опитайте
За дълбоко прочистване на тялото, можете да опитате моно диета от супа от боб мунг за идеално пролетно прочистване.

Ако искате да почиствате периодично, тогава Аюрведа смята, че е най-изгодно да го правите в ставата между два сезона: особено когато зимата стане пролет и когато късното лято се превърне в есен.

Mung бобът се предлага в магазините за здравословни храни, индийските бакалци и понякога супермаркетите. Опитайте и вземете органични продукти, ако можете, и купувайте на едро, за да намалите разходите (въпреки че ще спестите пари за тази диета, както и времето, което обикновено отделяте за приготвяне на храна!) Те се предлагат в цяло зелено разнообразие, разделено зелено или разделено жълто. Цялото зелено е най-хранително и се препоръчва за това почистване. За повече информация относно техните хранителни ползи вижте това резюме тук.

Рецептата за супа е силно хранителна и естествено детоксикира тялото. Действа чрез прочистване на черния дроб, жлъчния мехур и съдовата система от всякакви ама (неразградени токсини). Ако го следвате няколко дни, ще отслабнете, както и задържаната вода и ще се почувствате по-леки, по-чисти и много по-енергични - но първоначално трябва да имате малко сила на волята, макар и да става по-лесно от ден на ден.

Тъй като това е мощен процес на детоксикация, изберете време, когато не сте много заети и може да бъдете по-малко общителни, ако ви се иска. Можете да правите тази диета за всичко от един до 7 дни или по-дълго, ако желаете и усещате ползите. Просто опитайте за един ден, ако не сте сигурни - и продължете, ако се чувствате добре. Можете да опитате един ден в седмицата, един уикенд в месеца или да продължите с пълните 7-10 дни, за да почистите наистина системата. Яжте купа от тази детоксикираща супа за закуска, обяд и вечеря, но яжте само когато има истински глад и предишното хранене е напълно усвоено. Ще бъдете подхранени, но също така ще изгорите много несмляна материя (ама).

Ако вашата редовна диета включва рафинирана захар, кофеин, бързо хранене, добавки, ароматизанти, алкохол и пшеница, вероятно ще почувствате желание за тези храни през първите няколко дни. Подобен глад може също да бъде придружен от силно чувство на съпротива към мунг. Това е нормално по време на отнемане от тези вещества, които предизвикват пристрастяване, така че се опитайте да наблюдавате, вместо да реагирате на него. Бъдете сигурни, че усещанията постепенно отшумяват, когато токсините се изхвърлят от вашата система. Някои хора изпитват и пълно отсъствие на обичайния си глад за захар, защото тъканите им получават нужното им хранене и са „доволни“. Това може да бъде изненадващо и много овластяващо преживяване. Въпреки това, някои хора наистина се чувстват леко въжета, дори сякаш са заболели от грип, но просто продължете на този етап и ще се почувствате блестящи след!

NB: Моля, не правете това бързо, ако сте бременна, кърмите или страдате от дългосрочно хронично заболяване, без първо да се консултирате с мен или друг аюрведист.


Ползите от монодиетата от такава лека и лесно смилаема храна включват:

• Почистване на тялото от токсини и остатъци (включително тежки метали) чрез почистване на всички фини канали на тялото
• Коригира храносмилателния огън, в основата на аюрведичното здраве и лечение (или агни)
• Изостряне на ума, осигуряване на спокойствие, енергия и жизненост
• Насърчаване на загуба на тегло, намаляване на подуване и задържане на вода

Няколко съвета за вашето аюрведично почистване:

