хрян

От Андреа Бийман

Хрянът е една от онези невероятни храни, които помагат за изчистване на задръстванията. Опитайте го на следващата си салата, за да изчистите тялото и главата си.

Допълнителни коментари на хранителния диетолог:

Тази бърза и лесна салата със сигурност ще разклати пролетта ви. Повечето хора може да не знаят, че макар слънчогледовите кълнове да са хранителни с плътно съдържание на калций и желязо, те също така съдържат големи количества както наситени, така и ненаситени мазнини. Важно е да намалите приема на наситени мазнини възможно най-много, но ненаситените мазнини могат да помогнат за поддържане на нивата на холестерола под контрол. Доказано е, че ябълковият оцет е ефективно средство за храносмилане и детоксикация. Като допълнителен бонус оцетът може да ви накара да се почувствате повече със силата да насърчава загубата на тегло. И накрая, коренът от хрян съдържа глюкозинолати, противораково съединение, което увеличава способността на черния дроб да детоксикира канцерогените.

5-минутна пролетна салата с дресинг от меден хрян

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 0
  • Порции: 2

Съставки

4 чаши смесени бебешки зеленчуци (горчица, зеле, бебешки марули)
1 чаша слънчогледови кълнове (или други кълнове)
2 супени лъжици ябълков оцет
1/4 чаша зехтин
1-2 чаени лъжички местен мед
2 чаени лъжички настърган корен от хрян
1/8 чаена лъжичка морска сол
Черен пипер на вкус

Инструкции

1. Измийте марулите и кълновете и ги поставете в голяма купа за салата.
2. Разбийте оцет, олио, мед, хрян и морска сол, плюс тире прясно смлян черен пипер.
3. Полейте дресинга върху зеленчуци и хвърлете.

1. Измийте марулите и кълновете и ги поставете в голяма купа за салата. 2. Разбийте оцет, олио, мед, хрян и морска сол, плюс тире прясно смлян черен пипер. 3. Полейте дресинга върху зеленчуци и хвърлете.

Информация за храненето

На порция: Калории: 316; Общо мазнини: 29g; Наситени мазнини: 4g; Мононенаситени мазнини: 20g; Полиненаситени мазнини: 3 g; Холестерол: 0 mg; Натрий: 342 mg; Калий: _388 mg; Въглехидрати: 13 g; Фибри: 3 g; Захар: 7 g; Протеин: 3 g

Хранителен бонус: Vit C: 33% желязо: 12%; Калций: 7%; Vit A: 5%;