Преместете се над зелето, в града има нова суперхрана. Поздравете златната богиня, куркума.

Вече ще сте запознати с този разкошен, изгорен портокалов прах, който се добавя към любимото ви къри, за да подобри цвета и дълбочината му на вкус. Да, вкусът е невероятен, но има още по-важни причини да го добавите към вашата диета.

Куркумата, известна още като „индийски шафран“, е добре позната щампа на аюрведическата медицина с много дълга история на кулинарната и лекарствената употреба, датираща от почти 4000 години до ведическата култура в Индия.

В индуизма и будизма куркумата е свързана с плодородието, късмета и слънцето и се използва за боядисване на традиционните шафранови дрехи, носени от будистки монаси. Хавайските шамани също използват куркума в рамките на своите религиозни и медицински практики.

Но не само древните лекарствени практики благоприятстват куркумата - съвременната медицина също започва да признава значението на куркумата. С над 3000 научни публикации, занимаващи се с куркума и нейния първичен полифенолен куркумин през последните 25 години, това е една от малкото научно потвърдени подправки, за които е установено, че са антиканцерогенни, противогъбични, антивирусни и дори повишават имунната система.

# 1 - Това повишава мозъка и настроението ви

Установено е, че куркумата надгражда способността на мозъка да се самоизлекува и да свърже невронните пътища. Само щедра щипка всеки ден може да ви помогне да засилите работната памет, да подобрите когнитивните функции и да повдигнете настроението си само за 1 час.

Проучванията установяват, че дори след продължителна употреба енергийните нива, нивата на тревожност и дори умората, предизвикани от психологически стрес, са значително подобрени.

Установено е също, че куркумата е ефективно лечение на депресия и за подобряване на тежките симптоми на страдащите от болестта на Алцхаймер като деменция, раздразнителност, възбуда, тревожност и апатия.

# 2 - Той балансира кръвната Ви захар и повишава имунната Ви система

Установено е, че куркуминоидите (антиоксиданти), съдържащи се в куркумата, намаляват нивата на кръвната глюкоза и подобряват инсулиновата резистентност чрез намаляване на серумните свободни мастни киселини и увеличаване на окисляването на мастните киселини в тялото. Това е чудесна новина не само за тези с диабет тип 2 и дори преддиабетици, но и за тези, които започват по-здравословен начин на живот.

Балансираните нива на кръвната захар са свързани с добро физическо и емоционално здраве и най-важното дълголетие.

Куркумата също е отличен източник на диетични фибри, мед, желязо, манган, калий и витамин В6. Ползите за здравето само от витамин В6 включват защита на имунната система, увеличаване на метаболизма, облекчаване на предменструалните симптоми, балансиране на хормоните и дори спомага за поддържането на здрав мозък.

повече

Моят пудинг от кокосов орех, лимон и куркума е чудесен начин да се справите ежедневно. Вземете рецептата тук!

# 3 - Помага ви да изгаряте мазнини

Установено е, че куркумата намалява наддаването на тегло, задържа разпространението на мастната тъкан и увеличава скоростта, с която мастните клетки се окисляват за енергия. Известно е също така, че куркумата детоксикира и защитава черния дроб, който играе жизненоважна роля в изгарянето на мазнините.

Хората с наднормено тегло или затлъстяване също са по-склонни да имат високи нива на LDL или „лош“ холестерол. Високият холестерол е рисков фактор за инсулт и сърдечни заболявания, както и диабет. Куркумата може да спаси деня отново, като спомогне за намаляване на тези нива на лош холестерол.

# 4 - Това е мощно противовъзпалително средство

Куркуминът е естествено противовъзпалително съединение, но защо това е дори важно?

Е, възпалението играе жизненоважна роля в нашите тела - от борбата с патогените до възстановяването на щетите. Хроничното (дългосрочно) възпаление обаче допринася почти за всяка болест в западния свят от астма, IBS, депресия, рак до сърдечни заболявания. Куркуминът може да инхибира молекулите, за които е известно, че причиняват толкова тежко възпаление.

Комбинацията от куркума на антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти може да предложи обезболяващо облекчение, особено при тези, които страдат от болки в ставите, свързани с ревматоиден артрит. Всъщност потентността на куркума дори е сравнявана с противовъзпалителни лекарства, но, разбира се, минус ужасните странични ефекти.

Нашата MAGIC Turmeric Latte е страхотна възпалителна топла напитка, която също съдържа гъба Lion’s Mane за повишаване на мозъчната мощ през целия ден!

# 5 - Подобрява спортните резултати и възстановяване

Спортистите се нуждаят от голям умствен фокус и тъй като куркумата подобрява когнитивните функции, определено си струва да се хвърли в арсенала на спортните ви добавки. Удивително е и за ставите и дори е доказано, че намалява мускулната болезненост в дните след тренировка.

Когато спортуваме, ние създаваме оксидативен стрес в тялото. Това е една от основните причини, поради които спортистите трябва да се хранят с диета с по-високо съдържание на антиоксиданти от заседналия човек, тъй като те помагат за „почистване“ на свободните радикали и възстановяване на уврежданията на клетките, които са резултат от интензивни упражнения. Независимо дали сте щангист, бегач или нещо между тях, ще бъдете изумени от предимствата, които идват с щипка куркума след тренировка.

Силно препоръчвам да приемате PERFORM след тренировка, която съдържа 400mg екстракт от куркума на порция, за да ускори възстановяването и да ви върне в тренировката по-бързо.

Как да добавите куркума към вашата диета

Въпреки че куркумата е фантастична подправка, която да добавите към вашата диета, тя съдържа само доста досадни 3-5% куркумин в най-добрия случай. Ето защо е важно да се добави подгряваща подправка, като черен пипер или джинджифил, когато е възможно, което ще помогне да се повиши скоростта на усвояване на куркумина с до огромен 1000 пъти!

Сменете сутрешното си кафе с моето лакомство с куркума за лесен начин за зареждане с тази подправка!

За постигане на максимални ползи добавката е много полезна, тъй като повечето научни изследвания използват екстракти от куркума (като този, открит в PERFORM), които съдържат предимно изолиран куркумин. Ако не можете да се сдобиете с добавка, стремете се да консумирате 2-3g смляна или прясна куркума всеки ден.

Също така си струва да се отбележи, че куркуминоидите са мастноразтворими, така че би било полезно да консумирате куркумата си заедно с източник на мазнини или да добавите малко авокадо или бадемово мляко към вашето смути или PERFORM протеинов шейк.

Можете да се насладите на пресен или смлян корен от куркума в златни MAGIC млечни лате, сокове, ориз от карфиол, пудинг от чиа, къри и дори сладолед!

Кой е любимият ви начин да използвате куркума?