От Анджела Тагу в „Здравословно чувство“

Когато излезе пролетта, аз продължавам с почистване. Ще унищожа рядко използваните вакуумни приставки, ще оставя стари дрехи в местния ми консигнационен магазин и ще се съсредоточа върху това да дам на тялото си малко повече TLC, като пия пресен плодов сок. Това е моето време да разсея къщата си и, което е по-важно, да дам на тялото си подобно преживяване за нулиране. Фокусирането върху високите концентрации на пресни хранителни вещества ми дава повече енергия и ми помага да изритам продължителния си зимен апетит към лакомства, пълни с въглехидрати.

Преди няколко години планирах да вляза ол-ин с едноседмично почистване на сок у дома. Въпреки че сокът беше вкусен, не беше добър вариант за мен. В крайна сметка: дългосрочното почистване със сок не се съчетава добре с едно от моите здравословни състояния и ме кара да се чувствам замаян и летаргичен. Научих, че приготвянето на пресен сок веднъж на ден като лека закуска или лек обяд е това, което работи за тялото ми.

Тук е всичко, което трябва да знаете за изцеждането на сокове и плюсовете и минусите на опита за почистване със сок. Не забравяйте: преди да предприемете някакви големи диетични промени, говорете с Вашия лекар, за да разберете кое е най-доброто за Вас.

опитате

Здравословно ли е соковете?

Пиенето на пъстър сок може да бъде чудесен начин да се промъкнете в зеленчуци, които иначе не бихте яли. Nutrition.gov съобщава, че повечето американци на възраст над четири години просто не получават достатъчно плодове и зеленчуци в диетата си, което може да означава, че им липсват адекватни количества диетични фибри, фолиева киселина, калий, магнезий и витамини А, С и К. Ако зеленчуците не са константа във вашата ежедневна диета, можете да опитате да ги изцедите, за да получите тези витамини и минерали. В една чаша сок можете лесно да поберете няколко моркови, торба спанак, няколко стръка целина, краставица и ябълка.

Въпреки това, преди да сокнете всички продукти в дома си, знайте, че соковете премахват част от засищащите, стимулиращи храносмилането фибри, намерени в цели продукти, според клиниката Mayo. Фибрите са важна част от ежедневната ви диета, но ако се опитвате да си дадете малко почивка на храносмилателната система - може би след операция или когато не се чувствате добре - сокоизстискването може да бъде чудесен вариант.

За да сте сигурни, че поддържате балансирана диета, помислете за публикуване на печатни ръководства за хранене от Администрацията по храните и лекарствата в хладилника си, за да научите повече за хранителните свойства на храните, които ядете.

Трябва ли да опитате сок за почистване?

Така че знаем, че сокоизстискването може да ни помогне да получим повече плодове и зеленчуци в диетата си, но какво ще кажете за едноседмична диета само със сок? Някои твърдят, че сокът пречиства измиването на тялото и помага при отслабване, но за съжаление Националният център за допълнително и интегративно здраве (NCCIH) обяснява, че няма съществени доказателства, показващи, че сокоизстискването ще премахне токсините от тялото или ще подобри здравето.

Всъщност диетата само със сок може да доведе само до загуба на тегло, просто защото е много нискокалорична. Ако искате да свалите допълнително тегло, опитайте да използвате приложение за проследяване на храна, за да научите колко калории пиете и ядете и как изглежда здравословният диапазон за текущата ви възраст, тегло и ниво на активност.

Ако планирате да консумирате само сок за определен период от време, също така имайте предвид как реагира тялото ви. NCCIH отбелязва, че сокът може да не съдържа всички хранителни вещества, от които се нуждаете в нормалната си диета, така че прочистването може да не е идеалният начин да подхранвате тялото си. За тези с бъбречни проблеми прочистването само със сок може да бъде лош избор поради високите нива на оксалат, който е естествено съединение, което може да допринесе за камъни в бъбреците. Освен това, хората с диабет или други проблеми с кръвната захар трябва винаги да спазват диетата, препоръчана от техния доставчик на здравни грижи, и да се консултират с тях, преди да опитат да прочистват.

Приготвяне на здравословен сок у дома

Ако сте готови да включите сокоизстисквачката, ура! Вземането на решение за консумация на повече плодове и зеленчуци - като част от почистването или не - е положителна стъпка за самообслужване.

Любимият ми домашен сок е комбинация от тези съставки:

  • 1 голяма ябълка, измита и на четвъртинки
  • 1 лимон, обелен и на четвъртинки
  • 3 големи моркова, измити и обелени

След като съм измил и нарязал съставките си за сок, ще използвам сокоизстисквачка със студено пресоване или високоскоростен пасатор. Технически напитките, приготвени в блендер, са смутита, тъй като имат по-плътна текстура и задържат фибрите, кожата и семената от вашата продукция. Те също са склонни да бъдат по-пълни - и за мен те са склонни да поддържат непредсказуемо колебанията на кръвната ми захар и помагат да поддържам нормално функционирането на храносмилателната си система.

Що се отнася до приготвянето на по-дебели напитки, открих, че любимите ми съдържат необичайни листни зеленчуци, като мента и магданоз, и малко плодове за сладост. Особено обичам Зелената напитка на д-р Оз. За първи път го опитах, докато се възстановявах от операцията преди години и оттогава го правя. Можете също така да изследвате стимулиращи имунитета сокове, на които децата ще се насладят, с добавки като мляко без млечни продукти и какао на прах.

Недостиг на време? Нямате сокоизстисквачка или пасатор? Повечето хранителни магазини продават готови или бутилирани сокове и смутита. Просто се уверете, че продуктите са пастьоризирани, за да елиминират бактериите, съгласно NCCIH, и избягвайте тези, съдържащи концентрати или пълнители. Също така обръщам голямо внимание на размера на порцията, така че не отпивам прекалено много захар на едно заседание.

Пристъпвате ли към почистване на сок или експериментирате с рецепти за сокове? Кажете ни какво пиете тази седмица в Twitter! Наздраве!

Източници на изображения: Pixabay | Анджела Тагу | Анджела Тагу | Анджела Таге

Мненията и мненията, изразени във всяка публикация за гости, представена на нашия сайт, са на гост-автора и не отразяват непременно мненията и вижданията на Tom's of Maine.

Защо е добре

Добавянето на повече плодове и зеленчуци към вашата диета винаги е нещо добро. Независимо дали го правите чрез изцеждане на сокове, приготвяне на смутита или добавяне на допълнителен зеленчук към чинията си, ние одобряваме! Давате положителен пример на околните (особено придирчивите деца), като им показвате, че пресните продукти са вкусни!