Неотдавна лекарят по телевизията на знаменитостите Мехмет Оз заяви, че хората трябва да пропуснат закуската. Наистина ли се нуждаем от ‘най-важното’ хранене?

От Дебора Жана Сержант

добро
Неотдавна известният лекар Мехмет Оз заяви, че хората трябва да пропуснат закуската. Изглежда, че това е в лицето на вековната поговорка, че закуската е най-важното хранене за деня и средство за ускоряване на метаболизма, но Оз обясни, че повечето хора реагират на обществените сигнали за ядене, независимо дали имат нужда от калориите или не.

Оз обясни, че яденето по-късно вечерта кара хормоните да накарат тялото да жадува за калории - предимно въглехидрати - първо нещо сутрин. Спиране на храненето около 19:00 рестартира хормоните, така че до 7 на следващата сутрин тялото е гладувало 12 часа и не се чувства гладно веднага. Той добави, че данните идват от изследвания на животни и анекдотични данни от професионални спортисти.

Съветите на Oz изглежда корелират с нововъзникващите изследвания за периодично гладуване, които се застъпват за ядене само през осем часа от деня и въздържане от храна през останалата част от 24-часовия период. Оз вярва, че пропускането на закуска може да помогне на хората не само да поддържат здравословно тегло, но и да се представят по-добре както физически, така и психически и дори да остаряват по-бавно.

Той също така вярва, че това е лесен начин хората да отслабнат и да поддържат здравословно тегло, тъй като това не включва преброяване на калории или точки, строги ограничения в храната или непрекъснати усилия (въпреки че яденето на здравословна диета с умерени калории все още е добра идея ).

Дори когато ядат същия брой калории за период от осем часа в сравнение с период от 18 часа, хората са склонни да губят тегло, според Oz. Също така като част от неговия план за хранене от System 20, на привържениците е разрешен измамен ден, така че телата им да не попаднат в коловоза - и те могат да се насладят от време на време на закуска. Или вместо да пропуснат закуската, те могат да пропуснат вечерята тази вечер, за да поддържат осем часа хранене.

Деби Улф, писателка за дома и начина на живот, базирана в района на метрото в Атланта, публикувана през февруари в She Finds, „ако смятате, че пропускането на закуска ще ви помогне да отслабнете по-бързо, може би правите голяма грешка.“

Тя основава това на ниските нива на глюкоза в кръвта, които хората имат, след като не са яли 12 часа от вечерята им предишната вечер.

„Когато се събудите, запасите ви от гликоген са ниски“, пише Улф. „Гликогенът е глюкозата, която се съхранява в мускулните и чернодробните тъкани и се освобождава бавно, така че нивата на кръвната Ви захар са стабилни през нощта. Когато пропуснете закуската, за да постите, цялата енергия от запасите на гликоген се изразходва, тялото ви започва да разгражда мазнините, за да произвежда енергия. С този метод може да отслабнете, но също така можете да изпитате намалени нива на енергия и умора. "

Тя добави, че закуската може да добави хранителен тласък към деня, да подобри енергийните нива и метаболизма и да предотврати лошия избор на храна по-късно.

Лекарят Аз Тахир, който практикува в уелнес Хай Пойнт в Сиракуза, вижда достойнства в периодичното гладуване.

„Доказано е, че помага на хората да отслабнат и да предотвратява и лекува диабет“, каза Тахир. „Това кара кръвното налягане и маркерите за кръвна захар да намаляват.“

Той харесва простотата на гладуването, докато все още пие вода или чай, тъй като хората са лесни за разбиране и следване. Тахир каза, че след два или три дни хората, които гладуват по 18 часа на ден, вече не чувстват глад.

Адам Рушковски, физиотерапевт с физическа терапия на върха в Сиракуза и активен човек на открито, вижда достойнства в периодичното гладуване, тъй като може да намали общия калориен прием за седмицата. Но той вярва, че пропускането на закуска може да не е от полза за всички.

„Закуската не е наистина полезна или нездравословна“, каза той. „Ако сте гладни, посегнете към добре балансирано ястие с пресни зеленчуци, протеини и въглехидрати. Ако не сте гладни, можете да го пропуснете. "

За тези, които закусват, не бива да са сладки зърнени храни, вафли или сладкиши от бяло брашно. Тези храни обикновено водят до скок и срив на кръвната захар, оставяйки вечерята гладни преди обяд и склонни към преяждане. Освен това им липсват хранителни вещества и фибри.

„Можете да имате зелени листни зеленчуци или бавно смилаем овес“, каза той.

Обикновено яде овес или мюсли със свежи плодове и зеленчуци отстрани или шейк до овесените си ядки. Като запален планински колоездач, Рушковски каза, че се нуждае от калориите, за да попълни това, което използва. Някой с по-заседнал начин на живот може да не се нуждае от допълнителните калории.

„Изпийте чаша или две вода, за да започнете процеса на хидратация“, каза той. „Дехидратирането ви създава чувството, че сте гладни. През повечето време се нуждаем от течности и това е най-голямото нещо за здравето. Уверете се, че сте адекватно хидратирани. "

Лоръл Стерлинг, регистриран диетолог, диетолог и преподавател в Carlson Laboratories в Канастота, също смята, че изрязването на закуската е относително.

„Закуската зависи от човека и от това, което човек е ял предната вечер и по кое време е ял“, каза тя.

Въпреки че вижда ползите за здравето за различните видове гладуване, тя също така признава, че за хора, които са диабетици, имат ниска кръвна захар или приемат лекарства с храна, може да се наложи закуска.

„Закуската може да бъде гръцко кисело мляко, яйце, извара или препечен хляб от авокадо“, каза тя.