млечни

Като дете млякото винаги е било глупост. Въведете зряла възраст и млякото, подобно на много други храни, е жертва на псевдонаучен страх. Минното поле на млечни продукти и продукти без млечни продукти, предлагани в супермаркета, в комбинация със смесените послания затрудняват разбирането какво на земята да избирате - или дали изобщо да избирате!

Нека позволим на науката да ни води!

Моля, прочетете: в тази статия ние разглеждаме млечните храни единствено от хранителна гледна точка. Ако решите да не консумирате млечни продукти въз основа на етични или екологични причини, това е напълно добре. Но помнете, храненето се основава на науката, а не на мнението - така че ето фактите, които трябва да знаете за млечните продукти.

Мит №1: Хората не са предназначени да пият краве мляко

ФАКТ: Единствената храна, която съществува единствено за консумация от човека, е кърмата. Кравето мляко несъмнено е предназначено за телета. Истина е, има някои хора, които не могат да понасят млечните продукти. Въпреки това - повечето хора са в състояние да понасят млечни храни (и го правят от хиляди години), което е чудесно, защото млякото е много хранителен източник на храна. Той е особено богат на протеини, калций, фосфати, витамини от група В и йод, които са всички важни хранителни вещества за човешкото здраве (това е като едно гише за цялото важно хранене, от което тялото се нуждае).

Мит №2: Млякото е заредено с хормони на растежа, които са вредни за човешкото здраве

ФАКТ: В Австралия няма добавени хормони към млякото или млечните продукти. Както всички животински храни, млякото естествено съдържа хормони като прогестерон и IGF1. Тези естествени хормони в млякото се разграждат от ензимите в нашите черва и следователно не се абсорбират в активната си форма. Някои страни използват синтетичен говежди хормон на растежа (както и естествено срещащи се хормони) за увеличаване на производството на мляко, но това е строго забранено при производството на мляко в Австралия.

Мит №3: Млечните храни са вредни за червата

ФАКТ: Чревното здраве е станало изключително популярно и по основателна причина има толкова много доказателства в подкрепа на ползите за здравето и благосъстоянието на здравите черва. За съжаление виждаме толкова много хора, заблудени да вярват, че трябва да премахнат млечните продукти от диетата си, за да постигнат оптимално здраве на червата. Ако погледнем науката, няма доказателства или изследвания, които да покажат, че млечните продукти оказват негативно влияние върху червата. Всъщност изследването е точно обратното, умерената консумация на ферментирали млечни продукти като кисело мляко, кефир и някои сирена може всъщност да е от полза за чревния микробиом.

Мит # 4: Млякото с ниско съдържание на мазнини има добавена захар

ФАКТ: Захарта не се добавя към обикновеното нискомаслено мляко в Австралия. Когато погледнете информационния панел за хранене на бутилка мляко, нискомасленото мляко може да съдържа малко повече захар от пълномасленото мляко (на 100 ml), но това е естествено срещаща се млечна захар (лактоза). Причината млякото с ниско съдържание на мазнини да има малко повече захар от пълномасленото е, че когато мазнините се отстраняват от млякото, това, което остава след него, е малко по-концентрирано (включително протеини, калций и лактоза). Така че, докато намаляването на мазнините води до малко по-високо ниво на захар, това не е защото е добавена захар.

Мит # 5: Яденето на млечни храни причинява акне

ФАКТ: Това е мит, който циркулира от години. Теорията зад това е, че млякото и млечните храни прегъват кожата ви, причиняват натрупване на масло, което може да доведе до пъпки и акне. Ето сделката, няма наука, която да подкрепя връзката между акнето и млечните храни. Американската академия по дерматология и Австралийският колеж по дерматолози заявяват, че акнето не се причинява от диета. Типът кожа, генетиката, хормоните и излагането на замърсители са по-склонни да бъдат определящи фактори за акнето, отколкото млечните продукти. Храненето на здравословна балансирана диета, включваща много пресни плодове, зеленчуци и млечни храни, е най-добрият начин да се уверите, че кожата ви получава всички необходими хранителни вещества.

Мит # 6: Трябва да изключите млечните продукти, ако искате да отслабнете

ФАКТ: Подобно на повечето храни, яденето на млечни продукти не води автоматично до напълняване - яденето на твърде много млечни продукти може - но не препоръчваме да се яде твърде много от всичко (с изключение на зеленчуци!). Млечните продукти могат да бъдат част от здравословната, балансирана диета, но умереността е от ключово значение. Всъщност някои изследвания показват, че млечните продукти могат да доведат до загуба на тегло. Това е така, защото млечните храни са склонни да засищат, което означава, че ще ви оставят да се чувствате доволни, ще предотврати спадове в нивата на кръвната захар и ще намали преяждането, което всичко може да помогне за поддържане на устойчива загуба на тегло.

Долна линия

Пиенето на мляко е индивидуален избор. Ако имате проблеми с лактозните млечни протеини, може да искате да намалите консумацията си или да изключите изцяло млякото. Но ако нямате никакви проблеми с пиенето на мляко - диетично или друго - това наистина зависи от вашите лични предпочитания. От здравна гледна точка млечните продукти са фантастичен източник на хранителни вещества. Направете това, което е полезно за тялото ви, и се надяваме, че ще се почувствате добре в решението си.