ядете

Помолете всеки диетолог да препоръча най-добрите им здравословни възможности за закуска и можете да се обзаложите, че ще ви кажат да ядете овес! Овесът е универсален, бюджетен и хранителен.

Ако все още не сте убедени, сме събрали 5-те най-важни причини, поради които именно този пълнозърнест е идеалното допълнение към вашата диета!

Но първо, какво е овесът и кой трябва да изберете?

Овесът в истинската си форма е пълнозърнест, което означава, че и трите части на ядливото зърно остават непокътнати. Това включва и външната страна трици слой - който е богат на фибри (разтворими и неразтворими), витамини и минерали. В средата на ендосперм е енергийният запас на семената, съдържащ протеини и въглехидрати. От вътрешната страна на зърното, зародиш съдържа антиоксиданти, витамини и здравословни мазнини.

Важно е да се спомене, че не всички продукти от овес са толкова хранителни, колкото един друг. „Моментален овес“ например може да изглежда бърз, удобен вариант, но намаленото време за готвене е резултат от премахването на външната част трици слой - който съдържа важни хранителни вещества. Поради тази причина препоръчваме да изберете валцуван овес или овесени ядки. Имайте предвид, че когато се позоваваме на овеса в тази статия, говорим за пълнозърнест овес (като валцуван овес или овес).

5 причини да добавите овес към вашата диета

1. Овесът помага да поддържате червата си редовни

Овесът съдържа фибри, които са ключов фактор за поддържане на храносмилателната система здрава и редовно движение. Има три вида диетични фибри, всеки от които има ценна роля за цялостното ви здраве. Неразтворимите фибри и устойчивото нишесте са две от онези, които имат специална роля за поддържане на нашите черва щастливи!

Неразтворими фибри се движи през храносмилателната ни система, без да се разтваря и абсорбира от тялото. Поглъщането на вода, докато се движи през червата, помага за омекотяването и обединяването на нашата кака, което поддържа нещата да се движат редовно - помага да се избегне страшният запек!

Устойчиво нишесте е специален вид фибри, които не се усвояват в тънките черва, проправяйки си път до дебелото черво, където хранят добрите бактерии, необходими за щастливо и здраво черво! Когато овесът се готви, след това се охлажда, той се превръща в чудесен източник на устойчиво нишесте - готов да храни вашите гладни здрави чревни бактерии.

2. Овесът може да понижи нивата на холестерола ви

Третият вид фибри, намиращи се в овеса, се нарича разтворими фибри и образува гелообразна смес, която набъбва в червата ни - което всъщност има много ползи за здравето, включително понижаване на нивата на холестерола. Овесът съдържа суперзвездни разтворими фибри, наречени бета-глюкан, които живеят в трици слой на зърното. Бета-глюканът помага за намаляване на реабсорбцията на холестерол в червата. Това означава, че холестеролът не се реабсорбира обратно в тялото, където може да бъде вредно за вашето здраве (особено за здравето на сърцето).

3. Овесът съдържа антиоксиданти

Овесът също е богат на антиоксиданти, особено авенатрамиди. Този антиоксидант увеличава производството на азотен оксид в организма. Това е газова молекула, която може да помогне за разширяване на кръвоносните ни съдове за по-добър кръвен поток, което води до понижаване на нивата на кръвното налягане. Проучванията също така показват, че този конкретен антиоксидант може да има противовъзпалителни и антиатерогенни (предотвратява натрупването на плаки в нашите артерии) свойства.

4. Овесът повишава енергийните нива

Овесът е чудесен източник на бавно освобождаващи въглехидрати, който помага да се осигури горивото, от което се нуждаете, за да продължите през целия ден. Овесът се класифицира като въглехидрат с нисък ГИ - което в общи линии означава, че не предизвиква бърз скок на нивата на кръвната Ви захар. Този източник с нисък GI също осигурява трайна енергия, а не бърз пик, последван от енергиен спад (което се случва, когато ядем неща като сладкиши).

5. Овесът ви кара да се чувствате сити (от хубавите неща!)

Не само ниското съдържание на GI в овеса ви осигурява трайна енергия, хранителният профил на овеса поддържа усещането за задоволяване на корема ви за по-дълги периоди от време. Овесът е богат източник на протеини, който увеличава сигнала към тялото ви, че гладът ви е удовлетворен (хормони за ситост). Разтворимите фибри (бета-глюкан) също работят за увеличаване на хормоните на ситост и забавят изпразването на стомаха - поддържайки ви чувство за ситост по-дълго.

Рецепти, които съдържат овес

Забележка: тази статия е написана в партньорство със Sunsol Muesli. Това е нашият избор за овес и мюсли.

Регистрирайте се в нашия месечен бюлетин!

Присъединете се към нашия пощенски списък, за да получавате най-новите рецепти, блогове и актуализации.