причини

Да стана песцетарианец беше едно от най-важните и променящи живота решения, които някога съм взимал - и го взех на 14-годишна възраст. Оттогава не ям месо, с изключение на риба и не планирам да остатъка от живота ми.

Може би се чудите: "Какво е пескетарианство?" Пескетарианството или песко-вегетарианството означава да си вегетарианец, като същевременно включваш морски дарове в диетата си. Човек все още изрязва червеното месо, свинско, птиче месо и др. От диетата си като вегетарианец, но не изрязва риба и други морски дарове.

Един от най-големите любители на месо, когото някога съм срещал, моят любящ приятел Мик Меривел, дори е приел пестетарианската диета. Сега той е песцетарианец през последните три месеца и е приятно изненадан колко лесно е - въпреки че през последните 30 години яде редовно месо. Той казва: "Преминаването към пескетарианска диета изобщо не беше трудно за мен, защото способността да продължа да ям риба и морски дарове премахна желанието ми за месо."

Много хора ме питат "Как го направихте? Никога не бих могъл да се откажа от месото!" Това, което много хора не осъзнават, е, че с течение на времето неестественият глад на тялото ви за месо от бозайници и птици изчезва и здраво тяло ще се разболее от говеждо, свинско или пилешко месо, ако се яде отново след период на песцетарианска диета. Това е така, защото плътта на сухоземните животни е пълна с токсини, пикочна киселина и фекални бактерии.

И честно казано, вярвам, че човешкото тяло винаги трябва да отхвърля тези меса, но ние го храним на нашите малки деца и ги убеждаваме - както сме се убедили - че това е естествено и нормално. Но помислете за това, трябва ли естествените месоядни да готвят месото си, за да не се разболеят и да го подправят, за да може да им се хареса? Би ли човешко бебе убило и изяло сурово живо пиле от инстинкт, както например бебе лъв? Не.

Ето още нещо, за което трябва да помислите - можем ли да ядем сурова риба и морски дарове, ако са здравословни и чисти и не се разболяваме? Да. Винаги ли трябва да подправяме риба и морски дарове, за да има добър вкус? Не. Съществуват ли същите рискове за здравето от яденето на здравословна, прясна риба, както от яденето на сухоземни животни? Не.

Единствената причина, поради която човешката раса започна да яде сухоземни животни, беше, когато пещерните хора трябваше да оцелеят в дивата природа, а плодовете и зеленчуците бяха оскъдни и единственият начин за оцеляване беше убиването на бозайници. Бих казал, че определено сме напреднали оттогава - всеки би могъл да оцелее с веганска диета, ако реши. Това е всичко. Взема решение не само да подобри вашето здраве и да удължи живота ви, но да допринесе за спасяването на нашата планета и природните ресурси - и нашите животни - които заслужават да живеят свободен и щастлив живот, колкото и ние.

Затова съставих списък с петте най-важни причини, поради които вярвам, че трябва да отидете на песцетарианство. Всичко, което искам от вас днес, е да опитате 30-дневното предизвикателство. Всичко, което правите, е да вземете обещание да извадите месото, с изключение на рибата и морските дарове, от вашата диета за следващите 30 дни. С увеличаването на пресната риба и зеленчуци във вашата диета, вярвам, че ще се чувствате по-здрави, ще изпитвате по-малко главоболие и гадене, както и повишени нива на енергия. В дългосрочен план може да подобрите теглото си, здравето на мозъка и сърцето си, косата и дори кожата си.

Според The ​​New York Times консумацията на месо в САЩ се е удвоила през последните 50 години. И оттогава други проблеми не са ли се увеличили? Рак, сърдечни заболявания, инсулт, затлъстяване: всичко това се е увеличило драстично през последните 50 години. Някаква връзка? Тези тенденции може да вървят ръка за ръка.

1) Песцетарианството може драстично да подобри вашето здраве.

Песцетарианската диета може не само да намали риска от сърдечни заболявания и други сърдечно-съдови заболявания, но инсулт, остеопороза, затлъстяване, диабет, артрит, високо кръвно налягане и някои видове рак. Според вегетарианското общество в Йейлския колеж експертите казват, че до 80 процента от случаите на рак могат да бъдат предотвратени чрез здравословна диета, която съдържа ниски количества мазнини и масла и големи количества фибри - моделната пестетарианска диета.

