Разбийте хапка, контролирана от въглехидрати, без да включвате печката

Leyla Shamayeva, MS, RD е регистриран диетолог с магистърска степен по клинично хранене. Тя фокусира усилията си върху дигиталната здравна комуникация.

Lindsey Waldman, MD, RD, е сертифициран педиатър и детски ендокринолог.

„Не мога да ям сладкиши“ е най-голямото заблуждение, което имат новодиагностицираните с диабет. Много пъти техните близки вярват на същото. Истината е, че можете да се насладите на сладко лакомство - и не е задължително да е вафла без добавена захар или нещо, което останалите от семейството няма да се насладят.

Ключът към десерта, благоприятен за диабета, е правилният баланс на хранителни съставки, които предлагат малко протеини и фибри заедно с естествената сладост, за да се контролират скоковете в кръвната захар. Комбинациите от вкусове трябва да бъдат достатъчно снизходителни, за да останете доволни, без да са необходими супер големи размери на порциите. И накрая, рецептите трябва да са прости, нещо, което можете да подпишете на място, когато сладък зъбът ви действа, или да направите партида и да бъдете под ръка, когато желанието удари.

Как да си направим пудинг от авокадо от тъмен шоколад

Почти всички тези рецепти съдържат под 15 g въглехидрати на порция (отбелязват се ощипвания, за да се направят подходящи порции с десертни размери). Никой от тях не се нуждае от котлон или фурна - най-много е необходим само хладилник или фризер. Изберете любимите си и ги включете в следващия си план за хранене, подходящ за диабет.

Какаово бадемово масло Фондю

сладки

Този десерт предлага 137 калории, 4 g протеин, 5 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g обща захар и 2 g добавена захар на две супени лъжици. Готово е след 10 минути. Вземете рецептата тук.

Ние обичаме този фондю с балансирано хранителни вещества, без млечни продукти, шоколадово бадемово масло - то е невероятно кремообразно и предлага здравословни мазнини. Можете да го използвате като средство за плодове и гевреци или да го замените с Nutella извън времето за закуска.

Предложени сдвоявания

Посегнете към чаша цели ягоди, ако избирате плодове. Заедно с две супени лъжици фондю ще приемете около 183 калории, 16 g въглехидрати и допълнителни 3 g фибри, за да постигнете една пета от дневната си цел.

Ако предпочитате гевреци, придържайте се към около 10. Заедно с фондюто, което ще ви даде около 183 калории и 15 грама въглехидрати, но без допълнителни фибри. Хранителните факти могат да се различават при различните марки гевреци, така че анализирайте етикета на хранителните стойности, за да сте сигурни, че размерът на вашата порция е само около 10 g въглехидрати.

Безглутенови канелени лимонови кокосови блажни топки

Този десерт предлага 97 калории, 3 g протеин, 6 g въглехидрати, 1 g фибри, 3 g обща захар и 3 g добавена захар на топка. Готово е за 8 минути. Вземете рецептата тук.

Това е забавна храна за пръсти за цялото семейство - особено за децата. Той е идеално порциониран, достатъчно сладък и е подправен с канела, която може да помогне за контрол на глюкозата в кръвта.

Добре ли е да се добави кленовият сироп?

Не позволявайте на никоя от съставките да ви изнервя. Рецептата изисква четвърт чаша кленов сироп, който може да изглежда като много добавена захар. Не забравяйте, че сумата е за 20 топки! Четвъртната чаша съдържа около 53g въглехидрати, но когато се раздели и комбинира с всички останали съставки, получавате само около 6 g въглехидрати на топка.

Можете да приготвите партида от тях през уикенда и да се насладите на до две топки, готови да вземете и отидете като закуска след обяд или като десерт след вечеря.

Тропически манго Popsicles

Този десерт предлага 63 калории, 1 g протеин, 8 g въглехидрати, 1 g фибри, 6 g обща захар и 0 g добавена захар на едро. Попсикулите трябва да изстинат шест часа. Вземете рецептата тук.

Има цял списък с плюсове за тази рецепта: тя съдържа само четири цели съставки, изисква само две стъпки, можете да приготвите веднъж и да имате достатъчно за една седмица, няма абсолютно никаква добавена захар, попситата са готини и освежаващи и можете насладете се на до две, ако наистина искате и все пак останете близо до 15g въглехидрати.

Рецептата също е универсална. Няма кокосово мляко? Използвайте различен вид мляко. Няма пресни манго? Изберете замразени.

Мус с чийзкейк с тиква с ниско съдържание на въглехидрати

Този десерт предлага 136 калории, 8 g протеин, 13 g въглехидрати, 2 g фибри, 8 g обща захар и 5 g добавена захар на 1/2 чаша порция. Мусът е готов в рамките на половин час. Вземете рецептата тук.

Сервиран на перфектно контролирани порции, всяка лъжица от този мус е декадентен, кремообразен и апетитна комбинация от сладки вкусове, подправени с индийско орехче и канела, което може да помогне за контрола на кръвната захар. Можете дори да го направите свой собствен, като създадете шоколадова версия или промените гарнитурата. Поръсете върху няколко орехи за малко омега-3 на растителна основа, например, или пепитас за някаква криза.

Не забравяйте да се придържате към размера на порцията от 1/2 чаша за лечение на въглехидрати и калории. С 8g протеин на порция, това вероятно ще бъде достатъчно, за да ви засити.

Шоколадово чиа смути

Този десерт предлага 198 калории, 6 g протеин, 31 g въглехидрати, 9 g фибри, 11 g обща захар и 0 g добавена захар на парфе. Готово е за около 10 минути. Вземете рецептата тук.

Семената от чиа често са звездите на десертите, подходящи за диабет, тъй като те предлагат приятно количество фибри, за да балансират скоковете на кръвната захар. Канелата може също да помогне за контрол на нивата на кръвната глюкоза.

Преобразете тази рецепта за закуска в десерт, като намалите размера на порцията наполовина. Ще получите малко под 100 калории, около 3 g протеин, 16 g въглехидрати, 5 g фибри и 6 g обща захар - и след вечеря ще бъде достатъчно засищащо и ще се чувствате като богато, освежаващо и декадентско сладко лакомство.

Тропическа лодка от орехово кисело мляко от папая

Този десерт предлага 184 калории, 9g протеин, 21g въглехидрати, 4g фибри, 15g обща захар и 0g добавена захар на 1/2 папая. Мусът е готов в рамките на пет минути. Вземете рецептата тук.

Преобразувайте рецепта за тропическа закуска в десерт - просто намалете наполовина размера на порцията и проявете креативност с добавките. Препоръчваме прах от канела, който може да помогне за контрол на глюкозата в кръвта, и омега-3 на растителна основа като орехи и семена от чиа, които предлагат приятна криза.

Папаята добавя естествена сладост, която е добре балансирана с кремообразно, богато на протеини кисело мляко и текстурирани орехи. Ако имате половината от половината, ще приемете малко под 100 калории, около 5 g протеин, 11 g въглехидрати, 2 g фибри и 8 g обща захар. Най-хубавото е, че ви трябват само пет минути, за да го направите.

Пълнени фурми 2 начина: сладка и солена закуска

Този десерт предлага 73 калории, 2 g протеин, 7 g въглехидрати, 1 g фибри, 5 g обща захар и 0 g добавена захар за всяко слънчогледово масло и семена с пълнеж. Фурмата с козе сирене и мед предлага около 10 калории по-малко и 3 g добавена захар. И двете са готови за по-малко от 5 минути. Вземете рецептите тук.

Това е поредната лесна за приготвяне храна за пръсти, когато сладък копнее. Тук има две версии - пълнената със слънчогледово масло фурна не съдържа добавена захар, козето сирене и медът има около 3 г добавена захар на фурма. Другите статистически данни за храненето са подобни.

