• отслабване


Вашата програма за отслабване не трябва да бъде мрачен режим на намаляване на калориите и упражняване на час на ден, за да отслабнете половин килограм седмично. Вместо това опитайте да прегърнете Аюрведа, древната индийска лечебна система за ума, тялото и духа. Аюрведа или „науката за живота“ предлага холистична програма за постигане на перфектно здраве и идеално тегло чрез балансиране на всички елементи от живота ви.

Аюрведа, 5000-годишна лечебна система, гледа на наднорменото тегло или затлъстяването като на тяло, което не е в равновесие. Целта на аюрведичната медицина е да постигне перфектно здраве и баланс на ума, тялото и духа чрез правилно хранене, упражнения и медитация. Възстановяването на аюрведическия баланс е средство за отслабване. Първата стъпка е да коригирате храносмилателните проблеми. Тогава Аюрведа ви насочва към подходящия избор на храна, напитки и билки, за да подобрите метаболитната ефективност.

Аюрведа се основава на теорията за трите доши или типа ум-тяло, които имат свой собствен набор от физически, психически и емоционални характеристики. Трите доши са вата (въздух), питта (огън) и капха (земя). Всички хора и неща притежават елементи на всяка доша, но една или повече от дошите може да са преобладаващи във вашето тяло и поведение. Например, може да сте вата-пита, пита-капха или вата-капха. Вашата уникална комбинация от доши е вашият конституционен тип или пракрути, който установява вашия физически, психически и емоционален грим. Един от начините да постигнете баланс и идеално тегло чрез Аюрведа е да идентифицирате вашата доша, след това да направите подходящи корекции в диетата, йога практиката и начина на живот.

Каква е твоята Доша?

За да определите коя доша е най-доминираща във вашето тяло, поставете отметка върху индивидуалните характеристики (изброени по-долу), които ви описват. Категорията с най-много отметки ще показва вашата доша. Ако имате почти еднакъв брой отметки в две или повече категории, вашият тип тяло е смесица от две или три доши. Този списък с характеристики ще даде само груба индикация за вашата доша. Точното определяне на вашия тип тяло на доша се провежда най-добре от аюрведичен лекар.

Тип тяло: Вата

• Физически характеристики: Тънък, лекокостен, ъглова конструкция; бавно наддаване на тегло; суха кожа и коса; яде и спи непостоянно; студени ръце и крака; ниско съотношение на мускулите към мазнините; мазнините се натрупват под пъпа (склонни към гъвкавост на постна рамка).
• Психични характеристики: Бърз ум; безпокойство; създава и се учи бързо; лесно забравя; ентусиазиран; въображаем; жизнерадостен.
• Емоционални характеристики: Склонни към тревожност, безпокойство, промени в настроението и нервни разстройства.
• Диета: Ползи от заземяващите храни, като зърнени храни и масла.

Тип тяло: Пита

• Физически характеристики: Средни, атлетично телосложение, добре пропорционални; руса, червена или преждевременно побеляла коса; светъл или луничав тен; топла, румена, изпотяваща се кожа; добра издръжливост; ненаситен апетит и склонност към преяждане; има тенденция да бъде топло или горещо; спи добре; яде бързо храна; има вероятност да развие язви; печели и отслабва лесно; форма на ябълка при наднормено тегло.
• Психични характеристики: Уверен, страстен, артикулиран, смел, интелигентен, амбициозен.
• Емоционални характеристики: Взискателни, раздразнителни, нетърпеливи, краткотрайни.
• Диета: Ползите от охлаждането на храни, като салати и сладки плодове.

Тип тяло: Kapha

• Физически характеристики: Голямо, тежко телосложение; широки рамене; сладострастен или с гръдния кош; напълнява лесно и има проблеми с отслабването му; дебела, влажна кожа и блестяща коса; затруднения с храносмилането; склонни към респираторни заболявания; отлична издръжливост; има нужда от повече сън от вата или пита; яде бавно; крушовидна форма при наднормено тегло.
• Психични характеристики: Прощаващ, привързан, отпуснат, бавен и грациозен, бавен до гняв, спокоен, толерантен, надежден.
• Емоционални характеристики: Летаргия, отлагане, депресия.
• Диета: Ползи от отоплението и ободряващите храни, като лют червен пипер и други люти подправки и билки.

Редуцираща диета Kapha

Наднорменото тегло обикновено показва дисбаланс на капха, но може да се дължи и на дисбаланс на пита или вата. Хората с доминираща капша доша са склонни да наддават лесно и да имат проблеми с отслабването. В много случаи те могат да имат наднормено тегло, тъй като техният метаболизъм (храносмилателен огън или агни) е бавен.

