• пълноценни

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    5 прости, здравословни пълноценни храни, които са лесни за усвояване

    От Хедър Макклис

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Според университета "Джон Хопкинс" 70 милиона американци имат някакви проблеми с храносмилането. Честите храносмилателни разстройства включват гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), болест на Crohn, синдром на раздразнените черва (IBS) и улцерозен колит, но могат да се появят и други (по-сериозни) състояния, включително колоректален рак или перфорирана язва - и двете могат да бъдат жизнени заплашително.

    Храносмилателни ползи от растителна диета

    Преминаването на растителна основа идва с толкова много предимства, като едно от най-добрите е храносмилането. Установено е, че растителната диета подобрява IBS (особено за тези с непоносимост към лактоза), заедно с ГЕРБ, което се влошава от диета, богата на мазнини, или прекалено кисела диета. Ракът на дебелото черво също е свързан с диета, която включва животински храни. Храните на животни са не само киселинни за организма, но и много трудни за разграждане. Всеки път, когато се натрупва изобилие от работа върху храносмилателната система, за да се разгради храната, толкова по-дълго отнема храната да се смила. Това създава храносмилателни проблеми, заедно с мудна система. Тъй като пълноценните храни на растителна основа са предимно фибри, вода, витамини, минерали или мазнини на водна основа (т.е. авокадо) или сложни захари (т.е. ябълка), тялото ви може да ги разгради по-лесно, за да се преработи до хранителни вещества. Това естествено опростява храносмилането и също така минимизира броя на киселинните отпадъци, които попадат в тялото.

    Дори и за тези, които намират растителна диета за предизвикателство за храносмилането поради голямото количество естествено срещащи се фибри, има много храни, които можете да ядете, за да подобрите храносмилането, докато все още ядете на растителна основа. Първо, уверете се, че базирате диетата си на цели, непреработени растителни храни, което автоматично улеснява нещата във вашата система. Помислете за това - колкото повече е необходимо за създаване на храна (чрез преработка), толкова повече тялото ви трябва да премине, за да я разгради. Така че дайте на тялото си почивка (и шанс) да изпита физическите ползи от растителната диета.

    Добавете тези 5 храни към чинията си за подобрено храносмилане:

    1. Зелените

    Зелените са невероятно прекрасни за храносмилането. Независимо дали са сурови или варени, влакната им се усвояват лесно и са по-поносими от някои зеленчуци като броколи, които са малко влакнести (макар и здрави). Зелените като къдраво зеле, рукола, ядки, манголд, къдраво зеле, румен или всякакъв друг вид зеленчуци са пълни с фитонутриенти и лесни за усвояване хранителни вещества, които също подхранват клетките ви на дълбоко ниво. Зелените са важни за включване във всяка диета, независимо дали сте на растителна основа, изправени сте срещу храносмилателни разстройства или просто се опитвате да се храните по-здравословно. Не се нуждаете от много от тях, за да получите ползите. Дори само добавянето на няколко чаши към деня ви ще направи всичко различно в осигуряването на тялото ви с висококачествени хранителни вещества като желязо, витамини А, С и К и дори малко протеини! Опитайте пълнещо зелено смути, голяма обилна салата, задушени зеленчуци, супи или използвайте зеленчуци във всяко предястие за вечеря по ваш избор.

    2. Сладки картофи

    Сладките картофи имат няколко предимства за ГУ - те са пълни с вода, разтворими фибри и калий. Водата помага да се гарантира, че фибрите си проправят път през вашата система по начина, по който са били предназначени, като изхвърлят всички отпадъци заедно с тях. Разтворимите фибри могат да бъдат по-добри за чувствителни коремчета, отколкото други, особено в богатите на фибри храни. Разтворимите фибри бавно абсорбират водата и отпадъците, за да регулират храносмилането, да премахнат холестерола и да осигурят редовност без никакви тежки ефекти. Те са „по-гладките“ фибри, ако ще бъдете сравнявани с неразтворими фибри, които са малко по-силни в стомаха (т.е. пшеница, броколи, боб). Сладките картофи са едни от най-добрите източници на разтворими фибри, които можете да ядете, с 4 грама на картоф. Те също хидратират и са пълни с калий. И двете функции са полезни за храносмилането, помагат за гарантиране на редовността и предотвратяват дехидратацията, причинена от загуба на електролит, често срещан страничен ефект от храносмилателни затруднения. Обичаме сурова сладка картофена салата, супа от три бобчета и сладки картофи, бургери от сладък картоф Chipotle Maple и супа от сладка картофена тиква.

