Японското лято е много горещо и влажно, но има много вкусни храни, на които можете да се насладите само през лятото. Тези летни храни не само имат добър вкус, но са и богати на хранителни вещества - така че те ви предпазват от лятна топлинна умора.

Ще ви представя някои от основните ястия в Япония, които непременно трябва да опитате по време на престоя си тук през лятото. Сега нека ги разгледаме!

1. Zarusoba (студени юфка с елда)

японски

Zaru-soba е студена юфка Soba, сервирана на бамбукова тава, която изглежда освежаваща и японска. Потапяте юфката в потапящата супа, която се предлага в отделна купа, и изваждате юфката. Когато имате Soba в ресторант Soba, те ще сервират Soba-yu (Soba за готвене на топла вода), след като приключите с яденето на юфка. Soba-yu е богата на хранителни вещества и също много вкусна. Изсипвате Соба-ю във вашата купа за потапяне, докато смесената супа стане най-добрият вкус за вас. Можете да се насладите на богатия аромат и вкус на soba с някои подправки в течността, ако искате.

Моята препоръка е Zarusoba с Tempura, за да можете да се насладите на студената стая и вкусната гореща и хрупкава темпура. Tempura също е японско ястие от зеленчуци и морски дарове, които се очукват и пържат.

Soba е богата на аминокиселини, рутин и витамин B1, B2. Soba е добра храна, която предпазва тялото ви от лятна топлинна умора! Рутинът е полезен за понижаване на кръвното налягане и изправяне на вените. Soba има и антиоксидантен ефект, който поддържа тялото ви младо, което е много привлекателно, особено за дамите!

* Soba понякога причинява сериозна алергия при някои хора, така че, моля, уверете се, че сте добре, преди да ги изпробвате.

2. Зару-Удон (юфка със студено удон)

Зару-удон е студена юдонска юфка, сервирана на бамбукова тава с отделна купа с потапяща супа, в която потапяте юфката като зарусоба. Също така изглежда готино и японски колкото Zaru-soba. Юдон юфка са дебели юфка, направени от пшенично брашно. Препоръчвам и студен Zaru-udon с гореща и хрупкава японска Tempura.

Udon е по-лесно смилаем и съдържа по-малко фибри в сравнение с soba. Така той се превръща в енергия доста бързо.

3. Hiyashi-Chuka (студена китайска юфка в японски стил)

Hiyashi-Chuka е охладена китайска юфка в японски стил, покрита с цветни настъргани съставки като краставица, маруля, яйце, шунка, домати и така нататък със студена сладко-кисела супа на вкус. Когато навън е много горещо и се чувствате уморени, свежият кисел вкус стимулира апетита ви, така че все още можете да се насладите на това ястие. Юфката плавно влиза в устата ви, така че това е една от причините да ги харесвате през лятото.

Вкусът на супата и съставките на върха са доста различни от ресторант до ресторант, можете да ги намерите и в магазините за дрехи. Би било забавно да намерите любимия си.

4. Нагаши Сомен (Течащо нещо)

https://www.photo-ac.com/main/search?q= 冷 や し 中華 & srt = dlrank

Юфка Somen са много тънки юфка от пшенично брашно, които потапяте в супа в друга купа и ядете. Те се ядат най-вече студени през летния период, когато хората губят апетит. Юфка сомен може плавно да се плъзга по гърлото ви, за да можете да се наслаждавате на тях, дори когато не ви се яде нищо. Освен това е много лесно да се готви!

Nagashi somen е една от японските летни традиции, която е много забавно да се опита! Обикновено използваме истински бамбукови тръби, за да течем юфка със студена течаща вода. Трябва да ги хванете с пръчици, когато дойдат на вашето място, за да грабнете собственото си нещо. Когато хванете вашите, потопете ги в купата си за супа и им се насладете. Когато използват истински бамбукови тръби, можете да усетите аромата на бамбук в устата си, което е доста приятно. Nagashi Somen често се сервира на открито, където можете да охладите и горещото си тяло. Освежаващо е да има студени нагаши в природата. Определено си заслужава да опитате!

Напоследък има много видове тръби като пластмаса. Не можете да усетите аромата на бамбук, но пластмасовите тръби улесняват намирането на Nagashi-somen за всички. Можете дори да намерите домашни електрически уреди за семейства в Нагаши-сомен!

5. Унаги (змиорки)

Змиорките са доста богати на хранителни вещества и отдавна са известна лятна храна в Япония. Змиорките съдържат много протеини, витамин А, В1, В2, D и Е, DHA, EPA и минерали. Ние имаме змиорки за предотвратяване на лятната умора през лятото в ден, наречен „Doyo no Ushi no hi“. Този ден е различен всяко лято и понякога се случва два пъти през лятото.

Основният метод за готвене на змиорките е на глазура, наречен Kabayaki. Печените на глазура змиорки са меки и сочни отвътре с малко хрупкава външна кожа. Сосът е на основата на соев сос и има сладък и дебел вкус. Ако поръчате змиорки в специален ресторант, те също ще сервират бистра супа, наречена Kimosui с червата на змиорката като основна съставка. На вкус е доста мек, но и богат на хранителни вещества.

6. Така (Октопод)

Опитвали ли сте досега Октоподи? Напоследък топките Октопод, наречени Takoyaki, станаха доста популярни, така че може би сте ги опитали. Октоподите са дъвчащи и вкусни. След като ги изядете, може да се пристрастите към неговия тайнствен, но приятен вкус. Освен Такояки, основният начин, по който ги ядем през лятото, е подправено с оцет ястие. Сервираме ги с малко водорасли и нарязана краставица. Наличието на много тънък нарязан октопод като сашими също е много добре.

Те са богати на таурин, който помага на клетките ни да работят правилно. Ето защо октоподите е добре да се ядат, когато са горещи. В западната част на Япония след сезона на планиране на ориза октоподите са били използвани като приноси на Бог, когато се молят за добра реколта. След това ядат октоподи.

7. Хамо (щука конгер)

Хамо е дълга риба като змиорките, но те не са толкова дебели, колкото змиорките. Хамо често се използва в скъпи ястия в западната част на Япония, особено в Киото, въпреки че хората в други части на Япония не ги ядат толкова много. Самата риба има много кости, но готвачите режат само кости, без да прорязват външната кожа, за да можем да се наслаждаваме на рибата, без да ни безпокоят костите. Самият вкус е съвсем обикновен. Най-популярното ястие на Хамо е Юкиби (леко сварен стил), често сервиран на лед. След това ядем хамо с потапяне на японски мариновани сливи или сумисо (паста Мисо с оцет и т.н.).

Досега ви представих някои от представителните японски летни ястия. Има още много неща, за които днес не бих могъл да спомена. Има и добри летни лакомства, които бих искал да ви представя скоро. Надявам се да намерите любимата си лятна храна по време на престоя си в Япония и да се насладите и оцелеете в този горещ и влажен климат! Приятно изкарване!

Търсите ли нова работа? Нашата услуга може да ви помогне да го направите.