Всичко за храненето на къпина, калориите в къпините, ползите от къпина, хранителните вещества на къпината

Къпините са прекрасен вкусен плод, идеален както за вашата програма за отслабване, така и за яденето им като лека закуска. Освен че са пълни с антиоксиданти, те са с много ниско съдържание на мазнини, не съдържат холестерол и само 43 калории на порция (100g или 3.5oz).

Къпините, които са силно нетрайни разновидности на логанберината или малината, са пълни с фибри и заедно с боровинките и боровинките са най-влакнести от всички плодове. Една порция (100g или 3,5oz) осигурява повече от една трета от дневния ви препоръчителен прием на витамин С и манган.

Къпините са богати на пектин, който е разтворима фибра, за която се смята, че намалява холестерола и нормализира функцията на дебелото черво и червата. Те съдържат бор, който е необходим за добро здраве на костите и може да помогне за предотвратяване на остеопороза. Те също така съдържат елагова киселина, за която се смята, че помага за предотвратяване на рак.

Къпините имат високо съдържание на танин. Изследванията върху танините не са категорични, но се смята, че са полезни за защита на бъбреците.

къпина

Купете къпините си на върха на свежестта и ги измийте внимателно, тъй като те ще се натъртят много лесно. Къпините могат да бъдат замразени веднага след закупуването им и ще запазят прибл. 80% от хранителните им вещества. Опитайте се да избягвате къпините, продавани в консерви, които вероятно са пълни със захар. Също така, ако ги готвите, ок. 50% от хранителните им вещества ще изчезнат.

Сравнете хранителните факти за къпините с останалите плодове.