Медицински преглед от д-р Anthony Gustin, DC, MS на 17 декември 2019 г. - Написано от Emily Ziedman, MS

цейлонската

Може да не сте го знаели, но има много видове канела там. Касия и Цейлон са най-често срещаните за готвене и може да се изненадате да научите, че ползите от Цейлонска канела са особено впечатляващи.

Ако сте като повечето хора, бурканът ви с канела запазва мястото си в багажника с подправки година след година. Може да направи своя голям вход около празниците или за случайна рецепта с канела. И все пак, освен няколко поръски от време на време, канелата вероятно не е редовна част от вашата рутинна програма.

Подправките предлагат някои фантастични ползи за здравето. Може да не го видите публикуван във вечерните новини, но те са пълни със съединения и хранителни вещества, които помагат на тялото ви да работи гладко.

И така, време ли е да извадите тази канела от решетката? Прочетете повече, за да разберете какво предлага тази подгряваща подправка.

Какво е Цейлонска канела?

Канелата е често срещана подправка, използвана от хиляди години в различни култури по света. Канелата се възползва повече от топлия, ободряващ вкус - тази подправка има и разнообразни широкообхватни ползи за здравето.

Като традиционно лекарство канелата се използва за лечение на заболявания като бронхит, разстройство на храносмилането и гинекологични проблеми [*] [*].

Това, което може да не знаете, е, че има няколко различни вида канела.

Цейлонската канела, известна още като истинска канела (или истинска канела), идва от кората на тропическо канелено дърво, отглеждано предимно в Шри Ланка, но се среща и в Южна Индия и Мадагаскар.

Канелените пръчици идват от изсушената вътрешна кора на дървото. В процеса на сушене канелата се навива, за да създаде подобна на перо структура на канелена пръчка. Смлената канела идва от смилането на пръчките на фин прах.

Друг по-често срещан сорт канела е касиевата канела (Cinnamomum cassia), която най-вероятно е канелата, която сте складирали във вашия шкаф за подправки. Той е много по-широко разпространен, особено в САЩ.

И двата вида изглеждат еднакво и имат един и същ вкус за повечето хора. Но има разлика между тези два вида канела, особено що се отнася до вашето здраве.

По какво се различава цейлонската канела от касийската канела?

Цейлон и касия канела имат няколко различни разлики.

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Касиевата канела, известна още като китайска канела (или сайгонска канела), идва от вътрешната кора на вечнозелено дърво, отглеждано най-вече в Югоизточна Азия.

Въпреки че споделя сладък и пикантен вкус с Цейлонска канела, ползите за здравето се различават доста между двете разновидности на канелата.

Основната полза за здравето на касиевата канела е, че помага за контрола на кръвната захар [*]. Можете да го използвате и като средство против комари [*].

Но освен това, няма много причини да се консумира касия канела. Касиевата канела също съдържа съединение, наречено кумарин, което е потенциално токсично при високи нива [*] [*].

Цейлонската канела, от друга страна, е чудесна за вашето здраве по всякакви начини. Регулира кръвната захар, антиоксидант, повишава мозъчната функция и противовъзпалително средство [*] [*].

Какви са активните съединения в Цейлонската канела?

Основното лекарствено съединение в Цейлонската канела е цинамалдехидът. Цинамалдехидът съставлява 60-80% от летливите масла в канелата. Именно това придава на канелата нейния сладко-пикантен аромат.

Цейлонската канела също е богата на полифеноли - противовъзпалителни съединения, които се борят с оксидативния стрес. Той е особено богат на танини, които укрепват здравето на сърцето и са мощни антиоксиданти [*].

6 ползи от Цейлонска канела

Цейлонската канела не само има страхотен вкус, но е и пълна с противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат при храносмилането. Той помага за регулирането на кръвната захар, кръвното налягане, здравето на мозъка и предлага антимикробни свойства. Цейлонската канела също не съдържа потенциални странични ефекти, свързани с големи количества канела касия.

# 1: Регулира кръвната глюкоза

Цейлонската канела може да ви помогне да балансирате нивата на кръвната захар.

В идеалния случай искате да поддържате кръвната си захар ниска (но не твърде ниска) и стабилна. За да направите това, вашите клетки трябва да бъдат чувствителни към хормона инсулин. Когато кръвната Ви захар и инсулинът излязат от равновесие, вие сте изложени на риск от метаболитни нарушения, особено диабет.

Цейлонската канела съдържа съединение, наречено цинентанин B1, полифенол, който намалява абсорбцията на глюкоза след хранене и повишава чувствителността към инсулина - два критични компонента на балансираната кръвна захар [*].

Цейлонската канела също насърчава загубата на тегло и стабилизира кръвната захар и инсулина при хора с диабет тип 2 [*].

# 2: Помага за контрол на симптомите на IBS

Ако се борите със синдром на раздразнените черва (IBS), обичайно е да се движите напред-назад между запек и диария.

Да бъдете много чувствителни и да не знаете в коя посока се насочват нещата може да предизвика много тревожност. Цейлонската канела може да помогне за регулирането на двете страни.

