Толкова бързо, колкото децата подскачат от класната стая до заниманието до дома и обратно, мозъкът им също толкова бързо расте и се променя.

храни

Храните, които ядат, са важни. „Тези години са критични за развитието на мозъка и това, което ядат, влияе върху фокуса и когнитивните умения“, казва психиатърът Дрю Рамзи, д-р, съавтор на Диетата на щастието и Петдесет нюанса на кале.

Тези 7 храни могат да помогнат на децата да останат остри и да повлияят на развитието на мозъка им в бъдеще.

1. Яйца

Протеинът и хранителните вещества в яйцата помагат на децата да се концентрират, казва главният готвач от Лос Анджелис Бет Салц, RD.

Как да го сервирам: Сгънете бърканите яйца в пълнозърнеста тортила за пълнеща закуска или късна следобедна закуска. "Комбинацията от протеини и въглехидрати прилива децата до следващото хранене, без да предизвиква захар," казва Салц. Можете също така да опитате да сервирате сандвичи с яйчена салата или няколко дяволски яйца.

2. Гръцко кисело мляко

Мазнините са важни за здравето на мозъка, казва Лаура Лагано, RD. Пълномаслено гръцко кисело мляко (което има повече протеин, отколкото другите кисели млека) може да помогне за поддържане на мозъчните клетки в добра форма за изпращане и получаване на информация.

Как да го сервирам: Опаковайте гръцко кисело мляко в обяд с някои забавни смеси: зърнени храни с най-малко 3 грама фибри и боровинки за доза хранителни вещества, наречени полифеноли. Чипсът от тъмен шоколад е друг вариант. Те също имат полифеноли. Смята се, че тези хранителни вещества поддържат ума остър, като увеличават притока на кръв към мозъка.

3. Зелените

Пълни с фолиева киселина и витамини, спанакът и зелето са свързани с по-ниски шансове за получаване на деменция по-късно в живота. Кейл е супер храна, пълна с антиоксиданти и други неща, които помагат на новите мозъчни клетки да растат.

Как да го сервирам: За някои деца зелените се продават трудно. Така че, вместо да сервирате салата, може да искате да опитате няколко различни идеи:

  • Разбийте спанак или кейл в смутита за време на закуска.
  • Добавете спанак към омлети или лазаня.
  • Направете чипс от кейл. Нарежете кейла от стъблата/ребрата, залейте със зехтин и малко сол и изпечете.

Продължава

4. Риба

Рибата е добър източник на витамин D и омега-3, които предпазват мозъка от намаляване на умствените умения и загуба на паметта. Сьомгата, рибата тон и сардините са богати на омега-3.

„Колкото повече омега-3 можем да достигнем до мозъка, толкова по-добре той ще функционира и по-добрите деца ще могат да се фокусират“, казва Бони Тауб-Дикс, RD, автор на Прочетете го, преди да го изядете.

Как да го сервирам: Пригответе го на скара и предложите на детето си сос за потапяне, добавете риба към такос или направете сандвичи с риба тон.

5. Ядки и семена

Снабдени с протеини, незаменими мастни киселини, витамини и минерали, ядките и семената могат да повишат настроението и да държат нервната ви система под контрол.

Как да го сервирам:

  • Винаги има фъстъчено масло или можете също да купите или да направите масло от слънчогледово семе. Слънчогледовите семена са богати на фолиева киселина, витамин Е и селен и са безопасни за зони без ядки. Ако не можете да накарате децата си да ядат самите семена, използвайте намазката върху пълнозърнести бисквити или хляб.
  • Направете песто: Ядките, комбинирани със зехтин и тъмни листни зеленчуци, правят здравословен и вкусен сос, който можете да сервирате върху пълнозърнести макарони.

6. Овесени ядки

Богата на протеини и фибри овесена каша помага да се поддържат сърдечните и мозъчните артерии чисти. В едно проучване децата, които са яли подсладени овесени ядки, са се справяли по-добре с училищни задачи, свързани с паметта, отколкото тези, които са яли сладка зърнена закуска.

Как да го сервирам: Добавете канела. Съединенията в подправката могат да защитят мозъчните клетки, показват изследвания.

7. Ябълки и сливи

Децата често жадуват за сладкиши, особено когато се чувстват мудни. Ябълките и сливите са подходящи за кутии за обяд и съдържат кверцетин, антиоксидант, който може да се бори с намаляването на умствените умения.

Как да го сервирам: Добрите неща често са в кожата на плодовете, затова купувайте биологично, измийте добре и сложете плодовете в купа за бързи закуски.

Източници

Таня Ремер Алтман, доктор по медицина, FAAP, говорител, Американска академия по педиатрия; главен редактор, родителска книга на Американската академия по педиатрия, Чудесните години, Bantam, 2007.

Дрю Рамзи, д-р, асистент клиничен професор по психиатрия, Колеж на лекарите и хирурзите от Университета Колумбия; съавтор, Диетата на щастието, Rodale, 2012 и Петдесет нюанса на кале, HarperWave, 2013.

Laura Lagano, MS, RD, CDN, интегративен клиничен диетолог, Laura Lagano Nutrition LLC, Ню Йорк/Ню Джърси.

Bonnie Taub-Dix, MA, RD, CDN, BTD Nutrition Consultants, LLC, Ню Йорк; автор, Прочетете го, преди да го изядете, Плум, 2010.

Бет Сац, MPH, RD, Лос Анджелис.

Ръководство за диетични добавки в Калифорнийския университет в Бъркли.

Sabbagh, M. MacMillan, B. Готварска книга за профилактика на Алцхаймер: 100 рецепти за подобряване на здравето на мозъка, Ten Speed ​​Press, 2012. В В В В В В В В В В В В В В В В В В

Шафър, S. Гени и хранене, публикувано онлайн, април 2012 г.

Армстронг, Л. TheJournal of Nutrition, публикувано онлайн на 21 декември 2011 г.

Zick, S. BMC Допълнителна алтернативна медицина, публикувано онлайн, 22 септември 2011 г.

Питърсън, D. Вестник за болестта на Алцхаймер, публикувано онлайн 2009.

Нърк, Е. Вестник на храненето, публикувано онлайн на 3 декември 2008 г. В

Франциск, S. Списание за сърдечно-съдова фармакология, публикувано онлайн, 2006 г.

Работна група за околната среда: „Ръководство за купувачи на пестициди в производството през 2013 г.“

Хроника на Корнел: „Една ябълка на ден може да помогне за защита срещу увреждане на мозъчните клетки, което отключва болестта на Алцхаймер.“

Списание UCLA: "Храната е като фармацевтично съединение, което засяга мозъка."