От палео диетата до цели 30, плановете за хранене непрекъснато представят незабавни резултати и подобрена енергия. Въпреки че тези програми могат да работят сега, разнообразието и умереността са най-ефективните стратегии за постигане на дългосрочна загуба на тегло и оптимално здраве. Един от най-простите и хранителни начини да добавите малко омф към чинията си: включване на многото предимства на ферментиралите храни.

Преди да стигнем до няколко примера за ферментирали храни, които лесно можете да добавите към вашата диета, нека поговорим за ползите.

Защо трябва да складирате тези храни с бактерии в хладилника си? Просто - правят чудеса за вашето здраве!

1. Подобрява храносмилането

Ферментиралите храни имат ТОНИ добри бактерии (известни още като пробиотици), за да помогнат за балансирането на добрите и лошите бактерии, живеещи в храносмилателната ви система. Благодарение на процеса на ферментация, бактериите предразглеждат храната, което улеснява смилането, след като удари стомаха ви. Освен това процесът на ферментация отделя млечна киселина, която помага на здравите бактерии, които вече са в червата, да се размножават бързо.

2. Помага за усвояването на храната

Когато червата достигне правилния баланс на бактериите, ще усвоите повече хранителни вещества от другите храни, които ядете. Всъщност добавянето на богати на пробиотици храни към вашата диета може да намали нуждата ви от много добавки и витамини.

3. Увеличава приема на хранителни вещества

Бактериите, съдържащи се във ферментиралите храни, произвеждат повече витамини и хранителни вещества, докато усвояват съдържащите се в храната нишестета и захари. По-точно, те са чудесни, естествени източници на витамини от група В и витамин К2.

храни

4. Поддържа здрава имунна система

Забавен факт: 80 процента от имунната ви система се намира в червата. Така че щастливото черво прави здрава имунна система! Всички добри бактерии във ферментиралите храни улесняват постигането на оптимално здраве на червата.

5. Намалява желанието за захар

Повечето ферментирали храни са известни със своите по-горчиви или кисели вкусове. Това, заедно с регулирането на микробиома ви, помагат на вашите вкусови рецептори да жадуват по-малко от сладките неща.

Може да отнеме известно време, за да придобиете вкус към ферментирали храни, но с толкова много налични опции, има начална точка за всяко небце.

Закуска - Опитайте да добавите плодове и мюсли към непастьоризираното кисело мляко, за да направите вкусно парфе, или да добавите голяма лъжичка към овесена каша. Кефирът, ферментирала млечна напитка, също е чудесен вариант за закуска. Опитайте да изпиете чаша ароматизиран кефир, за да стане по-вкусен, или добавете чаша към смути.

Обяд - Киселото зеле, кимчито и киселите краставички правят страхотни подправки за сандвичи и съдържат огромен пробиотик. Опитайте да добавите кисело зеле или кимчи към супи или ястия с юфка, ако това е по-скоро вашият стил на обяд.

Вечеря - Tempeh е ферментирал соев продукт с много ползи за здравето. Намерете го с други заместители на месо като тофу и сейтан в секцията за продукти на вашия хранителен магазин и го използвайте навсякъде, където бихте използвали смляно говеждо месо!

С националните хранителни магазини, които складират повече здравословни храни всеки ден, никога не е било по-лесно да се насладите на предимствата на ферментиралите храни.

Имате ли препоръки как да ядете ферментирали храни? Опитахте ли, когото обичахте? Кажете ни в коментарите!