поради

Здравословен ли е портокаловият сок? Според много здравни гурута в последно време портокаловият сок и други плодови сокове трябва да бъдат отнесени към категорията на храните, които нормалните хора ядат, но явно ще ви убият. Вероятно сте ги чували и преди. „Това е онази смъртоносна фруктоза“, казват те. „Сокът не е нищо повече от„ захарна вода “, казват те. „Пийте портокалов сок всеки ден на закуска и ще получите„ цвеклото “, казват те.

Ами аз казвам, какво ще кажете да разгледаме разликите между традиционния портокалов сок, който вашите предци преди много поколения вероятно са консумирали (и са живели, за да разкажат историята) - и съвременната, комерсиализирана версия на ОВ, която виждаме днес. Съществуват значителни разлики и макар да не прескачам точно „опасната фруктоза„ производител на цвекло “, мисля, че има някои законни предпазни мерки срещу преработения портокалов сок. Както и някои доста страхотни предимства, които да подчертаете защо истинската сделка всъщност е напълно здравословна за вас.

Вероятно бих могъл да ви дам много повече, но ето 8 причини да започнете.

Това е осем хиляди пъти по-вкусно от закупеното в магазина

Искам да кажа, да. Не мисля, че дори трябва да обсъждаме версията със замразени концентрати в сравнение тук.

Животът е твърде кратък, за да се пие посредствен сок. Пресно изцеден ОВ е отвратителният нектар на боговете. Нека то придружава всички ваши закуски, всички дни от живота ви. Амин.

Във вашия „100% чист“ ОВ има химически ароматизатор

Да, чували ли сте за това още?

Така че, очевидно дори когато пише „100% портокалов сок“, а етикетът има само една съставка (портокалов сок), сокът вероятно съдържа аромати от химикали, подобни на това, което използват производителите на парфюми, и нямат да включите това на етикета. (Тъй като синтетичните ароматични химикали са „получени“ от портокали). Производителите правят това, за да поддържат вкуса на сока последователен от партида на партида, а също и защото ако не добавят химическия аромат, сокът ще бъде почти безвкусен.

След изстискване на портокалите, сокът се съхранява в тези огромни съдове, където кислородът се отстранява - което предотвратява развалянето на сока (за повече от ГОДИНА), но също така извежда целия аромат. И така, идват същите хора, които правят парфюми за Dior и Calvin Klein, за да приготвят някои фалшиви химически „ароматични пакети“, които да добавят към сока. (източник) Eid de Minute Maid и други подобни. Нм.

Купеният в магазина портокалов сок също вероятно ще бъде зареден с флуорид и други химикали на водна основа, тъй като освен ако не е от концентрат, повечето портокалови сокове се концентрират с тези химически „вкусови опаковки“ в завода и след това се възстановяват по-късно с чешмяна вода. И кой знае какво има в това.

Пресният портокалов сок, приготвен у дома, очевидно е лишен от химически „вкусови опаковки“, но съдържа, знаете, много действителен вкус. И вместо да допринесе за вашия токсичен товар, помага на тялото ви да елиминира вредните вещества защото съдържа толкова много полезни антиоксиданти, витамини, минерали и ензими, които поддържат детоксикационните пътища на тялото ви.

Fresh OJ съдържа полезни ензими и други хранителни вещества, които се разрушават при пастьоризация

Портокаловият сок съдържа полезни антиоксидантни полифеноли, както и ключови храносмилателни ензими—Всички от които са напълно унищожени, когато сокът се пастьоризира. Изгарянето на сока в името на „безопасността на храните“ намалява също така витамините, особено витамин С. Това са всички хранителни вещества, които са много чувствителни към топлина и окисляване и ще се разпаднат, когато бъдат изложени на високите температури на процеса на пастьоризация в търговско производство на сок. Така че понякога производителите ще добавят отново витамин С, за да компенсират загубата.

Но прясната OJ е заредена с всички онези страхотни естествени антиоксиданти и ензими! Освен това, докато пастьоризацията има за цел да предпази от здравословни проблеми, свързани с производството на сок, суровият портокалов сок естествено притежава антимикробни свойства от витамин С, лимонена киселина и други съединения в него. Когато държите всички в такт, вместо да окислявате глупостите от него, портокаловият сок се предпазва, както и поддържа вашето здраве!

