Хранителни услуги за пациенти с рак

Храненето е важна част от живота, лечението на рака, възстановяването и профилактиката. Храната е едно от малкото неща, които можете да контролирате по време на лечението си. Сертифицираните по онкология диетолози в Станфордския раков център са тук, за да ви помогнат да направите информиран избор относно храненето, да отговорите на въпросите, свързани с храненето, и да ви помогнат да постигнете и поддържате добро здраве.

хранене

Грижи и лечение

„5 на ден за по-добро здраве“

Програмата „5 на ден за по-добро здраве“, спонсорирана от Националния институт по рака (NCI) и Фондация „Продукти за по-добро здраве“ (PBH), е лесен начин да запомните колко порции плодове и зеленчуци да ядете всеки ден. Всеки плод или зеленчук: замразени, пресни, консервирани, сушени плодове или сок се брои за порция. Обърнете се към раздела за хранителни пирамиди за препоръчителни размери за сервиране на плодове и зеленчуци.

Яденето на пет до девет порции на ден растителна храна може да намали риска от рак, диабет, хипертония, сърдечни заболявания и дегенерация на макулата. Плодовете и зеленчуците са с високо съдържание на витамини, минерали, фибри, антиоксиданти и фитохимикали. Антиоксидантите и фитохимикалите в някои плодове и зеленчуци показват обещаващи резултати за предотвратяване на увреждането на свободните радикали или причиняващите рак агенти.

Как да добавите повече плодове и зеленчуци към вашата диета:

Начините за добавяне на повече плодове и зеленчуци към вашата диета включват следното:

  • Пиене на плодов или зеленчуков сок или ядене на плодов коктейл със закуска.
  • Като плодова салата, парче плод или бебешки моркови вместо картофен чипс със сандвич.
  • Като зеленчукова супа или градинска салата с дресинг с ниско съдържание на мазнини като предястие.
  • Натрупване на сушени, замразени и консервирани плодове и зеленчуци.
  • Поставяне на плодове и зеленчуци в купи в кухнята, което ги прави по-видими.
  • Имайки зеленчуци в микровълнова печка с вечеря.
  • Вземането на предварително измити нарязани закуски от плодове и зеленчуци със себе си на работа или пазаруване.

При следващото си посещение в хранителния магазин посегнете към ябълки и моркови за леки закуски вместо бисквитки и чипс. За по-голямо удобство изберете предварително нарязани или индивидуално опаковани плодове и зеленчуци като сурови моркови "бебешки", плодови чаши, малки кутии стафиди или салати в торбички.