високо съдържание

Храните с високо съдържание на протеини, като риба, пилешко месо, соеви продукти и сирене, се наричат ​​„протеинови храни“. Можете също така да ги чувате като „месо или заместители на месото“.

Най-голямата разлика между храните в тази група е колко мазнини съдържат, а за вегетарианските протеини дали имат въглехидрати.

Избор на протеини

Протеини на растителна основа

Растителните протеинови храни осигуряват качествени протеини, здравословни мазнини и фибри. Те се различават по това колко мазнини и въглехидрати съдържат, така че не забравяйте да прочетете етикетите.

  • Фасул като черен, бъбрек и пинто
  • Бобени продукти като печен фасул и препечен боб
  • Хумус и фалафел
  • Леща като кафява, зелена или жълта
  • Грахове като чернооки или разцепен грах
  • Едамаме
  • Соеви ядки
  • Ядки и намазки като бадемово масло, масло от кашу или фъстъчено масло
  • Темпе, тофу
  • Продукти като безмесни "пилешки" хапки, "говеждо" се рони, "бургери", "бекон", "наденица" и "хот-дог"

Риба и морски дарове

Опитайте се да включвате риба поне два пъти седмично.

  • Риба с високо съдържание на омега-3 мастни киселини като риба тон риба, херинга, скумрия, дъгова пъстърва, сардини и сьомга
  • Други риби, включително сом, треска, камбала, пикша, камбала, портокалов груб и тилапия
  • Черупчести, включително миди, раци, имитация на миди, омари, миди, скариди и стриди.

Домашни птици

Изберете домашни птици без кожата за по-малко наситени мазнини и холестерол.

  • Пиле, пуйка, корниш кокошка

Сирене и яйца

  • Сирене с намалено съдържание на мазнини или обикновено сирене в малки количества
  • Извара
  • Цели яйца
  • Бивол, щраус, заек или елен
  • Гълъб, патица, гъска или фазан (без кожа)

Говеждо, свинско, телешко и агнешко

Най-добре е да ограничите приема на червено месо, което често е с по-високо съдържание на наситени мазнини и преработени меса като шунка, бекон и хот-доги, които често са с по-високо съдържание на наситени мазнини и натрий. Ако решите да ги имате, изберете най-леките опции, които са:

  • Изберете или изберете сортове говеждо месо, подрязано от мазнини, включително: патронник, ребро, печено на кръст, кръгъл, филе, кубчета, фланг, портиер, Т-костна пържола или филе
  • Агнешко: котлет, бут или печено
  • Телешко месо: котлет или печено филе
  • Свинско месо: канадски сланина, котлет от централно кръстче, шунка или филе

Американска диабетна асоциация

2451 Crystal Drive, Suite 900
Арлингтън, Вирджиния 22202