Препоръчителни вариации

Ако правите версията за слънчогледово масло и семена, изберете коя ядка или семена предпочитате. Всички те осигуряват задоволителна кремообразност и подобни хранителни ползи.

Ако правите пълнената версия с козе сирене и мед, можете да пропуснете меда, ако предпочитате. Самата дата предлага точно толкова сладост.

Насладете се на два от същия вид или един от всеки за около 15 g въглехидрати.

Фъстъчено масло Бананово кисело мляко Парфе

Този десерт предлага 250 калории, 15 g протеин, 31 g въглехидрати, 3 g фибри, 22 g обща захар и 9 g добавена захар на парфе. Готово е за около 5 минути. Вземете рецептата тук.

Това е предимно сглобяем десерт, който изисква под 20 секунди в микровълновата фурна (по избор). Това всъщност е рецепта за закуска, но прави вкусен десерт, когато е наполовина. Разделете го на две за 125 калории, около 8 g протеин, 16 g въглехидрати, 2 g фибри, 11 g обща захар и 5 g добавена захар.

Препоръчителни вариации

Следвайте вариациите и заместванията на съставките, описани в рецептата - използвайте обезмаслено обикновено гръцко кисело мляко или леко ванилово кисело мляко.

Какаовите зърна са доста задоволителни, но ако предпочитате, можете да ги замените с нисковъглехидратна заливка, като настърган неподсладен кокосов орех или нарязани ядки (всякакъв вид ще свърши работа).

Чаша с фъстъчено масло Чиа пудинг

Тази десертна рецепта предлага 415 калории, 20 g протеин, 40 g въглехидрати, 17 g фибри, 20 g обща захар и 6 g добавена захар за целия пудинг. Подготовката е под 5 минути, като се препоръчва охлаждане за една нощ. Вземете рецептата тук.

Това е друга рецепта за закуска, която може да се удвои като десерт, когато се раздели наполовина, като ви даде около 208 калории, 10 g протеин, 20 g въглехидрати, 9 g фибри, 10 g обща захар и 3 g добавена захар. Тези статистически данни за храненето все още са малко високи за десерт, така че опитайте да се насладите на този след по-леко хранене. Получавате много фибри и протеини, така че пак ще бъдете доста сити, дори ако вечерята ви не е толкова пълна сама.

Можете да се насладите на това топло или студено, в зависимост от вашето настроение и температурата навън. Направете го свой собствен, като използвате любимите си ядково масло и мляко.

Приготвени за диабет десерти

Десертите без готвене са страхотни, когато не искате да включите печката или искате веднага нещо сладко. В дните, в които имате време да приготвите нещо, опитайте една от тези рецепти.

  • Ягодов сладък картофен тост: Комбинирайте зеленчуков, плодов и кремообразен протеин за натрупване на доза естествени хранителни вещества. Пропуснете гранолата за по-нисък брой въглехидрати и не забравяйте да поръсите върху канелата.
  • Пълнозърнести фъстъчено масло Бананови крепчета: Насладете се на един от тях за десерт - всеки има около 13 грама въглехидрати.
  • Сладък и пикантен ананас на скара: Плодовете за десерт винаги са добър избор. Играйте го с декадентски гарнитури и се насладете на до три филийки.
  • Skillet фъстъчено масло канела Spice Cookie: Тази бисквитка е без брашно, така че предлага само 8g кола на парче.
  • Идеално порционирана торта от тъмен шоколад: Можете да получите декадентен и шоколадов десерт за по-малко от половин час за около 18 g въглехидрати на мини-торта.
  • Бери, фурна и супер семена за закуска: Напълнете с добри за вас съставки за вечеря и десерт. Всяко парче от тази торта предлага 14g въглехидрати.
  • Бисквити с чипс от фъстъчено масло без брашно: Насладете се на бисквитка с чаша чай за 11 g въглехидрати след хранене.