Резюме на темата, предоставено от доброволец (и): Алън

диета

Храните за животни са склонни да образуват киселина, докато растителните храни са обикновено неутрални или алкални, образуващи основи. Диетичното киселинно натоварване се определя от баланса на киселинно-индуциращата храна, предимно животински протеини (като месо, яйца и сирена), компенсирана от алкални храни, като плодове и зеленчуци. В национално проучване сред 12 000 възрастни американци, натоварването с хранителни киселини е свързано с увреждане на бъбреците.

Заболяване на бъбреците

Смята се, че киселинно-индуциращите диети въздействат на бъбреците чрез тубулна токсичност, когато увеличеното производство на амоняк нанася щети на малките, деликатни уринарни тръбички в бъбреците. Амонякът е основа и бъбреците създават амоняк, за да буферират киселината от храната, която ядем. Това е полезно в краткосрочен план, за да се отървете от киселината. В дългосрочен план обаче излишният амоняк в нашите бъбреци може да окаже токсични ефекти.

Камъни в бъбреците

Проучванията показват, че прекомерната консумация на животински протеини крие риск от образуване на камъни в бъбреците. Намаляването на животинските протеини намалява производството на киселини в тялото и изглежда ограничава отделянето на кристали на урат - пикочна киселина, които могат да действат като семена, за да образуват калциеви камъни или сами да създават цели камъни. Камъните с пикочна киселина са вторите най-често срещани камъни в бъбреците след калция. Едно проучване показва 93% спад в риска от кристализация на пикочна киселина след преминаване към вегетарианска диета.

Подагра

Подаграта се причинява от остри като игла кристали пикочна киселина в нашите стави. На страдащите от подагра често се казва да избягват гъби, грах, боб, леща и карфиол. По ирония на съдбата, тези зеленчуци в последно време се оказаха защитни срещу подагра. Това може да се дължи на факта, че храни, богати на фибри, фолиева киселина и витамин С, изглежда предпазват от натрупване на пикочна киселина и подагра. Например, влакната са признати, че имат потенциална роля в свързването на пикочната киселина в червата за екскреция.

Тестване на рН за алкалност

За да се сведе до минимум кристализацията на пикочна киселина, целта е да се повиши рН на урината до 6.8. Как можете да разберете какво е рН на урината ви? Можете да поръчате pH хартиени ленти, на които да пикаете. Домашен тест за pH включва варене на лилаво зеле, прецеждане на твърдите частици и изливане на лилавата течност в тоалетната черва, след като пикаеш. Ако тоалетната чиния стане розова, урината ви е много кисела. Ако остане лилаво, урината ви е умерено кисела. Ако посинее, урината ви е неутрална, което е здравословно ниво. Небесно синьо означава, че е алкално, което също е здравословно.

Кредит за изображение: Pixabay. Това изображение е променено.