Red snapper, или Lutjanus campechanus, е топловодна риба в Мексиканския залив и южното крайбрежие на Атлантическия океан. Тази голяма риба може да осигури няколко ползи за здравето, когато я ядете като част от балансирана диета. Можете да го готвите с билки, да приготвяте рибена супа или да опитате да се подпича с подправка Cajun или сос от домати и вино.

здравето

Контролирайте теглото си

Creatas Images/Creatas/Getty Images

Нискокалоричните храни с високо съдържание на протеини могат да ви помогнат да отслабнете, намалявайки риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и остеоартрит. Сервираща порция червена пиперка от 3 унции има само 109 калории и осигурява 22 грама протеин, или 44 процента от дневната стойност, въз основа на диета с 2000 калории. Протеинът е задоволително хранително вещество, което усвоява бавно и намалява глада. Ястията с високо съдържание на протеини, като червения пипер, поднесен със салса от черен боб, могат да ви помогнат да контролирате теглото си, защото те задоволяват глада ви по-дълго след хранене, отколкото ястия без много протеини.

Намалете риска от сърдечни заболявания

Всяка порция от 3 унции варено червено месо осигурява 41 милиграма ейкозапентаенова киселина и 232 милиграма докозахексаенова киселина. Тези омега-3 мастни киселини могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Трябва да консумирате поне 250 милиграма EPA и DHA на седмица, или количеството в 8 унции морски дарове, съгласно Диетичните насоки за американците, 2010 г.

Предотвратяване на мегалобластна анемия

Порция от 3 унции варено червено месо има 3 микрограма витамин В-12. Този витамин е от съществено значение за образуването на здрави червени кръвни клетки. Дефицитът може да доведе до мегалобластна анемия или неправилно образувани червени кръвни клетки. Недостигът на витамин В-12 може също да доведе до трайно неврологично увреждане с изтръпване или изтръпване на ръцете и краката. Здравите възрастни трябва да приемат 2,4 микрограма витамин В-12 на ден.

Съображения

Джил Чен/iStock/Гети изображения

Начинът, по който приготвяте и сервирате червения си риба, влияе върху неговата хранителна стойност и ползи за здравето. Панираният, пържен червен снап е с по-високо съдържание на калории, мазнини и въглехидрати, отколкото печен. Друга загриженост е съдържанието на живак в червения пипер, отбелязва уебсайтът на университета в Мичиган. Живакът е замърсител на околната среда в морските дарове, който може да повлияе на познанието. По-специално бременните жени трябва да избягват някои видове риби, като червения скатер, които са с по-високо съдържание на живак от други.