Внимавайте за тези храни!

wall

„Алергични към млечни продукти и яйца“, се казва в теста за алергия по пощата. Как може да бъде това? Бях израснал да пия мляко три пъти на ден и да ме приветстват от "Dairy State", Уисконсин. И все пак, след траур по загубата на любимата ми следобедна закуска, сирене и любимата ми закуска и вечеря, бъркани яйца, започнах да правя някои изследвания.

Оказа се, че избягването на яйца и млечни продукти ще се окаже много по-сложно, отколкото просто търговия с краве мляко за бадемово мляко. Вместо това открих, че зашеметяващото количество нищо неподозиращи хранителни продукти съдържа следи от казеин, млечния протеин, към който повечето хора са алергични, и яйца.

Ако избягвате млечните продукти и яйцата, внимавайте за тези храни:

Алкохол: Сега, когато светът е наясно с рибните мехури или ислас, плаващи в Гинес, може би не е толкова изненадващо, че много бири и вина съдържат яйчен белтък или казеин. Подобно на isinglass, те обикновено се използват като фини агенти. В САЩ производителите на алкохол не са задължени от FDA (Food & Drug Administration) да етикетират своите продукти с хранителна информация, като например съставки. Ако търсите алкохол без млечни продукти, яйца или дори без риба, Barnivore.com е полезен ресурс.

Чай: Винаги съм предполагал, че чаят е веган и разбира се, доста добър за вас. И все пак, когато се отказах от млечните продукти и яйцата, открих, че някои чайове ме караха да се чувствам ужасно. Когато прочетох етикета, открих вероятния виновник: „естествени аромати“. „Естествени аромати“ може да означава почти всичко, включително продукти, получени от млечни продукти и яйца. Дори фалшивото сирене често съдържа казеин, който осигурява реалистичен аромат. Ако не сте сигурни за етикет „естествени аромати“, можете да се обадите на производителя и да попитате какво означава това.

Пържена храна: Това може да е по-очевидно, но нещо, за което инстинктивно не мислите. Пържената храна често се потапя в тесто за яйца, преди да се изпържи. Така че следващия път, когато бъдете принудени да ядете бар, помислете два пъти за поръчка на пържено пиле и вместо това изберете хумусната чиния.

Деликатесно месо: Изненадващо, казеинът често се използва като консервант за домашни птици като пуйка и пиле. Избягвайте деликатесното месо и направете бърза онлайн проверка на менюто с алергени в ресторанта, преди да решите кой протеин да поръчате.

Въглехидрати: Вие ще помислите за това, но приятелите ви няма. Тортите и бисквитките очевидно съдържат мляко и яйца, но също така вафли, палачинки, малко тестени изделия и много хляб. Просто проверете опаковката или, ако правите свои собствени, намерете рецепти, които не изискват яйца или млечни продукти в списъка на съставките им. В ресторант избягвайте да ядете сандвичи, освен ако не знаете със сигурност, че хлябът е веган.

Гума: Да, дъвка. Някои видове Trident например съдържат производно на казеин. Така че, вместо да правите „трика с дъвки“ на дати, предлагам да носите малка бутилка Listerine в чантата или задния си джоб за онези моменти, когато съжалявате, че сте поръчали лука.