Боровинките се виждат във вторник, 7 август 2007 г., в Юнион, Мейн. Преди десетилетие около 20% от 60 000 акра борови полета в Мейн бяха събрани по механичен път. Днес това е около 80 процента, тъй като производителите откриват, че е по-евтино да замените ръчните берачи с по-ефективни машини. (AP Photo/Robert F. Bukaty) (AP)

суапа

Веднъж Хипократ каза: „Нека храната ти бъде твоето лекарство!“ но за приблизително 45 милиона американци, страдащи от синдром на раздразнените черва (IBS), това може да е трудно хапче за преглъщане. Симптомите на IBS могат да бъдат неудобни, разочароващи и болезнени - и се предизвикват директно от консумираните храни. Не помага, че няма и специфичен тест за диагностициране на IBS. IBS е нещо като "субективно" състояние, при което много симптоми се събират в едно, за да се формира диагноза. За щастие на страдащите от IBS, храната всъщност може да е „вашето лекарство“.

Създаден е и е доказан с голямо клинично значение нов хранителен план, който помага за успокояване на симптомите на IBS. Този начин на хранене, спестяващ корема, се основава на „FODMAPs“, по-специално храни с „нисък FODMAP“. Австралийско клинично изпитване от 2014 г., публикувано в Journal of Gastroenterology, показа, че след ниска FODMAP диета може да намали симптомите на IBS с до 50 процента. Терминът „FODMAP“ е съкращение, което означава „“Fподлежащ на промяна, Олиго-, дi-, Моно-захариди And Pолиоли. "

Този план идентифицира късоверижни въглехидрати, които са потенциално трудни за смилане и ферментация в дебелото черво, причинявайки газове и друг храносмилателен стрес. Тези късоверижни въглехидрати включват излишна фруктоза, лактоза, фруктани, галактани и полиоли. Такива въглехидрати се считат за храни с висок FODMAP и поради това трябва да се избягват от тези с IBS.

Никой не обича да чува думата „не“, така че вместо да ви казва какво не можете да ядете, ето какво имате мога Яжте. Обикновените суапове (високи FODMAPs за ниски), които могат да направят огромна разлика в начините на храносмилане, включват:

Повече за това.

1 Ябълки за боровинки: Една ябълка на ден може да държи лекаря далеч, но може да не задържа симптомите на IBS. Ябълките се елиминират при ниска FODMAP диета, тъй като съдържат прекомерно количество фруктоза. Фруктозата е вид захар, намираща се в плодовете. Храните с излишна фруктоза се считат за високо съдържание на FODMAP и трябва да се избягват от хора, които страдат от IBS. Такива храни включват ябълки, диня, череши, манго, агаве и мед. Някои плодове обаче имат по-малко фруктоза от други и могат безопасно да бъдат включени в нисък план за хранене с FODMAP. Боровинките (20 боровинки), гроздето (1 чаша), портокалът (1 малък) и кивито (2 малки), всички попадат в ниския списък на FODMAP. Въпреки че тези плодове са с по-ниско съдържание на фруктоза, хората, които страдат от IBS, все още трябва да ограничат общата си консумация на плодове, тъй като фруктозата в по-ниски количества все още може да се добави, когато се консумира в големи количества.

2 Артишок навън за патладжан: Храните с високо съдържание на фруктан, вещество, подобно на фруктозата, и намиращо се в много зеленчуци и зърнени храни, също са с високо съдържание на FODMAP и следователно трябва да се избягват. Храните с високо съдържание на фруктани, които трябва да се избягват, включват: артишок, чесън, праз, лук, лук, грах и някои зърнени храни, ядки и бобови растения. Преди да се закълнете салати за цял живот, знайте, че има много зеленчуци с ниско ниво на фруктан, на които могат да се насладят всички. Патладжанът, руколата, тиквичките, сладкият картоф, спанакът, доматите и краставиците получават зелена светлина за ниска FODMAP диета.

3 Макарони за спагети скуош: Освен с високо съдържание на въглехидрати и вкус, тестените продукти са и с високо съдържание на фруктани. Поради тази причина тестените изделия са забранени, когато следвате нисък план FODMAP. Други зърнени храни в допълнение към тестените изделия, които трябва да се избягват, включват пшеница и ръж, като хляб, бисквити, бисквити и кус-кус. За да поправите макароните си, можете да приготвите спагети от тиква или юфка с тиквички, тъй като и тиквичките, и тиквите са храни с ниско съдържание на FODMAP или да използвате безглутенови тестени изделия като паста от киноа. Други подходящи продукти и зърнени храни с ниско съдържание на FODMAP включват хляб без глутен, просо, ориз и хляб от спелта.

4 Извара за сирене моцарела: Общоизвестният дразнител на стомаха, лактозата, е друга определяща характеристика на храните с високо съдържание на FODMAP. Следователно храните с високо съдържание на лактоза също са с високо съдържание на FODMAP и трябва да се избягват, ако се спазва диета с ниско съдържание на FODMAP. Такива храни с високо съдържание на лактоза включват извара, мляко, кисело мляко и сирене рикота. Тези храни с високо съдържание на лактоза могат да бъдат заменени с млечни продукти с по-ниско съдържание на лактоза като мляко и сирене без лактоза, твърди сирена като моцарела и сирене чедър и фета.

5 Бъбречни зърна за леща - Фасул боб те са полезни за сърцето ви, колкото повече ядете, толкова повече ... Е, нека просто кажем ... те са с високо съдържание на FODMAPS. Бобовите растения като боб, соя, черен боб, грах, гарбанцо, морски боб се считат за храна с високо съдържание на FODMAP поради високото си съдържание на фруктан. Спазването на ниска FODMAP диета не означава, че бобът е напълно извън границите. Интересното е, че консервираните зърна имат по-ниска стойност на FODMAP от обикновените, а от бобовите култури лещата е най-добрият ви залог. Разменете който и да е от гореспоменатите зърна за 1/4 чаша консервирана леща, за да си осигурите боб по начин, който ще бъде по-удобен за вас ... и за хората около вас ....

Преди да започнете диета с ниско съдържание на FODMAP, помислете за работа с регистриран диетолог, за да създадете правилно здравословен хранителен план, който да отговаря на всички ваши нужди от макро и микроелементи. Друга възможност е да инвестирате в приложение като „The Monash University Low FODMAP Diet“, което улеснява идентифицирането на подходящи и неподходящи храни. Можете също така да получите тяхната диета с ниско съдържание на FODMAP.