Веднъж основателят на Weight Watchers Жан Нидеч каза, че за да отслабнете, отношението ви към храната трябва да се промени.

наблюдатели

"Храната не е вашето лекарство за проблеми. Храната няма да промени живота ви. Ако ще отслабнете, трябва да го направите, като промените начина си на мислене за храната. Това не може да бъде най-важното в живота ви . "

Цветната домакиня от Литъл Нек, Ню Йорк, която създаде собствена компания за отслабване през 1963 г., почина в сряда във Флорида, каза синът й Дейвид. Тя беше на 91. Кауза не беше посочена.

Nidetch, която тежи повече от 200 паунда и отслабна до 142, заяви пред USA TODAY през 2010 г., че не е могла да си представи, че нейният опит за отслабване ще доведе до успешна международна компания. Известен със своите седмични програми и разумни планове за здравословно хранене, Weight Watchers помогна на милиони по целия свят да намалят.

Nidetch промени начина, по който хората гледат на загуба на тегло, каза Dawn Jackson Blatner, регистриран диетолог в Чикаго.

„Тя взе загуба на тегло само от лична и лична борба и я превърна в мрежа от хора, които се обединяват всяка седмица, за да се подкрепят взаимно със знания и вдъхновение.

„Тя помогна на милиони да се откажат от манталитета си при катастрофа и да се съсредоточат върху реалистичните умения за отслабване и дългосрочните стратегии за поддържане на теглото“, каза Блатнер. "Тя даде възможност на поколения хора да отслабват, като предоставяше солидна информация и създаваше силна общност за насърчение и подкрепа."

Елизабет Уорд, регистрирана в Бостън, се съгласи. "Тя разработи най-добрата програма за отслабване досега, защото разбираше силата на социалните мрежи. Това е балансиран подход за контрол на теглото, с който хората могат да живеят."

Гари Фостър, главен научен директор на Watchers, казва: „Джийн беше доста по-напред от времето си. Тя знаеше, че не можете да спазвате диетата си по начин за успешно управление на теглото. Тя осъзна, че трябва да ядете храни, които ви харесват, за да може да се контролира теглото. устойчива и годна за живеене и това е визията, която теглещите тежести все още въплъщават и днес. "

Родена в Бруклин, Ню Йорк, през 1923 г., Джийн Евелин Слуцки се бори с теглото си от детството до ранната зряла възраст. Когато се омъжи за съпруга си на 20 април 1947 г., тя носеше дълга морска рокля, размер 18, със суетата и отстрани.

През годините Nidetch изпробва много модни диети - диетата с яйца и грейпфрут, диета с извара и праскови, диета с банани и мляко, диета с пържоли, на която не яде нищо, освен пържола, каза тя пред USA TODAY.

Тя призна, че едно от падането на калории е Mallomars, покрита с шоколад блатна бисквитка, която тя нарича „моят Франкенщайн“, нейното име за жажда, на която е невъзможно да се противопостави. "По някаква луда причина трябваше да ги имам. Не исках съпругът или децата ми да виждат, затова ги сложих в найлонова торбичка и ги сложих в коша."

През 1962 г. тя тежи 214, когато най-накрая е мотивирана да започне сериозно да отслабва от случайна среща в супермаркета. „Натъкнах се на съсед, който каза:„ О, Джийн, изглеждаш толкова добре “. Чувствах се много добре за комплимента, а след това тя каза: „Кога трябва да дойдеш?“ Не знаех как да й отговоря, защото не бях бременна. Не помня какво казах, но никога няма да го забравя. "

Тя реши да опита диетична програма, ръководена от здравния съвет на Ню Йорк в Манхатън. Диетата включва риба пет пъти седмично, две филийки хляб и две чаши обезмаслено мляко на ден, както и плодове и зеленчуци. Нидеч каза за това преживяване: "Никога не бях купувал обезмаслено мляко. Никога не пиех мляко. Пиех сода. Пиех всичко, което се угояваше."

Тя отслабна с 20 килограма за 10 седмици. Тогава тя реши да покани приятели с наднормено тегло в апартамента си, за да им разкаже за диетата. "Аз съм акционер", каза тя. „Когато даваш от себе си, се връщаш. Трябваше да го споделя, затова се обадих на всичките си приятели с наднормено тегло.

"Имах само приятели с наднормено тегло."

През октомври 1962 г. Nidetch постига целта си. Тя беше загубила 72 килограма и тежеше 142 килограма на 5 фута 7.