Месото често е покрито с пестициди и химикали, които са вредни и след продължителна консумация могат да бъдат много опасни за хората. Всяка хапка хотдог от говеждо/свинско месо съдържа седем пестициди, причиняващи рак. И ето шокиращ факт, изваден на бял свят от „Живей здравословно в токсичен свят“ на Дейвид Стайнман: Основният източник на ядрено замърсяване при хората е от говеждо и млечни продукти.

Освен това цялото желязо, от което се нуждаете, идва от риба, много плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни. И целият протеин, от който се нуждаете, идва от консумацията на здравословен процент бобови растения, пълнозърнести храни, тофу и много растителни източници. Вегетарианските диети доставят повече от достатъчно количество протеини.

Така че сега знаем, че можем да получим достатъчно протеини, без да ядем никакво месо, откъде влиза включването на риба в диетата ни?

Рибата е с много ниско съдържание на наситени мазнини и съдържа много големи количества полиненаситени омега-3 мастни киселини, които са свързани с възможни лечения за редица състояния, включително сърдечни заболявания, депресия и ADD. Доказано е също, че омега-3 имат потенциални ефекти за намаляване на риска, когато става въпрос за рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет. Друга огромна полза от включването на риба във вегетарианска диета е здравословното количество желязо в рибата и морските дарове. Пескетарианците имат по-малък риск от развитие на желязодефицитна анемия - често срещано състояние сред веганите и вегетарианците. Яденето на риба също се бори с дефицита на D-3, което е често срещано състояние сред много американци.

2) Превръщането в песцетарианец е от полза за нашата планета.

Вегетарианската ресурсна група съобщава, че един килограм говеждо месо изисква 2500 галона вода, докато един килограм соя изисква само 250 галона вода, а един килограм пшеница само 25 галона. Ако искате да помогнете за запазването на нашата вода, изрязването на месото от диетата ви по един начин да станете активни.

Освен това обезлесяването, причинено от необходимостта да се създаде пространство за прибиране на добитък, е огромно. Проучване на институт Смитсониън показва, че търсенето на повече пасища означава, че всеки ден в басейна на Амазонка се унищожава земя, еквивалентна на седем футболни игрища.

Според Earth Talk, "Екологичното говеждо месо", за всеки хамбургер, дошъл от животно, отгледано в тропическа гора, е унищожено около 55 квадратни метра гора. И не се унищожава само тропическата гора. Към 2005 г. в Съединените щати над 260 милиона акра гори са отсечени за животновъдство.

Животното в Съединените щати също създава невъобразимо количество отпадъци и токсични емисии - както и използваните торове. Животновъдството, отглеждано за клане, произвежда 130 пъти екскрементите от цялата човешка популация.

Но най-шокиращото от всичко е, че зърнените култури и царевицата, които се харчат разточително с масовото количество добитък в Съединените щати, биха могли да бъдат хранени на 60 милиона човешки същества, които умират от глад всяка година по целия свят.

3) Вярвам, че не сте против жестокостта към животните, освен ако не сте вегетарианец.

Повечето хора знаят донякъде какво се случва в кланиците и във фермите за крави, свине, пилета и пуйки. Те знаят, че на тези места се отглеждат животни за убийства, за да могат да бъдат убити и изядени за удоволствие на хората. Но това, което някои хора може да не знаят, са отвратителните условия и нехуманното отношение към тези невинни животни зад затворените им врати. Животните са подложени на някои доста ужасни условия на живот, пълни с изпражнения и мухи, опаковани в сандъци, толкова претъпкани, че трудно могат да се движат. Природните им навици са взети от тях.

Например пилетата се държат в големи складове в малки телени клетки, големи колкото шкафове за файлове - пълни с около 10 или повече пилета. Пилетата се кълват помежду си, така че клюновете им се отстраняват, за да им попречат да направят това. Това се нарича премахване на клюка. Това се прави на всяко пиле без обезболяващи. Гърдите им са толкова тежки от инжектираните хормони на растежа, че понякога дори не могат да понасят, а краката им често вече са счупени. В много клетки се помещават пилета, които вече са умрели от болести.

