Запекът/IBS-C са реални проблеми, които могат да причинят значителни неудобства, дискомфорт и дори увреждане на някои хора. За повечето хора това вероятно са проблеми с хранителната чувствителност, за разлика от необратимите патологични заболявания. Хроничният запек не е неизбежна последица от стареенето; обикновено може да се облекчи, като се знае кои храни подсказват работата.

най-често

Синдромът на раздразненото черво или IBS обикновено се разделя на два основни типа: IBS-C (IBS с запек) и IBS-D (IBS с диария). Тази статия се фокусира върху IBS-C.

Златно правило на IBS-C:

IBS-C се отнася преди всичко за лошо храносмилане. Ако храната е трудно смилаема, това ще забави нещата. Това е толкова просто.

Когато изследвате сами връзката между симптомите си и тези храни, имайте предвид, че зле усвоените храни могат да причинят забавени или продължителни симптоми, тъй като се обработват толкова бавно. Повечето от тези храни могат да повлияят на храносмилането в продължение на няколко дни, след като ги изядете. Също така е важно да се признае, че бавното храносмилане може да причини всякакви други проблеми на север от червата, включително киселини, рефлукс ("ГЕРБ"), оригване и хълцане.

Петте най-често срещани виновници:

  1. Глутен и зърнени храни: Глутенът е лепкав протеин, който се съдържа в пшеницата, ечемика, ръжта и тритикале. Този протеин има специална кълбовидна структура, която нашите ензими не могат напълно да разградят. Други зърнени храни обаче могат да създадат проблеми за храносмилателния ни тракт, дори тези, които не съдържат глутен, като царевица и овес. Зърното, което изглежда най-лесно за вътрешността, може да е ориз, така че някои хора могат да понасят ориз по-добре от други зърнени култури.
  2. Казеин: Казеинът е лепкав протеин, който се съдържа в повечето млечни продукти. Бебетата крави идват със специален ензим в стомаха си, наречен сирище, който е създаден специално за разграждане на казеина. Хората нямат сирище, така че казеинът е много труден за нас за смилане. Твърдите сирена и киселите млека с високо съдържание на протеини (като киселите млека в „гръцки стил“) са особено добри при задействането на IBS-C.
  3. Кръстоцветни зеленчуци: Много зеленчуци са кръстоцветни, включително броколи, зеле и зеле. Това вегетарианско семейство съдържа големи количества несмилаем късоверижен въглехидрат (или олигозахарид), наречен рафиноза. Човешките ензими не могат да разградят рафинозата до захар, но бактериите в дебелото черво обичат да ядат рафиноза и да я превърнат в прекрасен газ, наречен метан. Това не само ще ви направи непопулярни на партита, но може да забави храносмилането и да причини значително подуване и дискомфорт, както и.
  4. Бобови растения: Бобовите растения са боб и зеленчуци от шушулки, включително соя, леща, зелен фасул, грах и боб гарбанцо. Има две основни причини, поради които тези храни са трудно смилаеми. Единият е, че те съдържат много рафиноза (вж. №3), а другият е, че съдържат големи количества разтворими фибри. Разтворимите фибри действат като гъба в храносмилателния тракт - абсорбират водата и набъбват в голям лепкав гел, който може да образува голямо, прекрасно КЛОГ. Разтворимите фибри не могат да бъдат усвоени, освен от бактерии в дебелото черво, така че в крайна сметка също образуват възхитителни газове.
  5. Ядки и семена: Ядките са много тясно свързани с бобовите растения. И двата вида са семена и следователно съдържат подобни съединения, а именно несмилаеми късоверижни въглехидрати и разтворими фибри. Всички семена също съдържат ензимни инхибитори, които пречат на способността ни да смиламе протеините в тези храни. Тези инхибитори се повреждат или унищожават при готвене, но често не готвим ядки, преди да ги ядем. Това може да е причината някои хора да смятат, че ядките са дори по-трудни за смилане от бобовите растения, които винаги се приготвят добре преди ядене.

Горните са само най-вероятните заподозрени за запек, но имайте предвид, че всеки е различен и това не са единствените храни, които могат да създадат проблеми на хората. В моя клиничен опит съм имал пациенти да ми казват, че много други храни могат да бъдат проблематични, включително сурови зеленчуци от всякакъв вид (особено жилавите влакнести зеленчуци като морковите), желатин (особено ако са много концентрирани, като например в бонбони от гуми) и някои плодове с високо съдържание на пектин и неразтворими фибри, като ябълки и банани.

Ако IBS-D е вашият проблем, моля, прочетете публикацията ми "Фруктозната малабсорбция причинява ли вашата IBS?" За да научите повече за съмнителната роля, която фибрите играят в храносмилането ви, прочетете статията ми „Пулп фикция: Истината за фибрите“.

Ако сте забелязали някаква връзка между храните, които ядете, и вашите симптоми и искате да споделите своя опит, моля, оставете коментар по-долу, за да можем всички да се учим един от друг.