Как се подреждат любимите ви?

най-добри

Спомняте ли си, когато изглеждаше, че фъстъченото масло е почти единствената ви възможност в хранителния магазин? Е, тези дни отдавна са изчезнали. В наши дни супермаркетът разполага с почти половин пътека, посветена на всички различни варианти на ядково масло.

Но в този смел нов свят на орехови масла, как едно момиче да разбере кои опаковани с протеини щапелни продукти да хапват на закуската си? Има ли наистина най-доброто ядково масло?

„Класирането на ореховите масла е като класирането на зеленчуци,“ казва диетологът Кери Гласман, RD. „Всички са добри!“

В допълнение към подпомагането на загуба на тегло (стига да упражнявате контрол на порциите), ядките могат да ви помогнат да предотвратите диабет, рак и сърдечни заболявания, казва тя.

По принцип ядковите масла осигуряват приятен баланс между здравословни мазнини, протеини и фибри, както и витамини (като витамин А, витамин Е и витамини от група В) и минерали (като желязо, цинк, магнезий и калий), казва Гласман.

Чудите се за PB и масло от слънчогледово семе? Масла, направени от семена или бобови растения, също предлагат законни ползи. (Просто поддържайте тази добавена захар възможно най-ниска, разбира се.)

Въпреки това, както при зеленчуците, някои масла от ядки (или семена или бобови растения) може да са по-подходящи за вашите лични хранителни нужди и фитнес цели. Ето защо помолих диетолозите да класират най-добрите орехови масла по реда на техния хранителен едно-два удара. Помислете за следващата си разходка из хранителния магазин, гладка като Skippy.

1. Бадемово масло

От хранителна гледна точка, бадемовото масло едва острие стария ви приятел PB.

„Бадемовото масло е най-високото в здравословните мазнини, с около три грама повече здравословни за сърцето мононенаситени мазнини на порция в сравнение с фъстъченото масло“, казва Гласман. (Освен това е малко по-високо в хранителните вещества като антиоксиданта витамин Е).

Разберете как бадемите могат да ви помогнат да отслабнете:

Бадемовото масло е идеално нанесено върху резенчета ябълка или целина и благодарение на комбинацията си от протеини, фибри и здравословни мазнини прави идеална закуска след тренировка.

Тъй като обаче бадемовото масло е значително по-скъпо от фъстъченото масло (а бадемите изискват много вода за производство), смело смесете играта си с ядково масло, казва Glassman.

На порция (2 супени лъжици): 196 калории, 17,8 g мазнини, 6 g въглехидрати, 3,3 g фибри, 2 g захар, 73 mg натрий, 7 g протеин

2. Фъстъчено масло

Има причина тази OG да е силна. Въпреки че не е с толкова високо съдържание на здравословни мазнини и витамин Е, колкото бадемовото масло, фъстъченото масло е с по-високо съдържание на протеини, казва Glassman.

Освен това има достатъчно количество желязо и фолиева киселина, за да предотврати анемия, калий за мускулите, магнезий за костите и да ви помогне да заспите и витамин В6 и цинк за имунната ви система, казва тя.

Престоят дълго време също дава предимството на фъстъченото масло да бъде най-проучваното, а изследванията показват, че редовното ядене на фъстъчено масло може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и диабет.

Друго предимство: добрият стар PB е евтин.

На порция (2 супени лъжици): 191 калории, 16,4 g мазнини, 7,1 g въглехидрати, 1,6 g фибри, 3,4 g захар, 136 mg натрий, 7,1 g протеин

3. Масло от шам-фъстък

От всички нови варианти на ядково масло, шам фъстък определено си заслужава да се провери - особено ако искате да увеличите приема на протеини.

„Протеините са важни, тъй като помагат за изграждането и възстановяването на мускулите и спомагат за ситост по време на хранене“, казва Кери Ганс, RD, диетолог и автор на The Small Change Diet.

Маслото от шам фъстък също е „заредено с витамини от група В, които могат да ви помогнат да превърнете калориите в енергия“, добавя Скот Кийтли, RD, диетолог и основател на медицинската хранителна терапия на Кийтли.

Освен това вкусът е наистина, наистина добър. „Може да е най-вкусното от ореховите масла, ако попитате мен“, казва Кийтли.

На порция (2 супени лъжици): 180 калории, 13 g мазнини, 9 g въглехидрати, 3 g фибри, 2 g захар, 0 mg натрий, 6 g протеин

4. Орехово масло

В допълнение към твърдата порция протеин, ореховото масло предлага и алфа-линоленова киселина (ALA), омега-3 мастната киселина, намираща се в растенията. Според Кийтли ALA може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, понижаване на кръвното налягане и холестерол и обратно втвърдяване на кръвоносните съдове, така че има това.