    3. Зелен боб

    Зеленият фасул е по-скоро зеленчук спрямо боб по отношение на хранителния си състав, което ги прави малко по-приятелски настроени към корема. С много ниско съдържание на въглехидрати и без нишестени захари, те са много лесни за смилане, за разлика от техните фасулски роднини (пинтос, бъбреци, черен боб). Зеленият фасул също е пълен с хранителни вещества като фибри (3 грама), протеини (4 грама) и витамин С (20 процента) само в една чаша. Опитайте паста с тиквички с чесън, зелен фасул и пълнеж или зелен боб с препечени семена от горчица и чесън.

    4. Тиква

    Подобно на сладките картофи, тиквата е пълна с разтворими фибри. Тиквата е едновременно лесна за смилане и изключително гъвкава в растителна кухня. Тиквата съдържа големи количества витамин А и С, с ниско съдържание на трудно смилаемо нишесте, а също така пълна с вода и калий, за да подпомогне допълнително храносмилането и да предотврати дехидратацията. Използвайте тиква като основа за бургери, за печене с хумус, в смутита или я използвайте като естествен заместител на яйца. Не се чувствате картофено пюре? Вместо това направете кремована тиква с обикновено бадемово мляко, малко черен пипер, докосване на сол и малко пюре от тиква. Лесно, здравословно, коремно и ... направено!

    5. Авокадо

    Авокадото осигурява незаменими мастни киселини, протеини на растителна основа, изобилие от калий и витамин Е. Освен това са снабдени с разтворими фибри и вода, което естествено осигурява гладко храносмилане. Най-хубавото при авокадото е, че здравословните им мазнини спомагат за увеличаване на усвояването на хранителни вещества в други храни, което е от полза за тези, които искат да извлекат максимума от храната си, доколкото е възможно. Опитайте да използвате авокадо и по други начини освен гуакамоле като: авокадо на скара с печени домати, салата от чили авокадо кале или сурови веган нори обвивки с пикантен сос за потапяне.

    Други лесни за храносмилане храни, пълни с хранителни вещества, включват: банани, овес, нахут, див ориз, гъби, адзуки боб, портокали, плодове, конопени семена, бадеми и тиквени семки. Експериментирайте с всички храни на растителна основа, тъй като някои хора са по-чувствителни от други. Бавно въвеждайте здравословни храни като повечето зърнени храни, боб и бобови растения. Това ще помогне на тялото ви да се адаптира към тях, без да претоварва системата ви. Каквото и да правите, не се ограничавайте до преработени храни като солети и чипс (празно хранене), които само ще отслабят вашето храносмилателно (и цялостно) здраве с течение на времето.

    За повече полезни за храносмилането съвети относно растителната диета вижте Как да се справим с храносмилателните затруднения при растителна диета.

    Какви здравословни храни ядете, които са полезни за храносмилането?

    Научете как да готвите ястия на растителна основа у дома!

    Намаляването на приема на месо и консумирането на повече растителни храни е известно, че помага при хронично възпаление, здраве на сърцето, психическо благосъстояние, фитнес цели, хранителни нужди, алергии, здраве на червата и други! Консумацията на млечни продукти също е свързана с много здравословни проблеми, включително акне, хормонален дисбаланс, рак, рак на простатата и има много странични ефекти .

    За тези от вас, които се интересуват от по-ядене на растителна основа, горещо препоръчваме да изтеглите приложението Food Monster App - с над 15 000 вкусни рецепти това е най-големият ресурс за растителни рецепти, който помага да намалите отпечатъка си върху околната среда, да спасите животните и да станете здрави! И докато сте готови, препоръчваме ви също да научите за ползите за околната среда и здравето от растителната диета .

    Ето някои чудесни ресурси, за да започнете:

    За повече съдържание за животни, земя, живот, веганска храна, здраве и рецепти, публикувано ежедневно, абонирайте се за бюлетина One Green Planet! И накрая, публичното финансиране ни дава по-голям шанс да продължим да ви предоставяме висококачествено съдържание. Моля, помислете за подкрепата ни чрез дарение!