Лечението на свине и крави е също толкова ужасно, често все още живо и се бори, тъй като те са окачени с главата надолу и свалени на колан, за да им прережат гърлото или да им обезглавят автоматична машина. Много пъти животното не е умряло веднага, тъй като гърлото им е било прерязано само докато бъдат хакнати на парчета или варени живи.

"Ако кланиците имаха стъклени стени, всички щяха да бъдат вегетарианци."
- Пол Макартни

4) Ние не сме естествени месоядни животни.

Естествените месоядни животни имат нокти, заострени предни зъби, за да разкъсат суровата плът и без пори по кожата, така че да се изпотяват през езика. Ядещите растения и риби се изпотяват през порите на кожата, тъй като търсят храна през горещите часове - не ловуват при изгрев, залез или под покрива на тъмнината, както го правят хищниците. Месоядните също имат по-къс чревен тракт от растителните и рибоядните, така че бързо разлагащите се трупове в стомаха могат бързо да преминат от тялото. Тревопасните и всеядните имат чревен тракт, който е няколко пъти по-дълъг от дължината на тялото им, тъй като предимно растителната диета не включва храна, която се разпада толкова бързо. Човешкият чревен тракт е дълъг около 25 фута. Това не ви ли казва нещо?

От друга страна, рибите се усвояват много, много по-бързо от червеното месо. Омега-3 мастните киселини, които се съдържат в рибата и морските дарове, са необходими в диетата на човека - рибата е единственият истински източник на омега-3 киселините DHA и EPA. Няма добавка, която трябва да се приема, когато плътта на сухоземните животни е изключена от диетата; само подобрява здравето ви, ако не ядете този вид месо.

Признавам, че е доказано, че рибните стопанства могат да бъдат нечовешки - въпреки че рибите са много по-малко чувствителни и самосъзнателни от сухоземните животни. Все пак препоръчвам да избягвате риба, която идва от рибни ферми, и да се опитвате да консумирате само дива риба, която е била уловена прясна. По този начин получавате омега-3 киселини в най-чистата и здравословна форма, а също така намалявате риска от консумация на болна риба, която може да бъде пълна с химикали от рибните ферми. Също така е подобно на избора да се ядат само яйца от свободно отглеждане - като кокошките, които снасят яйцата, които се разхождат без клетка, тези риби идват от морето или реките в естествените им местообитания.

5) Много успешни индивиди избират вегетарианска или пескетарианска диета.

Тези хора ядат риба, но не и друг вид месо, тъй като рибата е необходима в диетата и те разбират това. Много хора обаче, които са пескетарианци, все още наричат ​​диетата си вегетарианство. Това е много често и не е грешно да се каже - пескетарианството, наричано още песко-вегетарианско, е просто клон на вегетарианството. Има много видове вегетарианци и всеки от тях полага усилия да подобри здравето си, да допринесе по-малко за жестокостта към животните и да помогне за спасяването на нашата планета. Някои видове вегетарианци ще обвиняват други видове като лицемери и ще атакуват избора си на диета. Например, много вегани и вегетарианци атакуват пескетарианците, докато знаят, че самите те трябва да приемат капсули с рибено масло всеки ден, съдържащи омега-3 киселини, за да останат здрави, за които знаят, че идват само от риби. Те питат: "Как можеш да оправдаеш яденето на риба?" Питам: "Как можеш да повярваш, че не е естествено да ядем нещо, от което ние, хората, трябва да сме здрави?"

Вярвам, че какъвто и начин на живот да води човек в полза на планетата, да спаси животните или по-добро здраве, заслужават само похвала. Малките стъпки са добре - някои правят скок в началото, други правят стъпки постепенно към целта си. Вярвам, че докато сме наясно и действаме според намеренията си, това е от значение. Диетологът Жан Майер предполага, че ако намалим консумацията на месо в нашата страна само с 10 процента, можем да нахраним още 60 милиона гладни индивиди. Сега помислете за всичко останало добро, което бихме могли да направим за планетата само с това действие.