ряпата има най-добър вкус, когато е печена, варена, приготвена на пара, сотирана или маринована. Уверете се, че не ги преварявате; ряпата придава ароматна хрупкавост на ястието, което не харесва небцето, когато загуби хрупкавост поради преваряване.

Подправките, които придават вкуса му и подобряват цялостния вкус, включват червен пипер, горчица, индийско орехче, черен пипер, канела, джинджифил и чесън. Билките също правят чудеса с ряпата. Можете да избирате между магданоз, лук и мащерка. Ряпата може лесно да се комбинира с картофи, лук, гъби, сладки картофи, бекон, сирене, моркови и карфиол.

За съжаление, този лилаво-бял кореноплоден зеленчук не е много популярен сред повечето хора. Но ключът се крие в това да го приготвите перфектно и да бъдете умен в балансирането на горчивия му вкус с допълващи съставки. След като пробиете кода, ще се изненадате с броя ястия, които могат да бъдат приготвени с тези малки джобове на храненето. За да започнете, представихме 5 популярни рецепти за шалгама като Aloo Shalgam Pyaz Ka Shorba, супа от ряпа и тиквички, Shalgam ki Sabzi, Gobhi Shalgam ka Achaar и пържена торта от ряпа с зеленчуци и много други с ключови съставки и как да направите процес. Надяваме се да ви харесат и да споделите с нас някои от своите иновативни рецепти.

Ето най-добрите 5 рецепти за ряпа (Shalgam), които да опитате:

1. Aloo Shalgam Pyaz Ka Shorba

Добротата на картофите отговаря на хрупкава ряпа и лук.

2. Супа от ряпа и тиквички

Сърдечна сърдечна зимна супа, която да успокои душата ви. Здравословна рецепта за супа, която се предлага с ряпа, тиквички и спанак.

Супа от ряпа и тиквички: Страхотно ястие за детоксикация.

3. Шалгам ки Събзи

Перфектна рецепта за приготвяне само за 30 минути! Shalgam ki sabzi се свързва до голяма степен с панджабийската кухня, където парчета ряпа се приготвят в обикновени ежедневни вкусове чрез добавяне на добро количество домати и лук.


4. Gobhi Shalgam ka Achaar

Типичният фаворит през зимата. Дръжте тази рецепта удобна, за да добавите цинг към вашите ястия.

5. Пържена торта от ряпа със зеленчуци

Ряпата се обработва във възхитителни пикантни торти. Те са подходящи за вашата вечеря.

Надяваме се тези рецепти с ряпа да ви харесат. Уведомете ни кой ви е харесал най-много в раздела за коментари по-долу.