Нуждаете се от извинение, за да извадите дъската за сирене тази вечер?

причини

Ако празнувате пристигането на уикенда, като приберете няколко филийки бри с чаша Мерло тази вечер, има много причини да завършите работната седмица със сирене с дижестив - освен нейния по-вкусен вкус.

Въпреки че всички знаем, че сиренето е вкусно, има някои големи ползи за здравето (умерено) да се насладите на кремообразен камамбер или смрадлив Стилтън.

Преди да почистите за уикенда, ето шест отлични причини да изядете повече от жълтите неща.

1. Това може да намали сметката ви за зъби

Според няколко проучвания сиренето може да работи за защита на зъбите ви от кариес. Всички знаем, че сиренето е чудесен източник на калций, но проучване от Финландия показа, че бактериите от щама Lactobacillus rhamnosus, бактерия, открита в сиренето, могат да намалят броя на дрождите, причиняващи кухини в устата. Индийско проучване също установи, че сиренето без добавена захар може да увеличи концентрацията на калций и фосфат в зъбната плака, което намалява вероятността от поява на кариес.

2. Това е чудесен източник на протеин

Мислите ли да станете вегетарианци? Сиренето е ценен източник на протеини за тези, които искат да преминат към диета без месо, като ви помага да изградите мускули - включително тези в сърцето и стомаха.

3. Това ви прави щастливи

Свързани

Изследователи от Университета в Мичиган наскоро разкриха, че сиренето задейства същата част от мозъка като пристрастяващи лекарства. Проучването установи, че сиренето е особено по-вкусно, тъй като съдържа казеин. Химичното вещество, което се съдържа във всички млечни продукти, може да задейства опиоидните рецептори на мозъка, създавайки чувство на еуфория, свързано с тези на пристрастяването към твърди наркотици.

4. Може да намали риска от сърдечни заболявания

Малко проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, предполага, че сиренето може да бъде свързано с нисък холестерол.

Датски учени анализираха данни от петнадесет здрави млади мъже, които са се хранили по три диети за две седмици. Те открили, че когато хората се хапват от млечни продукти - но особено от сирене - микрофлората им сякаш се променя. В изпражненията си изследователите видяха някои метаболити, за които знаят, че са свързани с метаболизма на микрофлората: късоверижни мастни киселини като бутират и пропионат се появяват при повишени концентрации на млечни продукти.

Те също са имали по-ниски нива от контролната група на TMAO, метаболит, произведен, когато тялото метаболизира холин, който се намира в много храни от животински произход, особено в червеното месо