Има много диети - но шумът относно „кето“ диетата остава силен.

Кетогенната диета, накратко измислена кето, експлодира в САЩ заради своите способности за намаляване на теглото и повишаване на енергията от намаляване на въглехидратите и калориите.

Но поради всички ограничения на диетата може да е трудно да се намерят планове за хранене, които да следват специфичните насоки. Гъбите обаче са приятел на кето-диета. Тази храна с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на захар е умен начин да се промъкнете в допълнителни полезни хранителни вещества, без да нарушава баланса на кетозата .

Ето няколко рецепти за кето гъби, които според нас се вписват добре във вашето меню с ниско съдържание на въглехидрати:

1. Кейл и босилек Песто се разбърква с гъби

Липсват тестени изделия? Насладете се на вкуса на спагетите, без да консумирате висококалорични, висококалорични юфка. Чрез бръснене на тиквички вместо това кето диетите могат да имитират структурата на традиционните тестени изделия с повече хранителни ползи. Хвърлете „варелите“ с остър чесън, фина морска сол и пресен босилек - и това ястие експлодира с вкус. Кейл, кедрови ядки (в малка, подходяща за кето порция) и гъби правят това ястие едновременно здравословно и засищащо.

Специална благодарност на Съвета по гъбите за този креативен песто.

кето

Съставки

  • 2 чаши нарязани листа от зеле
  • ¼ чаша леко опаковани листа босилек
  • 8 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 скилидки чесън нарязани
  • 4 супени лъжици прясно настърган пармезан
  • 2 супени лъжици кедрови ядки
  • ½ ч. Л. Фина морска сол
  • 8 унции бели гъби, нарязани
  • 3 средни тиквички (около 1 ½ паунда), нарязани на дрънкалки
  • Фина морска сол на вкус

2. Супа от пиле и гъби

Супата е интелигентна, лесна за изпълнение опция за кето диети! Вместо да се притеснявате дали следващото ви хранене ще следва правилата, можете да направите котел от любимата си супа, който да разделите на няколко порции през седмицата. Насладете се на аромата на птичи бульон, разпръснат във въздуха с парата от пилешка супа. Тази рецепта, подходяща за кето, включва нарязани на кубчета моркови, лук, целина и солени гъби Baby Bella, съчетани с меки пилешки кубчета. Поставете порцията си в буркан със зидари за обяд в движение, няколко дни от седмицата или замразете някои за по-късно.

Съставки

  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 8 унции пиле без кости на кубчета (закупете предварително приготвено пилешко месо, за да спестите време или да приготвите собствените си бедра или гърди)
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици масло
  • 3 или 4 скилидки чесън
  • 8 унции Бебе Бела или кафяви гъби, нарязани
  • 1 лук на кубчета
  • 3 моркова, обелени и нарязани на кубчета
  • 2 стръка целина, нарязани на кубчета
  • ½ ч. Л. Сушена мащерка
  • ½ ч. Л. Сушен розмарин
  • 1/8 чаша брашно от маранта или бадем
  • 4 чаши пилешки бульон
  • По избор: ½ чаша тежък крем
  • Пресен магданоз и настъргано сирене чедър за гарнитура

3. Кебап от гъби от лимонена сьомга

Както сьомгата, така и гъбите са заредени със селен и други подобни на антиоксиданти хранителни вещества. Освен това и двете практически не съдържат въглехидрати. Залепете парчета от всеки на шиш и гответе на скара само за пет минути. След това просто напръскайте с лимон и сол и черен пипер до съвършенство. С такъв кратък списък с пресни съставки със сигурност ще забиете кето диетата си.

Съставки

Количеството ви ще зависи от това колко кебапчета искате да печете на скара. От малки семейни събирания до големи летни готварства, направете толкова или толкова шишчета, колкото предпочитате!

  • Monterey® Baby Bella гъби *
  • Сьомга
  • Аспержи
  • Лимон
  • Гроздови домати

* Нашите гъби Monterey® Sliced ​​Baby Bella се предлагат в цялата страна в сортове с висок витамин D, в опаковки от 8 oz и 16 oz. Вижте откъде можете да си купите богатите на витамини гъби тук.

