Много практика. Нерви от стомана. И ако сте Новак Джокович, строга диета без глутен, която според него е изиграла основна роля, като му е помогнала да стигне до 13 титли от Големия шлем в кариерата в хода на кариерата си. След като отвърна от травма на лакътя миналата година и страдаше през тежък сезон - миналия месец загуби от несеяния противник на Откритото първенство на Франция - Джокович току-що излезе победител (за четвърти път!) На Уимбълдън, побеждавайки Кевин Андерсън в прави сетове.

хранителни

Тук, в един изключителен Яжте това, а не това! адаптация от книгата си „Сервирай за победа“, Джокович разкрива какво яде по време на турнир, който винаги му дава конкурентно предимство.

Започнете да пиете сутрин

Повечето от нас имат сутрешни ритуали, но моят вероятно е по-строг от повечето.

Първото нещо, което правя от леглото, е да изпия висока чаша вода със стайна температура. Току-що изминах осем часа, без да пия нищо, и тялото ми се нуждае от хидратация, за да започне да функционира в своя пик. Водата е критична част от процеса на възстановяване на тялото. Но аз избягвам ледена вода, поради причина. Когато пиете ледена вода, тялото трябва да изпрати допълнително кръв към храносмилателната система, за да загрее водата до 98,6 градуса. Този процес има известна полза - загряването на студената вода изгаря няколко допълнителни калории. Но също така забавя храносмилането и отклонява кръвта от мястото, където аз го искам - в мускулите ми.

Яжте малко мед

Второто нещо, което правя, може наистина да ви изненада: ям две лъжици мед. Всеки ден. Опитвам се да взема мед от манука, който идва от Нова Зеландия. Това е тъмен мед, произведен от пчели, който се храни с дървото манука (или чаено дърво) и е доказано, че има дори по-големи антибактериални свойства от обикновения мед.

Знам какво си мислите: Медът е захар. Е, да, така е. Но тялото ви се нуждае от захар. По-специално, тя се нуждае от фруктоза, захарта, съдържаща се в плодовете, някои зеленчуци и особено меда. Това, от което не се нуждае, е преработената захароза, нещата в шоколада, газираната вода или повечето енергийни напитки, което ви дава незабавен изстрел на захар в тялото, където се чувствате като "Уау!"

Не обичам „уау“. "Уау" не е добро. Ако сега имате „уау“, това означава, че след тридесет минути ще имате „горко“.

Яжте "Power Bowl" за закуска

След малко разтягане или малко лека гимнастика съм готов за закуска. Повечето дни имам това, което наричам Power Bowl, купа с нормален размер, която пълня със смес от:

  • Мюсли или овесени ядки без глутен
  • Шепа смесени ядки - бадеми, орехи, фъстъци
  • Някои слънчогледови или тиквени семки
  • Плодове отстрани или нарязани в купата, като банан и всички видове плодове
  • Малка топка кокосово масло (харесва ми за електролитите и минералите)
  • Оризово мляко, бадемово мляко или кокосова вода

Закусете # 2 в режим на готовност

Една купа от тези съставки като цяло ми е достатъчна. Ако мисля, че ще ми трябва нещо повече - рядко го правя - тогава изчаквам около двадесет минути и имам малко препечен хляб без глутен, риба тон и малко авокадо. Обожавам авокадо; това е един от любимите ми.

Опаковайте обяда си с въглехидрати

За мен типичен обяд са безглутеновите тестени изделия със зеленчуци. Макароните се правят от киноа или елда. Що се отнася до зеленчуците, изборът е богат. Рукола, печени чушки, пресни домати, понякога краставица, много броколи, много карфиол, зелен фасул, моркови. Комбинирам зеленчуците с пастата и малко зехтин и малко сол. (Трябва да кажа, че в дните на мача, когато знам, че ще трябва да тренирам около обяд и да играя мач около три, имам тежки протеини с обяда си, като основа за мача. Но като цяло пастата е всичко, което аз трябва.)

СЪВЕТ: Подобно на Джокович, сдвоете въглехидратите си с храни с високо съдържание на протеини, като всяка от тези храни с повече протеини, отколкото яйце!

Пийте го, когато тренирате

По време на практиката минавам през две бутилки енергийна напитка, съдържаща екстракт от фруктоза. Не е прекалено тежък в стомаха, но ми позволява да се попълня. Съставките, които търся в една напитка, са електролити, магнезий, калций, цинк, селен и витамин С. Магнезият и калцият помагат за сърдечната и мускулната функция и предотвратяват спазмите. Ако е влажен ден, имам и хидратационна напитка с електролити, защото губя много течности.

След тренировка имам органичен протеинов шейк, направен от вода, смесена с оризов или грахов протеинов концентрат и малко изпарен тръстиков сок. Не пия суроватка или соеви шейкове. Откривам, че за мен това е най-бързият начин за попълване.

Снек между комплекти

Преди мач, когато наистина искам да запаля, обикновено ям силов гел с двадесет и пет милиграма кофеин. По време на мача ям сушени плодове като фурми. Имам една или две чаени лъжички мед. Винаги се придържам към захарите, получени от фруктоза. Освен тези примери, по-голямата част от захарта, която консумирам, идва от тренировъчните напитки, които споменах.

Вечеряйте с фокус върху протеините

По-късно, когато дойде време за вечеря, ям протеини под формата на месо или риба. Това обикновено означава пържола, пиле или сьомга, стига да е биологично, хранено с трева, свободно отглеждано, диво и т.н. Поръчвам меса, печени или на скара, и риба, приготвена на пара или поширана, ако е възможно. Колкото една храна е по-близо до природата, толкова по-питателна е тя. Сдвоявам го със задушен зеленчук като тиквички или моркови. Може да имам и нахут или леща, или от време на време супа.

ХРАНЕТЕ СЕ КАТО ДЖОКОВИЧ - и открийте как можете да се почувствате победител, като промените диетата си - с ексклузивния му план за хранене в Serve to Win!