Може би е време да разгледаме малко по-отблизо тези етикети на хранителните стойности.

В някои дни накрая се удвоявате със стомашни спазми, сериозни газове и неприятни движения на червата поради това, което смятате, че изобщо не е причина. Не можете да посочите нищо конкретно, което би причинило толкова много. бедствие.

съставки

Е, следващия път може би ще искате да поразровите малко това, с което сте закусвали през целия ден. Някои хора може да знаят, че специфичните храни им създават стомашно-чревни проблеми, като твърде много фибри или за много млечни продукти. Но има и шепа скрити съставки в пакетираните храни, които могат да имат слабително действие - като ви оставят спазми и тичане до банята след обяд.

„За някой, който изведнъж има проблеми с храносмилането, диария или нарушение на червата, бих погледнал веднага да видя какво ядат“, Фелис Шнол-Сусман, д-р, гастроентеролог и директор на Центъра за стомашно-чревни органи на Джей Монахан Здраве в NewYork-Presbyterian и Weill Cornell Medicine, разказва САМО. Много често, казва тя, това се дължи на съставка, която са консумирали, без дори да знаят.

Следващия път, когато не можете да разберете какво да обвинявате, проверете за тези скрити съставки, които биха могли да имат слабително действие, в опакованите ви храни.

1. Захарни алкохоли

Противно на това, което подсказва името им, захарните алкохоли нямат алкохол - те са просто изкуствени подсладители, направени от въглехидрати, доработени в лаборатория, които осигуряват по-малко калории от захарта и имат по-малко влияние върху кръвната глюкоза. Те често се срещат в венците без захар, бонбоните и сладоледът или други пакетирани храни, обозначени като ниско съдържание на захар или без добавена захар. Най-често срещаните са малтитол и сорбитол. „Те могат да имат слабително действие и могат да причинят стомашни симптоми като подуване на корема, раздуване и безпокойство в стомаха“, казва Шнол-Сусман. Това е така, защото на някои хора просто им липсва способността да ги смилат, обяснява тя. „Телата ни бяха създадени да смилат захар“, а не фалшива захар.

Количеството, което хората обикновено ядат, също може да усили стомашните ефекти. „Когато хората отиват на диети, много пъти се опитват да ядат неща, които са етикетирани без захар, тъй като това намалява калориите и това, което всъщност ще направят, е да ядат повече от [тези храни], отколкото ако са яли обикновена калорична храна, "Обяснява Шнол-Сусман. "И затова вероятно те получават повече от този слабителен или стомашен ефект."

2. Изкуствени мазнини

Olestra, известен също с марката Olean, е фалшива мазнина, която се използва в неща като нискомаслени чипове. Той имаше своя разцвет през 90-те години, когато ниско съдържание на мазнини беше най-яростен. Но телата ни не могат да усвоят или усвоят тези „мазнини“, казва Шнол-Сусман. "Известно е, че Olestra причинява спазми в корема и разхлабени изпражнения, обикновено наричани анални течове", обяснява тя. Друг проблем с фалшивите мазнини като olestra е, че те обикновено не удовлетворяват, което „прави толкова често хората да ходят и да ядат толкова повече, защото не са толкова сити“. Има и психологически компонент: Ние смятаме, че това не е угояване, така че можем да ядем повече.

FDA използваше предупредителен етикет за продукти, съдържащи олестра, но оттогава отмени изискването. Много продукти, съдържащи олестра, са преустановени, като чипс от Lay's Wow, чипс от Lay's Light и без мазнини Pringles. Внимавайте за тази добавка и не забравяйте да проверите етикетите на всякакви „леки“ или „обезмаслени“ закуски, които обикновено трябва да съдържат много мазнини, за да видите какво е добавено като заместител.

3. Гума от гуар и ксантанова смола

Венците се използват като сгъстители в много храни и лекарства. Те често се използват и като заместител на глутена. Гумата Guar идва от растение боб и е с високо съдържание на фибри, а ксантановата смола е въглехидрат с високо съдържание на фибри, получен от ферментирала царевица или соя. И двете съдържат разтворими фибри, които са важни за храносмилането и всъщност помагат за регулиране на движението на червата, когато се ядат в умерени количества. Но твърде много фибри, особено увеличаване на приема драстично за кратък период от време, "може абсолютно да доведе до стомашно-чревни проблеми." Ето защо гуаровата гума и ксантановата смола могат да причинят подуване на корема, метеоризъм и диария.

4. Карагенан

Най-често срещан в бадемовото мляко, карагенанът е сгъстител, получен от водорасли и водорасли, който може да се използва и в млечни продукти като кисело мляко и сирене. Някои изследвания показват, че може да има слабително действие върху тялото. „Ако ядете голямо количество, изглежда, че изтегля много вода в червата“, обяснява Шнол-Сусман, действайки подобно на действителните слабителни лекарства. Повече вода в червата го прави по-хлъзгав, причинявайки по-разхлабено изпражнение.

5. Витамин С

Ако ядете и приемате твърде много витамин С и тялото ви не може да го усвои, това може да ускори колко бързо се изпразва стомаха, причинявайки спазми, гадене и диария. „Трябва да внимавате колко приемате“, казва Шнол-Сусман, защото супер високите дози могат да причинят сериозен дискомфорт. Това може да се случи, ако се зареждате в опити за предпазване от настинка. Проверете вашите мултивитамини и вижте колко С получавате от храните, които ядете. Препоръчителната дневна доза за небременна възрастна жена е 75 милиграма - ако консумирате повече от това и започнете да забелязвате проблеми с червата, Schnoll-Sussman препоръчва намаляване на количеството.

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност