Aashna Ahuja, NDTV | Актуализирано: 28 август 2018 г. 18:23 IST

невероятни

Няма нито една сутрин, когато баба ми да не започва деня си без парена купа с прясно сготвен овес, залит с мляко. Винаги ме караше да я гледам с изпитание и да се чудя. Защо овес? Да, здравословно е, но може ли човек наистина да го има всеки ден? Диетологът Гарги Шарма казва: "Овесът е богат на разтворими фибри, които помагат за понижаване на нивата на холестерола. Тези разтворими фибри помагат да се увеличи времето за преминаване на червата и да се намали усвояването на глюкозата. Овесът също така съдържа бета глюкан, който е липидопонижаващ агент. Много здравословна опция за закуска - можете да подправите овеса си с плодове и хрупкави ядки. " Независимо дали става дума за бързо решение на пристъпите на глад, лека и обилна вечерна закуска или така необходимата енергия, която да ви пренесе през забързаната ви сутрин, овесът е тази суперхрана, която лесно може да се побере според вашите нужди. Опасен с протеини, пълен с фибри и с ниско съдържание на мазнини, овесът е създаден да повиши енергийните ви нива и да ви помогне да водите здравословен начин на живот. Те са не само полезни за стомаха, но и интересно супер пълнещи, засищащи и гъвкави. Овесът съдържа широк спектър от хранителни вещества като фибри, витамин Е, незаменими мастни киселини и др., Което ги прави на върха на класациите за здравословна храна. Казваме ви ползите от овеса.

Ето списък с 9 предимства на овеса:

1. Предотвратява сърдечно-съдови заболявания: „Антиоксидантите, присъстващи в овеса, са полезни при сърдечни заболявания и диетичните фибри помагат за понижаване на лошия холестерол (LDL), без да влияят върху добрия холестерол (HDL)“, казва д-р Маной К. Ахуя. Овесът също съдържа растителни лигнани, особено ентеролактон, които предпазват от сърдечни заболявания. По този начин овесът помага за намаляване на нивата на холестерола и поддържа сърцето ви здраво. Той добавя: "Това е ключов хранителен продукт, който се оказа полезен за сърцето".

ползи от овеса: Антиоксидантите, присъстващи в овеса, са полезни при сърдечни заболявания

2. Предотвратява запек: Овесът е богат източник на фибри, както разтворими, така и неразтворими, което помага за регулиране на движението на червата и по този начин предотвратява запек. Включването на овес в ежедневната ви диета може да задържи проблема със запека. Опитайте ги като част от вашата закуска.

3. Контролира нивата на кръвната захар: Тъй като овесът помага за стабилизиране на кръвната захар и намалява риска от диабет тип 2, диабетиците трябва да консумират редовно овес. Високото съдържание на фибри и сложни въглехидрати забавят превръщането на цялата тази храна в прости захари, а бета-глюканът забавя спада на нивата на кръвната захар преди хранене и забавя покачването след хранене.

4. Намалява риска от рак: Лигнан, същото съединение, което помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, също "помага за намаляване на шансовете за рак, свързан с хормони като рак на гърдата, простатата и яйчниците", според Американското раково общество. Ето защо яденето на овес е полезно както за мъжете, така и за жените.

ползи от овеса: Лигнан, същото съединение, което помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания

5. Намалява хипертонията: Ако страдате от високо кръвно налягане, дневна доза овес ще ви помогне да се преборите с този проблем и от своя страна ще намалите риска от хипертония. Можете да се насладите на тази здравословна наслада под формата на закуска или по време на обяд.

6. Богат източник на магнезий: Овесът също е богат източник на магнезий, който е ключов за ензимната функция и производството на енергия и помага за предотвратяване на инфаркти и инсулти, като отпуска кръвоносните съдове, подпомага сърдечния мускул и регулира кръвното налягане. Високите нива на магнезий подхранват правилното използване на тялото от глюкоза и секреция на инсулин.

7. Поддържа отслабване: Овесът е нискокалорична храна, която забавя храносмилането и ви кара да се чувствате сити по-дълго. По този начин, намалявайки апетита си и помагайки ви да свалите няколко килограма. Холецистокининът, хормон за борба с глада, се повишава с овесеното брашно, бета-глюкан.

ползи от овеса: Овесът е нискокалорична храна, която забавя храносмилането и ви кара да се чувствате сити по-дълго

8. Подобрява имунния отговор на заболяването: Доказано е, че уникалните фибри в овесените ядки, наречени бета-глутен, помагат на неутрофилите да пътуват по-бързо до мястото на инфекция и също така подобрява способността им да елиминират бактериите, които откриват там.

9. Предпазва кожата: Овесът е използван като успокояващ агент за облекчаване на сърбеж и дразнене, като същевременно осигурява множество ползи за кожата. Според Американската академия по дерматология, "Овесените ядки са в състояние да нормализират pH на кожата. Също така помага за овлажняването и омекотяването на кожата."

Най-добрите рецепти за овесени ядки

За тези, които не харесват вкуса на обикновените овесени ядки, ние събрахме няколко изобретателни рецепти, за да направим вашите сутрини забавни и здравословни. Готвене с овес, както никога досега:

1. Шоколадова овесена каша Рецепта

За кори и топинг:
1⅓ чаши овесени ядки
1 чаша брашно за всички цели
1⅓ чаши светлокафява захар
½ ч. Л. Бакпулвер
10½ с. Л. Масло

За пълнене:
½ чаша универсално брашно
½ чаша светлокафява захар
2 чаши полусладки шоколадови чипове
4 супени лъжици масло
3 големи яйца

Инструкции
Загрейте фурната до 325 градуса и покрийте 8х8-инчов тиган с алуминиево фолио и добавете малко масло.
Комбинирайте брашно, овес, 1⅓ чаши светлокафява захар и бакпулвер в средна купа, добавете 10½ супени лъжици разтопено масло и разбъркайте, за да се смесят.
Натиснете здраво половината смес в тавата и печете около 8 минути, охладете я.
За да направите пълнежа, разтопете маслото и шоколадовия чипс заедно и разбъркайте, докато стане гладко.
Разбъркайте брашното и захарта в купа.
Разбийте яйцата в охладена шоколадова смес, след това разбъркайте брашнената смес.
Изсипете шоколадовия пълнеж върху охладена кора и отгоре оставете сместа от останалите овесени ядки.
Печете 35 до 40 минути. Забележка: Охладете напълно преди сервиране.

2. Смути от бананов овес

Съставки
¼ чаша валцуван овес
½ чаша кисело мляко
1 банан, нарязан на трети
½ чаша мляко
2 супени лъжици мед (по желание)
½ ч. Л. Смляна канела

Инструкции
В блендер комбинирайте всички съставки и пасирайте до гладка смес. Долейте го с щипка канела и сервирайте веднага.

Рецепти с овесени ядки: смути от бананов овес

3. Шоколадов овесен фондан
Рецепта от Сиема Чандра

Ето един класически френски десерт със здравословно добавяне на овес. Греховно ароматният шоколад се накисва в ароматната доброта на овеса и в крайна сметка това е, което вие наричате - да имате най-доброто от двата свята.

За фондана:
Разтопено масло за четкане на рамекините
Какао на прах за прах
200 грама доброкачествен тъмен шоколад, нарязан на ситно (70%)
150 грама масло, нарязано на малки парченца
3/4 чаша демерара захар (смляна)
4 цели яйца
4 жълтъка
3/4 чаша брашно
3/4 чаша овес (смлян)
1 ч. Л. Сода за хляб
1 супена лъжица какао
1/2 чаша мляко за разхлабване на тестото (по избор)

За ягодов компот:
1 чаша прясно нарязани ягоди
1 ч. Л. Лимонов сок
1 супена лъжица кафява захар
1/2 ч. Л. Балсамов оцет

За фондана:
Нанесете масло във вътрешността на вашите ramekins и прах с какао на прах. Сложете ги във фризера, за да стегнат.
Вземете тиган с кипяща вода и поставете друга купа, която приляга плътно върху нея, без да докосвате водата. Бавно разтопете шоколада и маслото заедно. Свалете купата от огъня и я оставете да се охлади за 5 минути.
В отделна купа разбийте яйцата и жълтъците заедно със захарта, докато бъркалката остави следа. Сега добавете брашното, овеса и содата за хляб в яйцата и ги разбийте добре.
Изсипете разтопения шоколад в това тесто малко по малко, разбивайки добре между всяко добавяне. Добавете малко мляко, за да разхлабите тестото.
Извадете рамекините от хладилника и изсипете това тесто в равни количества в рамекините.
Поставете ги обратно във фризера и ги извадете точно преди да сте готови да ги изпечете.
Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса, докато фонданът се вдигне и цъфти от рамекина.

За ягодов компот:
В тиган добавете масло, ягоди и захар.
Добавете лимоновия сок и оцета.
Оставете ягодите да оставят малко сок.
Вашият компот е готов.

Рецепти с овесени ядки: фондан от шоколадови овесени ядки

4. Овесени хрупкави храни

150 г масло
2 супени лъжици златист сироп
¾ чаша кафява захар
½ чаша кокос
2 чаши валцуван овес
½ чаша брашно

Инструкции
Разтопете масло, сироп и кафява захар в тенджера и продължете да бъркате.
Смесете в кокос, овес и брашно, докато се смесят.
Разточете лъжици маса овес на топки. Разстелете върху намазнена тава на фурната и изравнете с лъжица.
Печете на 180 ° С за 10 минути или докато леко покафенеят.
Охладете на решетка и вуаля!

предимства на овеса: Ако страдате от високо кръвно налягане, дневната доза овес ще помогне за борба с този проблем

5. Шоколадова бананова овесена каша

Съставки
1 чаша вода
1 ч. Л. Кафява захар
1/2 чаша старомоден овален овес
1/2 банан, нарязан
1 супена лъжица шоколадово-лешников намазка
Щипка сол

Инструкции
Оставете вода и щипка сол да заврят в малка тенджера.
Разбъркайте овеса, намалете огъня до умерен и гответе, като разбърквате от време на време, докато по-голямата част от течността се абсорбира, около 5 минути.
Свалете от огъня, покрийте и оставете да престои 2 до 3 минути.
Допълнете го с банан и вкусен шоколадов намазка.

овесени рецепти: шоколадови бананови овесени ядки

След като споделихме с вас списък с предимствата на овеса, включете тази чудесна наслада в ежедневната си диета и внимавайте за резултатите.