Цейлонската канела, като част от билкова формула, облекчава запека и намалява болката и подуването при хора с IBS. В същото време танините в канелата намаляват диарията [*].

# 3: Антиоксидантни свойства

Цейлонската канела предлага антиоксиданти, които ви предпазват от увреждане и възпаление на свободните радикали [*].

Цейлон намалява възпалението по два начина.

Първо, той преминава през вашата система, свързва се със съществуващите свободни радикали и ги деактивира.

И второ, той прекратява верижната реакция, която създава свободни радикали на първо място [*]. Резултатът е намалено клетъчно увреждане и по-малко възпаление.

# 4: Понижава кръвното налягане и липидите

Сърдечните заболявания са водещата причина за смъртност в САЩ, като всяка година причинява тревожни 25% от смъртните случаи [*].

Кръвното налягане и кръвните липиди са два критични фактора при сърдечни заболявания. Искате да поддържате равномерно кръвно налягане и баланс на липиди (мазнини) в кръвта, за да предотвратите прекалено много стрес върху сърцето си.

Доказано е, че цейлонската канела намалява високото кръвно налягане при плъхове [*]. Също така намалява липидите в кръвта, което предпазва от плаки, блокиращи артериите [*].

# 5: Той е антибактериален

Цейлонската канела също е антибактериална. Цинамалдехидът, етерично-масленият компонент на канелата, който му придава увлекателната миризма, също се бори с широк спектър от вредни бактерии [*]. Цинамалдехидът нарушава мембраната на бактериалните клетки, причинявайки им експлозия [*].

# 6: Поддържа здравето на мозъка

Изглежда, че всички търсят начин да засилят мозъчната функция в наши дни. Независимо дали се стремите да предотвратите неврологично заболяване или просто се опитвате да направите работния си ден малко по-добър, цейлонската канела може да си заслужава да опитате.

Цейлонската канела подобрява познанието при плъхове, получавайки лекарство, предназначено да предизвика когнитивен спад. По-конкретно, плъховете показаха подобрена памет и изземване след приемане на екстракт от канела [*].

Проучване in vitro също показа способността на Цейлонската канела да инхибира два различни маркера на болестта на Алцхаймер [*].

Как да използвам Цейлонска канела

Цейлонската канела се предлага в няколко различни форми. За кулинарна употреба можете да намерите цейлонски канелени пръчици и цейлонска канела на прах в някои специализирани магазини за хранителни стоки. Уверете се, че купувате версията на Цейлон, а не версията на касия.

Повечето канела, която виждате на рафтовете, ще бъде версията с касия, така че ако не казва изрично „Цейлон“, приемете, че е касия. Ако местните магазини не носят Цейлон, можете да го намерите онлайн.

Можете да използвате цейлонска канела точно както бихте използвали всяка друга канела в кулинарни ястия. Поръсете го върху печени зеленчуци за затоплящ вкус, добавете го към пудинг от семена от чиа, или направете няколко кето канелени рулца или канелен долте лате закуска.

Можете също така да получите ползи от Цейлонска канела чрез добавки. Отново проверете отново етикета, за да сте сигурни, че получавате цейлонска канела, а не касия.

Научните наименования на цейлонската канела са Cinnamomum zeylanicum и Cinnamomum verum.

Дозировката на Цейлонска канела варира от около 500 mg до 1200 mg, но няма определени стандарти.

Опитайте различни дози и вижте как се чувствате. Няма голям риск да приемате по-високи дози цейлонска канела. Просто се уверете, че не приемате високи дози касия. Кумаринът в канелата касия може да причини увреждане на черния дроб.

Потенциални рискове от добавяне на канела

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете каквато и да е нова добавка, независимо колко безвредно звучи.

Ако в момента приемате лекарства за диабет или лекарства за кръвно налягане, говорете с Вашия лекар за добавки с канела. Неговите инсулиноподобни ефекти и способността за понижаване на кръвната захар могат да ви насочат към хипогликемия или супер ниско кръвно налягане.

За повечето хора обаче цейлонската канела е напълно безопасна. Това може да бъде отлична добавка за IBS, висока кръвна захар, високо кръвно налягане, възпаление и др. Опитайте и вижте как се чувствате.

Най-долната линия за Цейлон Канела Ползи

Цейлонската канела е фантастична подправка, която можете да добавите към плана си за кето хранене. Богата на антиоксиданти и полезна за кръвната Ви захар, сърцето и мозъка - тази непретенциозна подправка има всичко.

Единственият трик е да се уверите, че купувате правилния вид канела. Ако търсите ползите от Цейлонска канела, описани в тази статия, искате да сте сигурни, че се придържате към сорта Цейлон, за разлика от касията, която може да се намери много по-обилно в хранителните магазини в САЩ.

Поради мощната му роля в регулирането на кръвната захар, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате тази подправка, ако сте диабетик или преддиабет - може да изглежда достатъчно невинно, но природата има някои мощни лечебни ефекти.