пролет

Пролетното почистване не е само за дрешници и не е само за пролетта! През всеки сезон, като отделите малко време, за да запасите кухненската си килера и хладилника, пълни с хранителни, пълноценни храни - и да организирате шкафове и чекмеджета, пълни с всички подходящи инструменти, улеснява захранването на потенциала ви и поставя основите за оптимално здраве. Ето осем начина да получите всяка кухня, голяма или малка, с форма на върха.

Проверете дъските за рязане

В даден момент почистването и дезинфекцията може да не са достатъчни. Независимо дали са дърво или пластмаса, прегледайте дъските си за дълбоки пукнатини или други признаци на износване. „Добрата дъска за рязане не само ще предпази вашите плотове и ножове,“ каза шефът на Aramark Майк Кобъл. „Това също ще направи приготвянето на здравословна храна по-безопасно и по-лесно за почистване“

Превърнете превключвателя към пълнозърнести храни

Всеки ден все повече проучвания показват ползите от пълнозърнести храни.

„Разменете рафинираните зърна като бяло брашно или бял ориз и ги натоварете с цели“, предлага диетологът, регистриран в Aramark, Gaia Di Giacomo. „Опитайте ечемик в супата си или булгур в пържената.“ Експериментирайте с пълнозърнесто или овесено брашно в печени изделия. Замразете остатъците от киноа или кафяв ориз за бързо загряване и яжте гарнитура. Възможностите са безкрайни.

Места, всички

Ядем това, което виждаме. Ако искате да спазвате здравословни навици, важно е да вложите мисли в начина, по който съхранявате храната. От килера до фризера и хладилника, опитайте да поставите най-богатите на хранителни вещества предница и център или на нивото на очите. „Добре е да запазите няколко снизходителни фаворита, но се нуждаете от стъпало всеки път, когато пожелаете шепа чипс, просто може да задържи хапките“, казва Гая.

Дръжте под ръка разнообразие от сезонни плодове и зеленчуци, за да придадете слоеве вкус и хранителни вещества на всяко хранене. „Когато в кухнята си имате аспержи, ягоди, броколи, манго и други пресни продукти, ще бъдете по-вдъхновени да ги добавяте към всяка закуска и ястие“, казва готвач Майк.

Подправете нещата

Кабинет, пълен с подправки? Почистете старите, които може да са загубили вкуса си. Поставете подправките в еднакви буркани и ги етикетирайте. Ако ежедневно виждате сушени билки и подправки, е по-лесно да знаете и използвате това, което имате. Вълнувайте се от новите подправки в магазина и създавайте нови комбинации от подправки. Добавянето на вкус с подправки означава използване на по-малко сол, което може да помогне за подобряване на кръвното налягане и здравето на сърцето.

Засадете кухненска градина

Вдъхновете се и планирайте сега за здравословното хранене за сезона (и повече!) От вашия собствен прозорец на кухнята. Мейсоновите буркани правят отличен дом за любимите ви билки като магданоз, мента или босилек. Може да се изненадате колко може да порасне в няколко буркана!

Подгответе външна екипировка

Когато топло време е точно зад ъгъла, е идеалното време да попълните запасите си за пикник и барбекю. Съхранявайте охладители, пакети с лед и повече от достатъчно съдове на открито, за да разделите суровото и готвеното месо. Друго съществено? „Подходящият термометър за месо е задължителен, независимо дали готвите вътре или отвън на скара“, казва готвач Майк. „Това е най-добрият начин да се уверите, че храната се приготвя безопасно до подходящата температура.“

Вземане на равносметка

Готвенето на здравословни ястия е лесно, когато складирате килера си с правилните скоби. „Дръжте боб под ръка за евтини протеини и фибри и ядки за здравословни за сърцето мазнини.“ Пълнозърнестите храни като кафяв ориз, овес, ечемик и пшенични тестени изделия са евтини основни продукти и имат дълъг срок на годност - те могат да се съхраняват в килера ви седмици или месеци.

И не забравяйте, че нито една кухня не е пълна без екстра върджин зехтин! Проучванията показват, че мастните киселини и антиоксидантите на традиционното масло имат някои мощни ползи за здравето, като намален риск от сърдечни заболявания.

Дял

Забележка: Тъй като здравната история и хранителните нужди на всеки са толкова различни, моля, уверете се, че сте говорили с Вашия лекар и регистриран диетолог, за да получите съвет относно диетата и плана за упражнения, който е подходящ за Вас.