  • За да помогне за разхлабването на дълбоко заседналите токсини, Аюрведа препоръчва да се пие една или две чаени лъжички топено масло, разтворени в гореща вода, рано сутрин на гладно. Ако вие сте Вата тип, добавете щипка хималайска каменна сол, Пита видове трябва просто да има обикновен гхи и Типове Кафа щипка джинджифил. Това ще помогне на процеса, но можете да правите диетата и без това - толкова е просто.
  • През останалата част от деня яжте само супа от боб мунг и нищо друго! Можете да ядете толкова, колкото ви е необходимо, за да задоволите апетита си и след като предишното хранене е усвоено. Това означава да оставите 3-4 часа между всяко хранене, да изчакате да се появи истински глад (не скука!)
  • Направете нова порция за всеки ден, като нагрявате само толкова, колкото ви е необходимо за всяко хранене, така че храната да е възможно най-пълна с прана (енергия). За работа и хранене навън, намирам, че термосът за храна работи много добре, ако нямате кухня на работното си място. Купете си голям и дори можете да поберете 3 хранения в него за натоварени дни. Опитайте се да не използвате микровълнова печка за по-ранна публикация в микровълните.
  • Ако се чувствате малко разнообразни, можете също да добавите зелени листни зеленчуци (спанак, манголд, къдраво зеле), тиква или тиквички към супата мунг, или да направите напълно зеленчукова супа и да я имате за едно от храненията на ден.
  • Пийте топла вода и много билкови чайове, чай от пресен джинджифил с изстискване на лимон и почивайте и отпускайте, доколкото можете. Простият гладен чай по-долу също е много полезен по време на това прочистване.
  • Ако се чувствате слаби или много гладни, можете да ядете малко кафяв или бял ориз със супата (добре сготвена) по време на обяд или дори спешна оризова торта, ако сте в движение.
  • Ако сте близо до прекъсване на почистването и се нуждаете от нещо сладко, вземете лъжица суров мед и се насладете!


Рецепта за супа от боб Мунг (прави 2-3 купи, така че да се удвоят, ако е необходимо)

  • 100 г зелен боб мунг
  • 1 литър вода
  • ½- 1ч.ч.ч. куркума на прах
  • 1 щипка асафетида или хинг (от индийски магазини, здравни магазини или големи супермаркети
  • 1-2 чаени лъжички пресен джинджифил
  • 3/4 ч. Ч. Всяко семе от кимион, смлян кориандър, гарам масала, смлян копър по ваш вкус
  • Лимонов сок
  • Гхи или кокосово масло (вижте страницата с рецепти)
  • каменна сол или билка сол и черен пипер
  • Пресен кориандър или други зелени билки

Измийте добре бобът мунг и накиснете през нощта или за поне четири часа. Добавете ги в тиган с водата с водата и куркумата и оставете да къкри леко, докато омекнат (около 30-40 минути), като добавите още вода, ако е необходимо. След като се сготвят, загрейте топеното масло или кокосовото масло в малък тиган и запържете семената кимион, пантата и джинджифила, докато ароматни. Добавете останалите подправки и загрейте за около 20 секунди и след това ги разбъркайте в супата. Сега добавете сол на вкус (не добавяйте сол в началото, тъй като това прави зърната по-твърди и следователно им отнема повече време за готвене!) Сервирайте топли с добро изстискване на лимонов сок и няколко пресни листа кориандър, нарязани на ситно и разбъркани в супата. Ако се чувствате малко разнообразни, можете да добавите и зелени листни зеленчуци (манголд, зеле, спанак и др.), Тиквички, настъргани моркови или тиква. Бъдете креативни според сезона. Също така обичам да смесвам супата за по-добра консистенция и вкус. За разнообразие можете също да изпържите леко лука и чесъна, за да добавите малко сладост към супата и да промените вкуса, ако правите по-дълго почистване.

Прост чай на гладно

По време на прочистването през деня може да се пие следният чай. Поддържа тялото здраво, предотвратява доша смущения, коригира agni а също така помага за смилането и елиминирането на токсините. Уверете се, че пиете редовно през целия ден, но избягвайте да пиете прекомерно. Слушайте тялото си и пийте според нуждите му. За приготвяне на гладен чай използвайте следните съставки:

  • 1 литър вода
  • 1 ч.л. кимион
  • 1 ч.л. семена от кориандър
  • 1 ч.л. семена от копър
  • 1 ч.л. пресен сок от джинджифил
  • 3 кардамон (изхвърлете шушулките и смилайте семената)

Смесете всичко и внимателно загрейте в тиган. Отстранете от котлона малко преди да заври и оставете да се стръми още 10 минути. Прецежда се и се пие или се затопля в колба, за да се консумира през целия ден.

Средства за запек

Някои хора изпитват запек по време на програмата. Ако това се случи, вземете 1-2 ч.л. на аюрведичната формула Triphala прах вечер преди лягане с топла вода. След като отново извършвате ежедневни движения на червата, намалете дозата постепенно и след това спрете.


