Нашите редактори ще прегледат подаденото от вас и ще определят дали да преразгледат статията.

Acai, (Euterpe oleracea), също се изписва асаи или assaí, видове палми (семейство Arecaceae), отглеждани както за плодовете, така и за ядливите сърца на палмата Родени в тропическата Южна и Централна Америка, палмите асаи са често срещани по устието на река Амазонка и се отглеждат в заливни равнини, особено в щата Пара в Бразилия. Растението отдавна е оценено в търговската мрежа заради висококачествените си палмови сърца, а плодовете му, рекламирани като суперхрана, нарастват популярността си в световен мащаб в началото на 21 век.

плодове

Палмите на Acai се състоят от 4–8 тънки сиво-кафяви стъбла, всяко от които е високо около 25 метра (82 фута) и обикновено не по-голямо от 20 см (около 8 инча) в диаметър. Стъблата носят пръстеновидни листни белези и са покрити с корона от 9–15 сложни листа; листата са с дължина около 1,2–4 метра (4–13 фута). Малките кафяво-лилави цветя са или тичинови (мъжки), или пестилатни (женски) и се носят върху големи разклонени съцветия, които висят от върховете на стъблата. Цветята се опрашват от малки пчели и мухи и произвеждат кръгли кости, известни като плодове асаи. Плодовете са с диаметър около 1,5 см (0,6 инча) и се отличават с едно голямо семе. Те обикновено узряват от зелено до наситено лилаво, въпреки че плодовете на някои популации остават зелени на зрялост. Всяко стъбло на асаи може да произвежда до осем гроздове плодове годишно, като всяко тегло тежи до 6 кг (13 паунда).

Плодовете на Acai имат високо съдържание на мазнини и по този начин са силно нетрайни, обикновено траят само около един ден след брането. Местните хора използват пулпата от пресните плодове в различни сладкиши и напитки, включително вино, а сокът обикновено се смесва с тапиока. За износ плодовата каша обикновено се изсушава и пулверизира като хранителна добавка или се замразява бързо за смутита и сокове. Acai е с високо съдържание на антиоксиданти и редица фитохимикали, въпреки че повечето здравни твърдения за плодовете - включително стойността му като помощ за отслабване - не са обосновани.

Acai и други членове на рода Euterpe са важни търговски източници на палмови сърца, известни още като палмови сърца, които се консумират като зеленчук. Палмовите сърца се събират чрез премахване на растящия връх на палмовата корона; всяко сърце се състои от белезникав цилиндър от нежни незрели листа. Като се има предвид, че палмите на асаи са многосистемни, реколтата може да се направи, без да се убива цялото растение и по този начин се счита за по-устойчива от събирането от едностеблени видове.

В допълнение към търговското си значение, асаи се използва и като лечебно растение от местни и местни народи, а листата и стъблата са полезни за слама и строителни материали.