На 15 май 1963 г. тя официално открива бизнес, който нарича „Watchers“ в таванско помещение над киносалон в Литъл Нек, Ню Джърси. Очакваше не повече от 50 души; Появиха се 400. Тя не знаеше какво да таксува. "Обърнах се и имаше прозорец на касиер в киносалона" Little Neck "и там пишеше $ 2. Казах на всички:" Това е $ 2. Някой възразява ли? "

В Историята на Jean Nidetch: Автобиография, Nidetch написа, "На това първо събиране. Разказах историята си и най-хубавото беше, че хората наистина слушаха. И тогава те започнаха да говорят и да допринасят един по един.

„Една жена се изправи и каза:„ Аз съм учителка и преподавам от години. Трябва да кажа това. Преди седем години гледах как един от учениците ми изхвърля половин поничка в кошчето за отпадъци. Случи се в училище в края на нашия обеден период на почивка и от обяд до три следобед не можах да спра да мисля за тази половин поничка. След като уволих класа в три часа, веднага затворих вратата и посегнах към кошчето за отпадъци, извади поничката и я изяде ... Това ме тревожи от години ... И никога досега не бях в състояние да кажа на никого за яденето на тази поничка.

„В този момент всички ние в тази стая станахме нейни съюзници“, каза Нидеч.

През годините на срещи и в лични разговори Нидеч каза, че е чула милиони истории. Имаше свещеникът в Пенсилвания, който най-накрая реши да се опита да отслабне, тъй като беше твърде тежък, за да може да го направи. Той загуби 300 килограма. Имаше слепата жена във Форт Уърт, която отслабна и каза, че се е отървала от един от недъзите си.

Бизнесът се разраства с класове, провеждани в Ню Йорк. Отворени са франчайзи, готварска книга се продава на милиони и до 1968 г. компанията става публична с привърженици по целия свят. Когато компанията отпразнува 10-ия си рожден ден, 16 000 души присъстваха на масово събиране в Медисън Скуеър Гардън. Боб Хоуп беше на сцената и змийска редица хора чакаха автографа на Нидеч.

През 1978 г. компанията е продадена на H.J.Heinz Co. Тя продължи да се консултира с компанията в продължение на години след това, струейки се по целия свят, насърчавайки хората да отслабват.

Тя каза на USA TODAY, че е проучила какво работи за отслабване. Например тя забеляза, че слабите хора имат различни навици по време на хранене, отколкото хората с наднормено тегло.

"Тънките хора пускат вилицата", каза тя, "и дъвчат храната с вилицата на масата. Дъвчат храната си бавно. Оглеждат се един към друг или стената или картина. Слушат музиката. Те седнете и поемете въздух. Те правят нещо различно от това да се концентрират върху вкарването на храната в тялото си.

"Хората с наднормено тегло никога не пускат вилицата си. Те я държат, когато говорят. Държат я, когато дъвчат. Открих, че това е една от тайните. Пуснете инструмента, който ви е напълнял."

По начина, по който тя го видя, има два вида хора. Има хора, които не могат да ядат, когато имат проблем. "Храната за тях е, ами просто храна", каза тя. "Даваме им титлата цивилни, защото те не водят нашата война."

И тогава има и други: "хора, които трябва да ядат, за да решат даден проблем. Отегчени са. Те са самотни. Те са ядосани. Разочаровани са. Те са радостни."

Nidetch каза, че загубата на тегло често е въпрос на поставяне на храната в перспектива. "Храната не е вашето лекарство за проблеми. Храната няма да промени живота ви. Ако сте самотни, храната няма да ви бъде компания. Ако сте тъжни, храната няма да ви даде утеха."

Nidetch каза, че отношението към храната трябва да се промени. Нейните го направиха. „Преди ядях наградите си. Сега наградата е самоуважението.

"Ако ще отслабнете, трябва да го направите, като промените начина си на мислене за храната. Това не може да бъде връхната точка в живота ви."

Дори в златните си години в дом за пенсионери в Паркленд, Флорида, тя продължава да предлага насърчение на другите. Тя каза, че е казала на хората: "Ако искате да отслабнете, ще можете. Вие сте способни. Необходимо е желание. Понякога е доста неудобно да го направите. Това струва време и пари. Ако наистина искате да направите и вие знаете, че това е вашето желание и вие сте способни на това, ще го направите. Толкова е просто. "