Тази седмица имаме наистина луд и забавен желатин за вас. Това всъщност е някаква моя мечта, която най-накрая се случи. Представям ви (накрая!) Аспийския аквариум!

1960

В целия си блясък!

От рекламата на майонезата на Хелман

Пригответе прозрачен желатин. Аромат с лимонов сок, докосване на захар. Добавете капка син зеленчуков цвят. Изсипете тънък слой в тава за хляб или купа. Охладете, докато леко се сгъсти. Подкрепете стръкове ескарол, магданоз и люспи, за да оцветите ръба, окачени с главата надолу.

След това рибата! Натиснете ярки пимиенто "рибни" изрези в първия слой. Продължете да правите желатинови слоеве със зеленчукова "риба" (краставица, морков), на различни нива. Формирайте последния слой със скариди, макарони от черупки и цветни цветя за „океанско легло“.

Съставки

Указания

Пригответе прозрачен желатин. Аромат с лимонов сок, докосване на захар. Добавете капка син зеленчуков цвят. Изсипете тънък слой в тава за хляб или купа. Охладете, докато леко се сгъсти. Подкрепете стръкове ескарол, магданоз и люспи, за да оцветите ръба, окачени с главата надолу.

След това рибата! Натиснете ярки пимиенто "рибни" изрези в първия слой. Продължете да правите желатинови слоеве със зеленчукова "риба" (краставица, морков), на различни нива. Формирайте последния слой със скариди, макарони от черупки и цветни цветя за „океанско легло“.

Сега бих се радвал да си призная заслугата за това, но всъщност беше направено от мой приятел Каролин. Събрах много наистина страхотни приятели чрез този блог, но Каролин се отличава като добър, нормален приятел, който запознах с лудия свят на винтидж рецепти. И тя ги обича напълно, което ме прави щастлива, защото обича да ме чуе за последните ми изследвания или да ми помогне да тествам моите луди експерименти с храна или просто от време на време да оставя хубави коментари в блога.

И така, няколко дни преди TJ да се роди, получих текст от Каролин, в който се пита дали сме наоколо. Каролин винаги прави хубави неща, като да ми носи нелепи количества от домашно приготвеното си свинско месо и да привежда дъщеря си да играе с Алекс, затова аз й изпратих съобщение: „Да, ние сме тук!“, Мислейки си, че може би тя се отбива при нея в центъра на града или нещо подобно.

След това позвъни на вратата и се появи с две свои приятелки, двете си деца и съпруга си.

И не ми донесоха нито едно. Не две. Но ТРИ аспийски аквариума.

„Уау, в тях сте сложили много желатин.“ казах.

„Да, добре, единственият човек, който би могъл да ни посъветва, си ти и това трябваше да е изненада.“

Сега Каролин и нейните приятели са учени, които случайно работят с бъгове и риби, така че ги направиха толкова точни, колкото позволяват зеленчуците. И тъй като те се стремяха към реализъм, те решиха да направят един „мъртъв“ аквариум и два „живи“.

Обичам превъзхождащите.

Те ги оставиха, помогнаха ми да ги отлея и развеселиха, когато изглеждаха готини. След това взеха малко бонбони за Хелоуин, пожелаха ми късмет и излетяха, защото имах луди контракции и просто като цяло се приготвях за TJ, което не беше забавен процес.

Но ето куп производствени снимки, направени от Каролин, тъй като не бях там, когато бяха направени. Всъщност дори нямам снимка на Том, който ги опитва, защото скоро след това се отправих към болницата, така че дори не получихме възможност да им се „насладим“. Но Каролин чете коментарите редовно, така че може да е в състояние да отговори на въпроси, ако имате такива! Насладете се на създаването на три Aspic Aquariums!

Текила прави всичко по-добро.

Окачете „растения“, в този случай розмарин, с конец и лента.

Модни водни животни от неща като мини чушки, моркови, грах и артишок. Те са ентомолози, така че предпочитат неща без екзоскелет като октоподи и калмари.

Смесете 6 пакетчета неароматизиран желатин в 1 чаша студена вода. (Искаха „твърд“ комплект, който да помогне на вегетарианския морски живот да остане на място. Можете да използвате по-малко, ако искате.) Добавете чаша вряща вода и 2 супени лъжици. захар, докато се разтвори. Добавете още 3 чаши студена вода и около 1 с.л. лимонов сок. Цвят с 1-2 капки синьо оцветител за храна. Ученикът по материали помогна за тази част.

Налейте, слойте животни (използвайте повече лента, клечки за зъби, клечки, каквото намерите, за да задържите нещата на място) и оставете във фризера за около 20 минути.

Поставете още животни, разбъркайте и изсипете слоеве желатин, оставете да се стегне, повторете.

Макарони, скариди, броколи и други „долни“ предмети, приготвени на черупки.

ЗАКЛЮЧИТЕЛНА стъпка: Оставете експерта да разглоби. И бъдете изумени, че това всъщност работи.

-Използвахме стъклена мерителна чаша с 4 чаши за „мъртвия“ аквариум и 2-литрови пластмасови контейнери за конфитюр за останалите. Облицовахме вътрешността на контейнерите за конфитюр с маскираща лента, за да направим „гладка“ повърхност, но просто навита със странна текстура от външната страна на „живите“ желатини.

-Ако правите само един аквариум с такъв размер, намалете количеството желатин, което правите (1,2 пакета желатин на 1 чаша вода; 3 пакета желатин на 2,5 чаши вода).

-Полезно беше да добавите малко желатиново лепило между рибеното тяло и опашката и да ги оставите да стегнат, преди да се опитате да ги спрете. За октопода помогна да се добави много тънък слой желатин във фазата „крак“, да се рестартират плаващи крака и да се остави да залегне, преди да се излее по-дебел слой. Определено трябваше да нулираме плаващи неща, след като сме поставили желатина във фризера.

-Развързахме „растенията“, след като ни остана около един слой, който да излеем, и ги оставихме да се въртят.

-Използвахме цяла кутия неовкусени желатинови пакетчета и изпихме цяла бутилка текила, докато ги правехме.