Здравословно хранене след детокс

Внимавайте какво ядете, след като детоксикацията приключи, поддържайки храната лека и подхранваща, тъй като претоварването на системата твърде рано ще доведе до образуване на повече токсини. Kitchari (рецепта по-долу) е идеален за първия ден или два след това, тъй като е толкова лек за смилане. Докато храносмилането се нормализира, избягвайте тежките храни (месо, риба, яйца, бяла захар, банани, хляб, сладкиши, бисквити).

По-дългосрочно се препоръчва да се следват общите насоки за аюрведична диета

  • Предпочитайте сезонна, местна храна (правилен баланс от 5 елемента) и подправки, за да спомогнете за балансирането на шестте аюрведически вкуса, балансиране на дошите и поддържане на силно храносмилане (агни), напр .: кимион, кориандър, копър и шафран са идеални
  • Предпочитайте лека, лесно смилаема, леко сготвена храна, която се усвоява в тялото - супи, яхнии, гювечи, ризота и ястия, приготвени с любов, са идеални сега.
  • Аюрведичната диета според принципите не е строга и бърза - бъдете креативни!
  • Яжте храната си с уважение към природата, като благодарите по смислен за вас начин.

За да направите Kitchari:

Това е идеално за ядене в продължение на един ден, след като супата от боб мунг се прочисти като ключова рецепта за аюрведично хранително излекуване, особено при болести или детоксикация. Ако пречистването на боб мунга се чувства прекалено много, можете също така просто да ядете кичари за период от 1 до 10 дни, за да си починете храносмилането. Това е добре за всички доши.

  • 1 супена лъжица гхи (избистрено масло) или сусамово/слънчогледово масло
  • 2 дафинови листа (затоплящи, храносмилателни)
  • ½ чаена лъжичка семена от кимион, семена от копър, горчица (без пита), кориандър на прах, куркума, пресен настърган корен от джинджифил
  • 1 щипка каменна сол или билкова сол
  • 2 щипки асафетида
  • 1 чаша ориз басмати
  • 1 чаша разделен мунг дал (жълт или зелен, или цели боб мунг, накиснати за една нощ)
  • 4-6 чаши вода
  • 60g органични моркови на кубчета/целина/сезонни зеленчуци
  • пресен лимонов сок и накълцани листа от кориандър за сервиране.

Измийте ориза и dhal отделно в поне 2 смени вода. Задушете семена от горчица в гхи, докато се появят, след това добавете други подправки, като започнете от семената и праховете. Добавете mung dhal и ориз и задушете за 2 минути. Добавете вряща вода, оставете да заври и оставете да къкри в продължение на 30 минути. Пригответе зеленчуци, които отговарят на вашата конституция, като ги нарежете на малки парченца. Добавете зеленчуци, сол и допълнително вода, ако е необходимо и оставете да къкри още 20 минути или до пълна готовност. Стремете се да остане минимално количество вода.

Други неща, които трябва да направите по време на вашия 3-дневен сезонен детокс:

  • Опитайте аюрведичен самомасаж всяка сутрин или резервирайте за едно с мен! Използвайте масло, подходящо за вашия тип кожа, последвано от горещ душ ще ви помогне да елиминирате токсините от тялото. Опитайте да изсушите суха кожа преди масажа за допълнителен ефект.
  • Използвайте нети саксия и скрепер за език всеки ден, за да помогнете за изчистването на токсините (ама и опитайте и следвайте някои други аспекти на Аюрведично ежедневие.
  • Превърнете дома си в спа център! Почерпете кожата си с някои домашно приготвени продукти за кожа ... Бъдете креативни.
  • Фокусирайте се върху тихото четене, градинарството, креативността, слушането на успокояваща музика и релаксиращ!Опитайте се да избягвате телевизията и прекомерните външни стимули.
  • Използвайте допълнителното време за йога, пранаяма и медитация. Сега е идеалният момент да направите някои подхранваща йога нидра.
  • Прекарайте известно време сред природата - бързата разходка е идеална - и обикновено се уверете, че си почивате достатъчно, тъй като ще се чувствате уморени от детоксикацията.