Здравословната диета може да бъде задоволително хранене при по-ниски температури. Опитайте тези шест добавки.

начина

Търсите начин да се храните по вкусен начин тази зима? Докато салатите обикновено крещят през лятото, можете лесно да заздравите здравословната диета с няколко прости ощипвания - и да бъдете по-добре подготвени, за да останете в крак с тези здравни цели. Опитайте тези шест вкусни идеи.

ДОБАВЕТЕ: ЗИМНИ ПЛОДОВЕ

Студените темпове предлагат толкова много изкусителни плодови предложения, включително зимни цитрусови плодове като портокали и мандарини, както и ябълки и приятно хрупкави аромати от нар. Цитрусите са пълни с витамин С, помагащ на имунитета, наистина важен по това време на годината. Той има допълнителното предимство да ви помогне да абсорбирате и растително желязо от зеленчуците във вашата салата. А красивото червено от нар arils? Имате здравословни антиоксиданти, за да благодарите за този богат цвят. Направете обръсната салата от брюкселско зеле с нар, смесете ябълки в салата от сладка червена боровинка и леща или добавете мандарини и грейпфрут към зимна салата от цитрусови плодове. Ако се чувствате приключенски, поръсете с малко цитрусова кора за допълнителен вкус.

Свързани

ПО-ДОБРО Яде Салата, при която семейството ви ще поиска секунди

ДОБАВЕТЕ: ЗАГРЯВАЩИ ПОДПРАВКИ

„Що се отнася до зазимяването на салата, мисля да комбинирам съставки, които са през сезона като нарове, цитрусови плодове, брюкселско зеле и тиква - и да добавя топли подправки като канела, индийско орехче и джинджифил, които напомнят за празниците и по-студеното време “, Казва Кара Лидън, RD, диетолог и учител по йога в Бостън. „Зимните подправки имат топъл елемент към тях, което от своя страна ни кара да възприемаме храната като приземяваща, уютна и успокояваща.“ Печете сладки картофи или зимни скуош с канела или просто подправете готова салата с тире прясно смляно индийско орехче. „Канелата е една от най-опакованите с антиоксиданти подправки във вашия кабинет и съдържа антимикробни свойства, които могат да помогнат за предотвратяването на досадния зимен студ“, казва Лидън. Разбъркайте салата от див ориз с пуйка, черен ориз и лилава салата от брюкселско зеле или мароканска салата от нахут.

ДОБАВЕТЕ: ЗЪРНА

Вместо да сдвоите салата с пълнозърнест хляб, защо не добавите пълнозърнестия продукт директно към салатата? Всяко зърно ще работи, но кирките с особено дъвчаща текстура като фарро и ечемик работят особено добре. Освен това, зърната добавят запълващи фибри и много витамини и минерали. „Разклатете обичайната си лятна салата, като задействате закритата си скара!“ предполага Катрин Браун, готвач на растителна основа в Ерол, Ню Хемпшир. „Чушки на скара, тиква, лук и патладжан. След това ги нарежете на кубчета, добавете варено пълнозърнесто, няколко пресни билки, маслини, ядки или семена и ароматен винегрет. Ще бъдете пренесени обратно в топлите летни нощи! “ Или комбинирайте печени зимни зеленчуци - помислете за пащърнак, моркови и зимни скуош - и ги сдвоете с черен или червен ориз, както и резенчета портокал. „Изберете асортимент от дълбоки цветове, за да получите голямо разнообразие от антиоксиданти“, съветва Браун. Прегърнете сезона с салата от кейл с печена тиква Delicata, Farro, шам-фъстъци и кайсии или лятна салата от зеленчуци и камут на скара.

Свързани

Здраве Защо жадуваме за комфортни храни - и как да ги направим по-здравословни

ДОБАВЕТЕ: ГОТВЕНИ ЗИМНИ ВЕГИИ

Нищо не зимува салата, подобно на печени сладки картофи или цвекло на пара. И не е нужно да сервирате зеленчуците топли. „Обичам да добавям буци, приготвени зеленчуци към салатите, защото те предлагат сърдечност, текстура и вкус“, казва Едуина Кларк, RD, диетолог в Сан Франциско. „Те осигуряват допълнително ниво на сложност, което е трудно да се постигне само със сурови храни, и правят салата по-задоволителна.“ Когато са печени, сладките картофи предлагат сладък вкус, плюс това осигуряват насипно състояние (помислете за много фибри!), Което ви позволява да се откажете от добавянето на зърнени храни към вашата салата. „Сложните въглехидрати в салатата ви осигуряват енергия, за да ви издържат до следващото хранене“, казва Касиди Рийзър, RD, диетолог в Атина, Джорджия. Що се отнася до пареното цвекло, „те са лесен начин да увеличите обема, без да добавяте много калории“, отбелязва Кларк. „Цвеклото е заредено с беталаин, група фитонутриенти с противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Те също предлагат нитрати, за които е доказано, че помагат за здравето и издръжливостта на кръвоносните съдове. " Насладете се на сладки картофи в есенна салата с печено пиле и цвекло в салата от цвекло, портокал и фета с дресинг от кремообразна мента.

Свързани

Какво да готвя Супа от печено месо и праз с кимион и кориандър

ДОБАВЕТЕ: НИЩО НАГРЕТО

„Когато навън е хладно, студената салата не изглежда толкова освежаваща“, казва Ребека Клайд, RDN, диетолог в Солт Лейк Сити, Юта. „Добавянето на затоплен компонент към вашата салата е чудесен начин за затопляне и също така за намаляване на разхищаването на храна. Може да не искате да ядете сурови зеленчуци, които започват да увяхват, но ги загрейте и те са перфектни. " Овъгленият ромен и задушеното зеле или спанак са вкусни добавки. Но опциите не спират дотук. Добавете сушени плодове като стафиди или боровинки към вашия сотен тиган, заедно с бульон с ниско съдържание на натрий - плодовете ще се запълнят с влага и вкус. Загрейте с обикновена салата от солено зеле или кленова печена тиква и изпечена салата от сирене Halloumi.

Свързани

1 консерва, 10 начина 10 нови начина за използване на кутия тиква

ДОБАВЕТЕ: ЯДКИ

Ще намерите ядки като шам-фъстъци, бадеми, орехи и лешници във вашите любими зимни рецепти. Така че защо да не хвърляме хрупкава доброта и за зимна салата? „Обичам да добавям ядки към зимните си салати, за да им дам допълнителни протеини и текстура“, казва Андреа Матис, RDN, диетолог в Бирмингам, Алабама. „Ядките са свързани с понижаване на LDL холестерола, както и възпаление, свързано със сърдечни заболявания.“ Отидете на кризата със салата от портокалов нар и орех, италианска салата от боб Лупини със смачкани шам фъстък или салата от кейл и нахут.

ОЩЕ ИДЕИ ЗА РЕЦЕПТИ

Искате още съвети като тези? NBC News BETTER е обсебен от намирането на по-лесни, здравословни и интелигентни начини за живот. Регистрирайте се за нашия бюлетин и ни следвайте във Facebook, Twitter и Instagram.