палео

Палео диетата е една от най-популярните диети.

Не всички здравни специалисти и основните хранителни организации обаче го подкрепят.

Докато някои казват, че е здравословно и разумно, други смятат, че може да е вредно. Научните изследвания могат да ни помогнат да решим.

Тази статия разглежда пет проучвания за палео диетата, като се изследват нейните ефекти върху телесното тегло и различни здравни маркери.

Палео диетата има за цел да пресъздаде модела на хранене, който човешките ловци-събирачи вероятно са спазвали. Поддръжниците твърдят, че това е здравословен вариант, тъй като няма доказателства, че събирачите на ловци са преживели същите заболявания, каквито правят и съвременните хора.

Диетата включва непреработени животински и растителни храни, включително месо, риба, яйца, зеленчуци, плодове, ядки и семена.

Избягва преработените храни, захарта, млечните продукти и зърнените храни, въпреки че някои версии позволяват храни като млечни продукти и ориз.

Следващите проучвания разглеждат как палео диетата влияе върху човешкото здраве. Изследването се публикува в уважавани, рецензирани научни списания.

Подробности. Това проучване включва 29 мъже със сърдечни заболявания и висока кръвна захар или диабет тип 2. В продължение на 12 седмици 14 участници са спазвали палеолитна диета, докато 15 са спазвали средиземноморска диета. Нямаше ограничения в калориите.

Изследователите се фокусираха основно върху следните резултати: глюкозен толеранс, нива на инсулин, тегло и обиколка на талията.

Глюкозна толерантност. Тестът за толерантност към глюкозата измерва колко бързо тялото изчиства глюкозата от кръвта. Това е маркер за инсулинова резистентност и диабет.

Тази графика показва разликата между групите. Твърдите точки са базовата линия, а отворените точки са след 12 седмици на диета. Палео групата е вляво, а контролната група е вдясно.

Както показват графиките, само групата на палео диетите е забелязала значително подобрение на глюкозния толеранс.

Отслабване. И двете групи загубиха значително количество тегло. Участниците в палео групата са загубили средно 5 килограма. Тези, които спазват средиземноморската диета, са загубили средно 8,4 паунда (3,8 кг). Загубата е била значителна и в двете групи, но разликата между групите не е била статистически значима.

Обиколка на талията. Групата с палео диета претърпява намаление на обиколката на талията с 2,2 инча (5,6 см) средно в сравнение с 1,1 инча (2,9 см) в средиземноморската диета. Разликата беше статистически значима.

Няколко важни точки:

  • 2-часовата зона под кривата (AUC) за кръвната захар е спаднала с 36% в палео групата, в сравнение със 7% в контролната група.
  • Всички членове на палео групата са имали нормални нива на кръвната захар след 12 седмици, в сравнение със 7 от 15 пациенти в другата група.
  • Палео групата консумира 451 калории по-малко на ден, без умишлено да ограничава калориите или порциите. Те консумират средно 1344 калории, докато средиземноморската група консумира 1795.

Заключение. Палеолитната диета може да подобри мерките за обиколка на талията и гликемичен контрол в сравнение със средиземноморска диета.

2. Osterdahl M, et al . Ефекти от краткосрочната интервенция с палеолитна диета при здрави доброволци. Европейско списание за клинично хранене, 2008 г.

Подробности. Четиринадесет здрави студенти по медицина спазват палеолитна диета в продължение на 3 седмици. Нямаше контролна група.

Отслабване. Участниците са загубили средно 5 килограма (2,3 кг), индексът на телесната им маса (ИТМ) е намалял с 0,8, а обиколката на талията е намаляла с 0,6 инча (1,5 см).

Други маркери. Систоличното кръвно налягане спадна с 3 mmHg.

Заключение. Участниците отслабнаха и леко намалиха обиколката на талията и систолното кръвно налягане.

Подробности. В това кръстосано проучване 13 лица с диабет тип 2 са спазвали две диети - палеолитна диета и типична диабетна диета - всяка в продължение на 3 месеца.

Отслабване. Участниците в палео диетата са загубили 6,6 паунда (3 кг) повече и са загубили 4 см (1,6 инча) повече от талията си, в сравнение с диабетната диета.

Други маркери:

  • HbA1c. Тази мярка за 3-месечните нива на кръвната захар намалява с 0,4%, падайки повече сред тези, които са на палео диета, отколкото сред тези на диета за диабет.
  • HDL (добър) холестерол. Нива на HDL холестерол нарасна с 3 mg/dL (0,08 mmol/L) при палео диетата, в сравнение с диетата при диабет.
  • Триглицериди. Нивата са паднали с 35 mg/dL (0,4 mmol/L) при палео диетата в сравнение с диетата при диабет.

Заключение. Палео диетата предизвика повече загуба на тегло и подобрения в няколко сърдечно-съдови рискови фактора в сравнение с диабетната диета.

Подробности. Девет здрави индивида консумираха палеолитна диета в продължение на 10 дни. Контролът на калории гарантира, че те не губят тегло. Нямаше контролна група.

Ефекти върху здравето:

  • Общ холестерол: спадна с 16%
  • LDL (лош) холестерол: спадна с 22%
  • Триглицериди: спадна с 35%
  • AUC на инсулин: спадна с 39%
  • Диастолно кръвно налягане: спадна с 3,4 mmHg

Подробности. Десет здрави жени с ИТМ над 27 консумират модифицирана палеолитна диета в продължение на 5 седмици. Нямаше контролна група. Изследователите измерват чернодробната им мастна тъкан, мастната тъкан в мускулите и чувствителността към инсулин.

Отслабване. Участниците са загубили средно 9,9 паунда (4,5 кг) и са имали 3,1 инча (8 см) намаляване на обиколката на талията.

Чернодробни и мускулни мазнини. Съдържанието на мазнини в чернодробните и мускулните клетки са рисков фактор за метаболитни заболявания. В това проучване се наблюдава средно намаляване на чернодробните мазнини с 49%, но няма съществен ефект върху съдържанието на мазнини в мускулните клетки.

Тази графика показва как намалява съдържанието на мазнини в чернодробните клетки:

Както можете да видите, тези, които са имали много чернодробни мазнини (мастен черен дроб) са имали най-значително намаление.

Други ефекти:

  • Кръвно налягане: спадна от средно 125/82 mmHg на 115/75 mmHg, въпреки че беше само статистически значим за диастоличното кръвно налягане (по-ниското число)
  • Захар в кръвта на гладно: намалява с 6,35 mg/dL (0,35 mmol/L), докато и нива на инсулин на гладно намалява с 19%
  • Общ холестерол: намален с 33 mg/dL (0.85 mmol/L)
  • Триглицериди: намалява с 35 mg/dL (0,39 mmol/L)
  • LDL (лош) холестерол: спадна с 25 mg/dL (0.65 mmol/L)
  • HDL (добър) холестерол: намален със 7 mg/dL (0,18 mmol/L)
  • ApoB: намалява със 129 mg/L (14,3%)

Заключение. По време на 5-седмичното проучване жените са имали загуба на тегло и намаляване на чернодробните мазнини. Те също така имаха подобрения в няколко важни маркера за здравето.