Аюрведична програма за отслабване включва йога практика и намаляване на утежняващите капса храни в диетата, включително тежки, сладки, кисели, солени, мазни и мазни храни. Острите, подгряващи подправки и билки са част от диетата на капха, защото запалват огъня на храносмилането. По-долу са основните компоненти на диетата за намаляване на капхата.

1. Яжте листни зелени зеленчуци като спанак, цвекло, зеле, глухарче и маруля; репички; кълнове; и пресни плодове като ябълки, круши, череши и плодове.

2. Избягвайте всички млечни продукти с изключение на обезмаслено или нискомаслено мляко.

3. Ограничете или премахнете цялото червено месо. Вместо това яжте месо от бяла пуйка или пилешки гърди без кожа.

4. Яжте пълнозърнести храни като царевица и ечемик, ориз басмати, боб и бобови растения като боб гарбанцо и червена леща.

5. Не яжте пшеница; ядки; сладки, кисели, солени, мазни или мазни храни; или приготвени или рафинирани храни.

6. Елиминирайте сладките, сочни плодове като ананас, диня и папая.

7. Пийте топли напитки като билкови чайове или топла вода, подсладена с мед и лимон. Избягвайте студени напитки като алкохолни напитки и сладки газирани напитки.

8. Избягвайте храни с рафинирана захар. Използвайте мед като подсладител.

9. Включете в готвенето си затоплящи, остри подправки и билки, като джинджифил, черен пипер, кайен, куркума, кимион, кориандър, резене и канела.

10. Упражнявайте се редовно според вашата доша

Всичко за аюрведичните билки

Кориандър (Coriandrum sativum)
Аюрведични билкови характеристики: Кафявите семена от кориандър имат пикантен аромат и сладък вкус, наподобяващ градински чай или лимонова кора.
Кулинарна употреба: Семената се пекат и смилат. Широко използван в аюрведическата кухня, включително масали (комбинации от подправки), чатни и дал (ястия от боб).
Тип доша: Подходящ за всички типове тяло на доша, особено пита.

Кимион (Cuminum cyminum)
Характеристики на аюрведичната билка: Златните, ароматни семена от кимион са подобни на ким, но по-силни и по-остър вкус.
Кулинарни приложения: В аюрведичното готвене кимионът се използва като храносмилателно средство за стимулиране на агни (храносмилателен огън). Семената са печени и могат да се използват цели или смлени. Широко използван в аюрведическата кухня, включително дал и кичади (ястия от зърнени храни).
Тип доша: Подходящ за всички доши.

Копър (Foeniculum vulgare)
Характеристики на аюрведичната билка: Луковицата на копъра има текстура, подобна на целина, а семената и перата отгоре имат мек вкус на женско биле, подобно на анасон. Семената на копъра са подобни на външен вид на кимион.
Кулинарни приложения: В аюрведичното готвене копърът се използва като храносмилателно средство за стимулиране на агни. Семената се изпичат и смилат и се добавят към масалите.
Тип доша: Подходящ за всички доши, особено за пита.

Джинджифил (Zingiber officinale)
Характеристики на аюрведичната билка: Коренище със сладък, остър вкус. Използван в аюрведичната медицина от хилядолетия, джинджифилът има отопляващи, стимулиращи и прочистващи качества.
Кулинарни приложения: В аюрведичното готвене джинджифилът се използва като храносмилателно средство за стимулиране на агни. Пресният и смлян джинджифил се използват широко в аюрведическата кухня и се включват в чатни, подправки, кърита, дал, зеленчукови ястия и десерти.
Тип доша: Най-подходящ за типове капха; vata може да използва малки количества, а pitta може да използва от време на време. Всички видове могат да използват джинджифил медицински.

Куркума (Curcuma longa)
Аюрведични билки се отличават с коренище с горчив вкус. В аюрведическата медицина куркумата се използва за грижа за кожата и се намира в локални кремове и мехлеми.
Кулинарни приложения: Пресната или сушена куркума се използва широко в аюрведическата кухня. Малки количества се добавят към храни като дал, масала, къри, зеленчукови ястия и десерти, като ги напояват със златист цвят.
Тип доша: Подходящ за всички доши.

Извадено с разрешение от „Йога минибук за отслабване“ (Simon & Schuster, 2003) от Илейн Гавалас. Gavalas е физиолог за упражнения, специалист по управление на теглото и диетолог.

Ресурси

Гавалас, Илейн. Йога мини книга за отслабване. Саймън и Шустър Огън, 2003.
Хосподар, Мириам Касин. Небесен банкет. Слива от пингвин Пътнам, 1999 г.
Лад, Уша и Васант. Аюрведично готвене за самолечение. Аюрведическата преса, 1997.
Похот, Джон. Билковата книга. Bantam Books, 1974.
Тивари, Мая. Живот на равновесие. Преса за лечебни изкуства, 1995 г.