Fresh OJ съдържа много витамин С и биофлаваноиди, което го прави мощен източник на антиоксиданти

Говорейки за антиоксиданти, някога се чудете защо витамин С се предполага, че е толкова поддържащ за имунната ви система? Това е така всъщност увеличава броя на белите кръвни клетки— Стига да идва от цял ​​източник на храна, с целия комплекс C непокътнат. Витамин С е един от най-важните и важни антиоксиданти, от които тялото ви се нуждае за оптимално здраве. И както всички знаем, портокаловият сок е чудесен източник за него - особено когато е суров.

Пресният, суров ОВ също е богат на биофлаваноиди, които са растителни пигменти подобряват бионаличността на хранителни вещества като витамин С. Дори когато се добавят към синтетичен витамин С, биофлаваноидите значително увеличават колко С се абсорбира във вашата система. Комбинирайте ги с богатия и незамърсен с комплекс C в пресни портокали и получавате един от най-добрите източници на един от най-добрите антиоксиданти, които бихте могли да консумирате.

Портокаловият сок е усилвател на колагена против стареене

Сложете чашата с богат на желатин костен бульон, всички. Знаете ли, че тялото ви всъщност не може да асимилира и да произвежда колаген без витамин С? Мда!

Целият желатин в света няма да помогне за запълването на тези фини линии и ще поддържа еластичността на кожата ви без достатъчно витамин С. Антиоксидантният витамин е от съществено значение за производството на колаген, което е добре не само да изглеждате по-млади, но и да поддържате здрава храносмилателна система, здрави кости и зъби и др. И не, добавка С често не е достатъчна, защото освен ако не е изцяло хранителна форма, тя няма да съдържа пълния комплекс на витамин С. Получаването на витамин С от хранителни източници е идеално, а в портокаловия сок има много. Така че, ако искате ползите от красотата на колагена във вашия бульон, изпийте и сока си!

Пресният портокалов сок е добър източник на магнезий и други минерали и витамини

Портокаловият сок е изненадваща минерална електростанция. Една четвърт портокалов сок съдържа над 100 милиграма магнезий! Това е значителна част от количеството магнезий, което трябва да получавате всеки ден. Магнезият е изключително важно вещество. Необходимо е за клетъчния метаболизъм на АТФ или енергията, от която тялото ви се нуждае, за да изпълнява всичките си функции, както и всички ваши стероидни хормони.

Притеснявате се обаче от цялата тази захар, която бихте пили? Е, магнезият, който идва в OJ, всъщност е от съществено значение за регулирането на кръвната захар, също, и поддържа нивата на кръвната захар нормализирани. Освен калий, друго ключово хранително вещество, намиращо се в изобилие в портокаловия сок. Калият участва в регулирането на нивата на кръвната захар и инсулина. Калият действа, като вкарва захар в клетката, която регулира клетъчния метаболизъм и използва тази захар, като я използва като гориво.

Калият има и други предимства. Той определя клетъчната хидратация, като поддържа натрия в циркулация, който регулира задържането на вода и обема на кръвта. Калият също е жизненоважен за въглехидратния метаболизъм, синтеза на протеини и много други. Само една малка чаша от 8 унции прясна OJ осигурява около 15% от дневните ви нужди от калий.

В допълнение към всички тези страхотни минерали, суровият портокалов сок може да се похвали със значителни количества фолат (19% от вашия DV от една чаша от 8 унции), B-6, тиамин, холин и витамин А. А броят на витамин С? Огромен 207% от препоръчителната дневна стойност в една малка чаша.

Портокаловият сок поддържа надбъбречните жлези и щитовидната жлеза

Много антистрес хранителни вещества в портокаловия сок, включително магнезий, витамин С и калий, действат като система за подкрепа на надбъбречните жлези, щитовидната жлеза и системата за реакция на стрес. Тези хранителни вещества са от съществено значение за производството и превръщането на активния хормон на щитовидната жлеза Т3. Без тях вашата щитовидна жлеза не може да се справи с хормоналните нужди на тялото ви и общият физиологичен стрес се увеличава.

Когато надбъбречните жлези са претоварени поради хроничен стрес и липса на хранителни запаси, те може да не успеят да снабдят тялото ви с хормони като кортизол в количествата, необходими за поддържане на хомеостазата във вашето ежедневие. Например, кортизолът трябва да се повиши сутрин, да ви стане и готов и гладен да хапнете хубава голяма закуска и след това да се стеснява, след като коремът ви се напълни. Но вашите надбъбречни жлези не могат да произвеждат кортизол или да функционират нормално без достатъчно калий, магнезий, витамин С, витамини от група В и други хранителни вещества. Ще получите хубава голяма доза от тях в чаша пресен портокалов сок!

