Еба Хан | Актуализирано: 28 юни 2018 г. 17:11 IST

невероятни

1. Предпазва сърцето

Проучване, проведено от Сърдечно-съдовия център на Университета в Мичиган предполага, че приемът на черно грозде може да предпази човек срещу увреждане на органите, свързани с метаболитен синдром. Метаболитният синдром е съвкупност от състояния, които се появяват заедно - повишено кръвно налягане, високо ниво на кръвна захар, излишни телесни мазнини около кръста или нисък HDL (добрият холестерол) и повишени триглицериди в кръвта - значително увеличаващи риска от сърдечни заболявания, инсулт и Диабет тип 2. Известно е, че ресвератролът, съединение, намиращо се в гроздето, улеснява притока на кръв в кръвоносните съдове, като по този начин подобрява кръвообращението в тялото. Наличните в тях фитохимикали помагат за намаляване на увреждането на сърдечните мускули и също така помагат за регулиране на нивата на холестерола в тялото, като по този начин предотвратяват риска от инфаркти и други сърдечно-съдови заболявания.

Фитохимикалите, присъстващи в гроздето, помагат за намаляване на увреждането на сърдечните мускули

Черното грозде съдържа лутеин и зеаксантин, които са каротеноиди, за които е известно, че помагат за поддържането на добро зрение. Според проучване, публикувано в Free Radical Biology and Medicine, „диетата, съдържаща грозде, осигурява значителна защита, като предпазва от окислително увреждане на ретината и също така предотвратява слепотата“.

Известно е, че черното грозде помага за поддържането на добро зрение

Черното грозде проявява антимутагенни и антиоксидантни свойства, които са много ефективни в борбата с всички видове рак, включително рак на гърдата. Съединението ресвератрол е богат източник на антиоксиданти и някои елементи, способни да унищожат енергийния източник на раковите клетки. Проучване, направено от изследователи от Университета на Колорадо за раков център, установи, че ресвератролът може да помогне и за предотвратяване на рак на главата и шията, свързан с алкохола.

Черното грозде проявява антимутагенни и антиоксидантни свойства

4. Усилва мозъчната функция

Гроздето работи като средство за защита на мозъка; подобрява паметта и концентрацията и подобрява здравето на мозъка ви. Поради наличието на рибофлавин, той е полезен за хора, страдащи от мигрена. Ресвератролът, открит в гроздето, може да намали нивата на амилоидно-бета пептиди при пациенти с болестта на Алцхаймер.

Гроздето работи като средство за защита на мозъка
Снимка: iStock

Черното грозде също е ефективно за профилактика на диабет. Известно е, че подобряват регулирането на инсулина и повишават инсулиновата чувствителност. Птеростилбен е съединение, присъстващо в гроздето, което помага за понижаване на нивата на захарта в кръвта. Черното грозде има стойност на нисък гликемичен индекс (GI), варираща от около 43 до 53, което насърчава по-добрия баланс на кръвната захар. Забележка: трябва да се консумират по-малки количества за ползи за здравето.

Черното грозде също е ефективно за профилактика на диабет.

6. Насърчава здравата коса

Маслото от черни гроздови семки съдържа антиоксиданти и витамин Е, които спомагат за по-доброто кръвообращение в скалпа, обръщайки прекомерната загуба на коса, разцепените краища и преждевременната сива коса. Известно е също, че гроздовото масло подобрява цялостния растеж на косата.

Маслото от черни гроздови семки съдържа антиоксиданти и витамин Е

7. Усилвател на имунитета

Черното грозде е богато на витамин С, К и А заедно с флавоноиди и минерали и като такова се казва, че помага за повишаване на имунитета. Те също са богати на захар и органични киселини, които помагат за облекчаване на запек, лошо храносмилане и лечение на бъбречни проблеми.

Черното грозде е богато на витамин С, К и А заедно с флавоноиди и минерали

8. Здрава кожа

Антиоксидантите, присъстващи в черното грозде като проантоцианидини и ресвератрол, осигуряват защита срещу вредните ултравиолетови лъчи. Те също така помагат за намаляване на тъмните петна и бръчките. Съдържанието на витамин С в това грозде осигурява подмладяване на кожните клетки, докато витамин Е, който се намира в тях, осигурява влагата в кожата. Известно е, че черното грозде повишава еластичността на кожата и подобрява кръвообращението, като по този начин води до здрава, блестяща кожа.

Известно е, че черното грозде повишава еластичността на кожата

Екип от изследователи от Дания изследва ефектите, които ресвератролът може да има върху мъже с метаболитен синдром. Метаболитният синдром повишава риска от развитие на сърдечни заболявания, инсулт и диабет и е свързан с нискостепенно възпаление, което може да причини загуба на костна маса. Метаболитният синдром също е свързан с развитието на остеопороза. Екипът установи, че ресвератролът увеличава плътността на гръбначния стълб при мъже с метаболитен синдром. Към края на експеримента се видя, че мъжете, които приемат най-високата доза от съединението - 500 mg - имат 2,6% увеличение на обемната минерална плътност на костите на лумбалния отдел на гръбначния стълб в сравнение с останалите участници.

Как да купя черно грозде

Най-добрият начин да се уверите, че купувате прясно черно грозде, е да държите гроздото за стъблото му и да го разклащате. Ако гроздето падне от стъблото, това означава, че е било съхранявано дълго време и не трябва да се яде. Гроздовете се държат заедно, ако стъблото е зелено.

Понякога гроздето има бяло покритие на повърхността си. Това покритие, известно като цъфтеж, е безвредно, естествено вещество, което осигурява защита срещу загуба на влага, гъбички и гниене.

Избягвайте гроздето с мека или набръчкана кожа или дръжки, които са кафяви или чупливи. Това може да е признак на замръзване или изсъхване. Гроздето с избелени участъци около стъблото или изтичащи плодове също трябва да се избягва, тъй като те показват лошо качество или гниене.

Съвети за съхранение на черно грозде

Правилното съхранение на гроздето е от съществено значение за поддържането на плодовете свежи и за избягване на всякакви наранявания или гниене. Немитото грозде трябва да се съхранява в найлонов плик или херметически затворен съд и да се съхранява в най-хладната част на хладилника. Гроздето може да се съхранява една седмица, но качеството му намалява с времето.

Опровержение:

Коментари Мненията, изразени в тази статия, са лични мнения на автора. NDTV не носи отговорност за точността, пълнотата, пригодността или валидността на каквато и да е информация в тази статия. Цялата информация се предоставя на базата на такава, каквато е. Информацията, фактите или мненията, публикувани в статията, не отразяват възгледите на NDTV и NDTV не поема никаква отговорност или отговорност за същото.