най-добри

Изберете рибата си разумно, за да се предпазите от диабет

Доброто хранене е от съществено значение за всички, но е особено важно, ако живеете с диабет. Най-смъртоносното усложнение на диабета е сърдечно заболяване. Специалистите по диабет препоръчват да се яде риба за сърдечно-съдово здраве. Яденето на риба само веднъж седмично може да намали риска с 40%, според проучване на Харвардското училище за обществено здраве. Мастните киселини в рибите намаляват инсулиновата резистентност и възпалението в тялото - основен фактор за коронарната болест. Но не забравяйте да избирате разумно рибите си, тъй като някои сортове са много по-добри за управление или предпазване от диабет, отколкото други. Ето 7 от най-добрите сортове риби за диабетици.

Сьомга

Сьомгата е на върха в нашия списък, тъй като е с високо съдържание на омега-3, „здравословните“ мазнини, които могат да намалят възпалението в кръвните клетки, както и да помогнат на холестерола ви. Омега-3 мастните киселини в сьомгата са свързани и с множество други ползи за здравето.

Тези предимства включват здравето на сърцето, мозъка и очите. Сьомгата също е чудесно за управление на нивата на кръвната захар и подобряване на способността на тялото ви да реагира на инсулин. Както при повечето риби, и тук имате редица здравословни възможности за приготвяне на сьомга, включително бракониерство, печене и печене.

Херинга

Херингата е отличен избор за диабетици по много причини. Първо и най-важно е един от най-добрите хранителни източници на витамин D. Изглежда, че витамин D има повече от здрави зъби и кости.

Сега се смята, че дефицитът на витамин D може да е фактор за много заболявания, като множествена склероза и диабет.

Освен това херинга се зарежда с EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина). Тези мастни киселини помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания и поддържат мозъка да функционира правилно. Те също така са ефективни за намаляване на възпалението в тялото.

Тилапия

Тилапия е риба с ниско съдържание на мазнини и високо протеини, която е лесна за намиране както в пресни, така и в замразени филета и дори по-лесна за приготвяне. Тилапия е чудесна за диабетици, защото има без въглехидрати и е богата на фибри, което е полезно за диабетици при намаляване на риска от артериална хипертония.

Тилапия също е богата на важни хранителни вещества, които са полезни за организма, включително витамин Е и витамин С. Тилапия също съдържа селен, който може да помогне за балансиране или нормализиране на нивата на глюкозата в кръвта. Въпреки че тилапията е чудесен избор за диабетици, най-добре е да включите и други сортове риба във вашата диета (особено сортове с високо съдържание на омега-3 мастни киселини.)

Сардини

Консервираните сардини са здравословен избор за диабетици. Подобно на сьомгата, сардините са богат на здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини и протеини, те също са евтини и имат по-ниски живачни етикети от по-големите риби. Сардините са ароматни сами по себе си или се добавят към други ястия.

Сардините са с много високо съдържание на калций и витамин D, което ги прави отлична храна за включване като част от вашата диета за диабет. Просто не забравяйте да прочетете етикетите, за да намерите марки с ниско съдържание на сол. Ако не сте получили вкус към консервирания сорт, опитайте да изпечете пресни сардини за по-ярък вкус. Сардините също са чудесно допълнение към здравословни супи, яхнии и тестени изделия.

Скумрия (тихоокеанска или атлантическа)

Тихоокеанската скумрия е мазна риба, която съдържа около 3,2 грама омега-3 мастни киселини на порция от 6 унции. Това високо ниво на мастна киселина може помагат за намаляване на запушването на артериите LDL холестерол и триглицериди докато повишава нивата на HDL (добър) холестерол.

Скумрията също е добър източник на протеини, желязо, рибофлавин, витамин В12, селен и ниацин. Тихоокеанската скумрия понякога се предлага в прясно състояние, но най-често се консервира и продава в хранителни магазини. Атлантическата скумрия се предлага в прясно състояние и е с ниско съдържание на живак. Не забравяйте да избягвате кралска скумрия, тъй като тя е високо живачна риба. Живакът е замърсител, за който се смята, че нарушава контрола на кръвната захар.

Освен че е отличен нискокалоричен източник на протеин, треската съдържа разнообразие от много важни хранителни вещества и също така е доказано, че е полезна при редица различни здравословни състояния. Подобно на тилапия, атлантическата треска е бяла риба, но прави малко по-твърдо филе, което е лесно приспособимо към всички методи на готвене.

Треската е отличен избор за сърдечно-съдово здраве, тъй като е добър източник на омега-3 мастни киселини за разреждане на кръвта и отличен източник на витамин В12 и витамин В6. Тези два витамина са необходими, за да се поддържат ниски нива на опасна молекула, наречена хомоцистеин. Хомоцистеинът директно уврежда стените на кръвоносните съдове и високите нива могат значително да увеличат риска от инфаркт и инсулт.

Рибата тон е последният отличен и нискокалоричен сорт риба за вашата диабетна диета. Риба тон ви осигурява протеини, омега-3 мастни киселини, витамин D и други важни микроелементи. Тъй като много диабетици се борят с повишено ниво на холестерол в кръвта, рибата тон е здравословен за сърцето, защото няма да се притеснявате от скок в нивото на кръвната захар. Това е така, защото съдържа почти никакви въглехидрати и наситени мазнини.

Диабетиците могат да приготвят здравословни сандвичи с риба тон, като използват пълнозърнест хляб, за да избегнат рафинираните въглехидрати и като използват мазнина без мазнини вместо обикновена. За още по-здравословна алтернатива използвайте извара вместо майонеза - това не само намалява приема на мазнини, но и осигурява източник на протеини и калций.

Намалете диабетичния си риск

За да научите повече за това как намалете риска от развитие на диабет тип 2, прочетете тази статия тук.

Ако сте нови за диабет тип 2 и бихте искали уводна информация, вижте: Диабет: Въведение към 7-мата причина за смърт в Съединените щати.

За да планирате безплатна консултация с уелнес треньор на MyVita и да научите как можете да предотвратите или управлявате диабет тип 2, обадете ни се днес 713-661-9995 или резервирайте час онлайн тук