Ореховото масло предлага и обичайните засилващи сърцето свойства на маслото от ядки. „Той също така осигурява здравословни за сърцето мононенаситени мазнини и витамин Е, които и двете имат противовъзпалителни свойства“, казва Ганс.

На порция (2 супени лъжици): 170 калории, 14 g мазнини, 11 g въглехидрати, 1 g фибри, 7 g захар, 0 mg натрий, 1 g фибри, 3 g протеин

5. Масло от слънчогледово семе (известно още като SunButter)

До 1,5 процента от американците са алергични към фъстъци и ядки (брой, който се е утроил от 90-те години на миналия век), така че алтернативните намазки за банани и препечени филийки са задължителни в наши дни.

„Слънчогледовото масло е отличен избор за всеки, който има алергия към ядки или чувствителност“, казва Гласман.

Слънчогледовото масло също е с високо съдържание на витамини Е и А, които са страхотни за блестяща кожа и светли очи, добавя тя. Освен това, той може да се похвали с повече магнезий на порция от всяко друго масло в списъка, което го прави мощен регулатор на възпалението и поддръжник на съня за красота.

SunButter обаче е с по-високо съдържание на калории и малко по-ниско съдържание на протеини от останалите спредове в този списък, така че не прекалявайте, когато го ядете.

На порция (2 супени лъжици): 197 калории, 17,7 g мазнини, 7,5 g въглехидрати, 8 g фибри, 3,4 g захар, 106 mg натрий, 5,5 g протеин

6. Лешниково масло

"За тези с алергия към фъстъци, лешниковото масло също може да бъде добра алтернатива “, казва Ганс. Лешниковото масло е богато на олеинова киселина, форма на мононенаситени мазнини, която може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт.

Този необичаен избор също е напълно без естествени захари и е друг чудесен източник на витамин Е, добавя Кийтли.

Просто се уверете, че посягате към истинско лешниково масло, а не към шоколадов лешник. (Нека бъдем истински, Nutella е много повече шоколад и захар, отколкото действителните лешници.)

На порция (2 супени лъжици): 160 калории, 14 g мазнини, 8 g въглехидрати, 1 g фибри, 0 g захар, 0 mg натрий, 5 g протеин

7. Тахан

Изработен от сусам, технически таханът е масло от семена - и става все по-популярен избор през последните години.

Подобно на много други масла от този списък, таханът е добър източник на антиоксиданта витамин Е, казва Ганс.

Плюс това, според Кийтли, таханът съдържа „тон“ мед, която помага да се играе роля в производството на червени кръвни клетки. (Ако наистина искате да извлечете максимума от медта на тахана, не го яжте с храни с високо съдържание на цинк - като месо или черупчести мекотели, тъй като цинкът и медта се конкурират за усвояване в организма.)

На порция (2 супени лъжици): 70 калории, 6 g мазнини, 3 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 140 mg натрий, 2 g протеин

8. Масло от кашу

„Маслото от кашу е естествено по-сладко от много други масла от ядки“, казва Гласман. Ако работите за намаляване на добавения прием на захар, без да жертвате сладките си зъби, това е добър избор.

Работата е в това, че също така има по-ниско съдържание на протеини в сравнение с повечето други ядки, семена и бобови масла, казва тя. (Кашуто е технически бобови растения.)

Плюс това, маслото от кашу обикновено е от по-скъпата страна, така че помислете за случайно сладко лакомство, вместо да ходите за смутита, готвене или закуски с протеини.

На порция (2 супени лъжици): 195 калории, 17 g мазнини, 9,7 g въглехидрати, 1 g фибри, 3 g захар, 94 mg натрий, 3,9 g протеин

9. Кокосово масло

Добре, кокосовото масло е технически плодово масло, но все пак е от значение.

„В сравнение с други масла, кокосовото масло е едно от най-богатите на фибри“, казва Ганс. (Както вероятно вече знаете, фибрите са важни за здравословната кръвна захар, здраво сърце и безпроблемно работещ храносмилателен тракт.

Кокосовото масло също осигурява малко протеини, калий, магнезий и желязо, казва Кийтли. Той обаче е с високо съдържание на наситени мазнини, което може да е или не за вас. (Журито все още е там.)

Въпреки че много от вас не искат да се гмуркат в кокосово масло толкова често, колкото бадемово или фъстъчено масло, то все пак може да бъде част от здравословна, балансирана диета. „Просто се успокойте с размерите си за сервиране“, казва Кийтли.

На порция (2 супени лъжици): 200 калории, 18 g мазнини, 7 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захар, 15,1 mg натрий, 2 g фибри