Ако наистина искате да засилите суперсилите на щитовидната жлеза и надбъбречната жлеза на OJ, ще добавите няколко шейка морска сол към чашата си. Солта надолу регулира хормоните на стреса и подпомага изключително много двете жлези. Но като цяло самата OJ съдържа впечатляващ набор от хранителни вещества, които синергично работят в подкрепа на здравето на хормоните.

И това дори не засяга другите големи полезни хранителни вещества, които OJ осигурява - захарта.

Портокаловият сок съдържа полезни естествени захари, които намаляват стреса и засилват метаболизма

Да, точно така - полезни захари. Ако смятате, че цялата захар (и особено фруктозата, този дявол) е зло, вие сте погрешно информирани.

Захарта в портокаловия сок се предлага в три различни форми - захароза, глюкоза и фруктоза. Но захарозата е свързана глюкоза и фруктоза, така че тук наистина имаме работа само с глюкоза и фруктоза. Правейки още една стъпка, фруктозата се превръща в глюкоза в черния дроб - така че когато всичко е казано и направено, ние просто говорим за глюкоза.

И за какво е полезна глюкозата? О, не знам ... осигуряване на гориво за функциониране на всяка отделна клетка в тялото ви, за едно нещо. Ако не консумирате глюкоза от въглехидрати, осигуряващи захари, тялото ви ще направи всичко, от което се нуждае, за да си я направи - включително да вземе протеин от мускулната тъкан, за да я превърне в толкова необходимата захар. Всеки знае, че имате нужда от определено ниво на захар (това би била глюкоза) в кръвта си, в противен случай ще умрете.

Адекватният прием на глюкоза подпомага метаболизма на тялото ви по множество начини. Когато имате твърде ниско ниво на кръвна захар (което се случва, когато избягвате захар), стресовите хормони като адреналин и кортизол скочат до вредни нива, тъй като те са отговорни за възстановяването на захарта в кръвта (например чрез използването на това хладно хранене - трик на собствените си мускули). Но дайте си малко глюкоза направо? Това изпраща съобщението до тялото ви, че „Хей, добре сме тук, хормони на стреса. Можете да охладите.

Клетъчният метаболизъм - процесът, чрез който тялото ви произвежда енергия, за да функционира - е изцяло зависи от осигуряването на достатъчно гориво за клетките. Какво е горивото, от което се нуждаят най-много? (Да - вие сте за мен ...) Глюкоза. И вие получавате много от него, от естествен източник на цяла храна, с портокалов сок.

Казвам ви, момчета. Захарен портокалов сок. Това прави тялото добро.

Но разбира се, същото вероятно не може да се каже за хиперпреработения ОВ, който намирате в магазина. Има някои добри марки там, които са или светкавично или с ниска температура, пастьоризирани, минимално обработени и

Има няколко различни начина да изстискате прясно собствения си портокалов сок, като използвате различни инструменти. Един инструмент обаче е изненадващо неефективен при приготвянето на портокалов сок - обикновена сокоизстисквачка за зеленчуци. Тези големи зверски сокоизстисквачки са чудесни за неща като моркови, цвекло и зеленчуци, но не са толкова добри в управлението на цитрусови плодове. Така че, ще искате да вземете истинска сокоизстисквачка за цитруси, за да свършите работата.

Има някои доста нискотехнологични приспособления като тези:

И тогава има някои, които са малко по-мощни. Току-що получих това нещо и съм обсебен:

Скоро ще трябва да кача видеоклип, показващ как го използвам. Наистина е просто, прави тон сок за кратко време и не е трудно да се почисти. Силно препоръчително.

О, и между другото? Понастоящем портокалите са класирани на 31-во място в списъка с данни за остатъци от пестициди на EWG - което означава, че са далеч извън „Мръсната дузина“, най-замърсените с пестициди плодове и зеленчуци. Няколко петна нагоре и щяха да направят „Чистите петнадесет“. За мен това означава, че съм добре да купувам неорганични портокали. Ако живеех на място, където портокалите биха били местни за мен, щях да положа усилия да купувам местни и директни фермери, но тук, в тихоокеанския северозапад, това не е така. Така че, гигантска, евтина чанта от тях от Costco е. Това ми прави много невероятен пресен сок и по-евтин от вече направения сок от магазина!