Подправка

  • Зехтин
  • Сол и черен пипер
  • Лимонов сок, за гарнитура

4. Могъщ бургер, обвит в маруля

Не трябва да се отказвате от нещата, които обичате, когато се придържате към строга диета. Останете кето-приятелски, като режете въглехидратите с този бургер, обвит в маруля. Вместо коктейл с хранителни качества, тази рецепта се вписва в избора ви на хрупкава маруля - за да можете да се съсредоточите върху сочния вкус на говеждото месо. Но това, което наистина засилва всяка хапка, са нарязаните гъби, безпроблемно включени в месото на баницата, придаващи му уникален вкус на умия. Смесеният бургер Mighty Mushroom Martuted Wrapped Blended Burger е по-здравословна, без вина кето-приятелска рецепта. Освен това споменахме ли, че е и без глутен? Тези вкусни обвивки ще ви оставят гладни за по-прости, но вкусни рецепти.

Съставки

  • 8 унции кафяви или бели гъби, ситно нарязани
  • 2 супени лъжици зехтин, разделени
  • 1 кг телешко месо
  • ½ ч. Л. Сол
  • 4 филийки сирене чедър
  • 1 домат, нарязан на тънки филийки
  • ½ червен лук, нарязан на тънки филийки
  • 1 глава айсберг, зелени листа или маруля, изплаква се и след това се изсушава

5. Азиатска дъга разбъркайте пържени

Ммм топло разбъркано пържене Заредете своя уок или тиган с безброй цветни зеленчуци, от ярко червен и жълт пипер до жив зелен грах от сняг. Тази рецепта включва и разнообразие от гъби - шийтаке, стриди и бебешки бели - за удар от селен, витамини от група В и други ценни хранителни вещества. Джинджифилът и чесънът осигуряват дразнеща острота, докато китайската комбинация от пет подправки и кокосовите аминоли закръглят богатия вкус на умами. Оригиналната рецепта включва ориз, но за да се придържате към кето диетата си, пропуснете тези нежелани въглехидрати, като намалите до минимум количеството на използвания кленов сироп и след това просто яжте изпечените си зеленчуци, каквито са. Доверете ни се, те са също толкова добри!

Съставки

  • 2 супени лъжици масло от авокадо
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1/2 червен лук, нарязан на тънки ивици
  • 1 1/2 чаши кибрит моркови
  • 1 жълта чушка, нарязана на тънки ивици
  • 1 червена чушка, нарязана на тънки ивици
  • 6 унции снежен грах или захарен грах
  • 12 унции Monterey Mushrooms® Umami Blend Mushrooms (нарязани шийтаке, стриди и бебешки беласи * - или по ваш избор от нарязани гъби)
  • 2 супени лъжици сусамово масло
  • 4 супени лъжици кокосови аминокиселини (или соев сос)
  • 2 1/2 супени лъжици кленов сироп (Модифицирайте тази рецепта за кето, като използвате само 1 супена лъжица кленов сироп)
  • 1 1/2 ч. Л. Китайска пет-подправка
  • 1 супена лъжица нарязан джинджифил или джинджифилова паста
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • Лук, нарязан

Гъбите са най-добрата кето съставка

Тези креативни рецепти за кето гъби със сигурност ще ви развълнуват за новата ви диета! Тайната? И петте имат по една специална съставка: гъби.

Смесено с любимото ви месо, сурово или варено гъбите могат да ви помогнат да намалите калориите и вземете нужните хранителни вещества за по-здравословен начин на живот. Колкото и вкусни и питателни да са пресните гъбички, препоръчваме да потърсите съвет от медицински специалист, преди да предприемете каквато и да е диета или модификация на начина на живот, като например преминаване към кето.

Научете всичко за науката зад диетичните ползи от могъщата гъба, като изтеглите нашата електронна книга „Всичко, което трябва да знаете за смесените гъби“. Той очертава всички причини, поради които гъбите трябва да бъдат важна част от диетата на всеки, и дори съдържа някои рецепти, подходящи за кето!