Тези храни са богати на фибри, но с ниско съдържание на въглехидрати.

съдържание

Ако ограничавате въглехидратите, защото сте на кето диета, помислете за това: включването на богати на фибри въглехидрати във вашата диета може да бъде много полезно.

„Фибрите са въглехидрати, които хората не могат да усвоят“, казва Наоми Уиттел, базираната във Флорида автор на High Fiber Keto, казва Health. „Въпреки това, той все още е много важен за здравето и може да подобри храносмилането, микробиома (бактериалния баланс в и върху тялото), да балансира кръвната захар и да подпомогне метаболитното здраве.

Оригиналната кетогенна диета - с изключително ниско съдържание на всички въглехидрати (дори зеленчуци), ниско съдържание на протеини и много високо съдържание на мазнини - е разработена за деца с епилепсия, които не реагират на лекарства, Summer Yule, RDN, със седалище в Avon, Кънектикът, казва Здраве.

„Много хора сега приемат диетата за отслабване“, казва тя. „В тези случаи профилът на макроелементи може да съдържа повече протеини и по-малко мазнини, отколкото при традиционната кетогенна диета.“

Въпреки това последователите на кето могат да получат повишаване на LDL холестерола, понякога наричан „лош“ холестерол, тъй като твърде много от него може да доведе до натрупване на плака в артериите, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания. И тук фибрите могат да помогнат. Въпреки това, много храни с високо съдържание на фибри, като боб, плодове, зеленчуци, ядки, семена и пълнозърнести храни, също са с високо съдържание на въглехидрати, така че те са ограничени в кето диетата.

„Включването на по-благоприятни за кето храни с високо съдържание на фибри в диетата може да помогне за подобряване на липидния профил на човека, без да се налага да излизате от кето“, обяснява Юл.

Ето някои храни с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати, които са разрешени на кето диетата.

Лупини боб

С ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри, зърната лупини (известни още като зърна лупина) са идеални за тези на кето, които търсят закуска с високо съдържание на протеини и богати на фибри. Никога не сте чували за тях? Това жълто бобово растение е горещо по петите на едамамето и бобът фава като модерна хапка за здравословния потребител. Една чаша варени зърна лупини съдържа 4,6 грама фибри - около 19% от препоръчителната дневна стойност. Готовите за консумация маркови закуски от боб лупини често съдържат дори повече. „Забелязах, че количеството въглехидрати/фибри може да варира значително в различните марки зърна лупини“, казва Юл. „За да сте сигурни, че избирате храна, която е подходяща за кето, не забравяйте да проверите етикета.“

Смлян псилиум

Psyllium обвивката е вид влакна, които обикновено се използват като нежно, образуващо насипно средство слабително. Без нетни въглехидрати и огромните 7 грама фибри на две супени лъжици порция смлян псилиум е лесен начин да увеличите приема на фибри при кето диетата. „Действа чудесно като свързващо средство в рецептите“, казва Юл. "Просто се уверете, че го консумирате с много вода, кокосова вода или сок, за да избегнете дехидратация." Добавете супена лъжица към напитката си и сте готови.

брюкселско зеле

Ако искате да увеличите приема на фибри по план за кето хранене, направете зеленчуци без нишесте като брюкселско зеле основно, казва Юл. Вареното брюкселско зеле съдържа само 5,5 грама въглехидрати, включително 2 грама фибри, на половин чаша. Добавете бекон и моцарела или пармезан към вашите кълнове за кето-приятелска страна.

Чудесен избор за всеки план за здравословно хранене, артишокът е чудесен източник на калий, витамин С, фолиева киселина и магнезий. Освен това, един (голям) артишок на глобус съдържа до 10 грама фибри, включително инулин. „Това е специфично пребиотично влакно, което храни полезните бактерии в тялото“, обяснява Whittel.

Можете да имате плодове на кето диета, стига да избирате внимателно и да поддържате размерите на сервиране малки. Whittel предлага боровинки, които могат да се добавят към салати и смутита или да се ядат като закуска с ядки. „Плодовете са сред плодовете с най-високо съдържание на фибри, но са с относително ниско съдържание на въглехидрати за малка порция“, казва тя. За най-доброто кето смути с високо съдържание на фибри смесете неподсладено кокосово мляко, авокадо („перфектната кето храна“, според Whittel), семена от чиа и до половин чаша боровинки.

Чесън

Заедно с лука, праза и лука, чесънът е пълна с фибри малка опаковка, която може да добави вкус към всяко кето хранене, казва Уиттел. Чесновото масло (скилидки чесън, масло, сол и черен пипер) е бърз начин за добавяне на вкус към вашите кето пържоли и пилешки филета.

Шоколадът може да бъде част от кето диета, но изберете тъмен шоколад, който е най-малко 70% какаови твърди вещества и за предпочитане повече - колкото по-голям е процентът на какаото, толкова по-ниски са въглехидратите. Или още по-добре, отидете на суров какао на прах. „Какао на прах може да се използва в смутита и кето десерти за подобряване на храненето, фибрите и вкуса“, ​​казва Whittel.

За да получите нашите най-добри истории във вашата пощенска кутия, регистрирайте се за балансирани хапки бюлетин