Новини за здраве и изцеление ®

  • У дома
  • Последни статии
  • Архиви
  • Теми
    • Теми A-G
      • Акупунктура и ориенталски меди
      • Грижа за рака
      • Сърдечно-съдово здраве
      • Хронично заболяване
      • Готвене за здраве
      • Храносмилателно здраве
      • Околна среда
      • Функционална медицина
      • Озеленяване на вашата практика
    • Теми H-N
      • Здравословно стареене
      • Холистех
      • Хомеопатия
      • Заразна болест
      • Масаж и тяло
      • Медицински Спас
      • Мъжко здраве
      • Натуропатична перспектива
      • Новини, политика и икономика
      • Хранене и начин на живот
      • Билкова медицина
    • Теми O-Z
      • Педиатрия
      • Лична хигиена
      • Развитие на практиката
      • Практика за превенция Перли
      • Психея, някои и дух
      • Размисли
      • Традиции
      • Upshots
      • Витамини и добавки
      • Женско здраве
      • Качеството се брои
  • Видеоклипове
  • Уебинари
  • Записи
    • Записи на конференцията от 2015 г.
    • Записи на конференцията за 2014 г.
    • Записи от конференцията за 2013 г.
    • Конференции
    • Записи от конференцията за 2012 г.
    • Записи от конференцията от 2011 г.
    • Записи от конференцията за 2010 г.
    • Излекувай Твоята практика
  • За нас
    • Нашата мисия
    • Връзки
    • Спонсори
    • Контакт

В наши дни се говори много за спазването на „алкална“ диета като начин за възстановяване на здравето и удължаване на живота. По принцип много от основните идеи зад този подход имат добър физиологичен смисъл.

десет

И все пак много хора, които се опитват да следват „алкален начин на живот“, правят това въз основа на наблюдения, които може да са верни в епруветките, но не са верни във физиологията, в живота, в действителност.

За да направите разумен избор на начин на живот по този въпрос, е важно да разберете малко за химията и физиологията на киселинно-алкалния баланс.

Всички метаболитни, неврохормонални и имунни процеси произвеждат нетен излишък от киселини. Когато храните предизвикват имунни реакции, се произвеждат допълнителни киселини, които водят до загуба на минерали в урината, потта и изпражненията.

Адаптивните, придобити имунни отговори директно и индиректно генерират значителни количества киселинни продукти (Jaffe, R. Townsend Letter for Doctors and Patients, 2009; 316: 90-98). При хора с В-клетъчни и/или Т-клетъчни имунни реакции и нарушен буферен капацитет е важно да се идентифицират причините за имунните реакции чрез избягване на провокация или ех vivo анализи на лимфоцитен отговор (LRA).

Най-просто казано, когато клетките са по-алкални, те са по-толерантни, по-способни да се детоксикират и по-способни да поддържат висок енергиен потенциал (както е посочено от съотношението ATP: ADP 100: 1). Въпросът е как ефективно да се измести клетъчната среда към по-голяма алкалност. За да разберем това, трябва да помислим как клетките се алкализират.

Именно минералите като калий и магнезий, заедно с мазнините с къса/средна верига, противодействат на тази киселинност и алкализират тялото. Това е критично важно за клетъчното здраве.

Метаболитната ацидоза се получава, когато нивата на калий и магнезий са твърде ниски, за да неутрализират нормалното производство на киселинни странични продукти от метаболизма. Това нарушава защитните физиологични механизми на тялото, така че токсините са по-склонни да навредят и по-малко вероятно да бъдат ефективно отстранени.

Друго следствие е, че метаболитната ацидоза натоварва клетъчната батерия, което зависи от протонния градиент за елиминиране на излишната киселина и износ на АТФ.

Латентен дефицит на Mg

Много хора се разхождат в състояния на „хроничен латентен дефицит на магнезий“ или CLMD (Elin, RJ. Magnesium Research, 2011; 24 (4): 225-7). Това се определя като това, че се намира в долната половина на обичайния серумен диапазон на магнезий. Той няма да се появи с червени сирени като откровен дефицит, но показва намален капацитет за неутрализиране на обикновената метаболитна ацидоза.

Важно е да се разбере, че рН на кръвта (плазмата) е силно консервативно: това е един от най-строго контролираните физиологични параметри. Тялото има многобройни механизми за поддържане на рН на плазмата в много тесни граници.

Вътре в клетките обаче ситуацията е съвсем различна. Може да има значителен минерален глад и значителен нетен излишък на киселина много преди това някога да се прояви като критично заболяване и значителни промени в рН на кръвта.

Оценка на киселинното състояние

В предишен брой на Holistic Primary Care (Пролет 2009), ние разгледахме стойността на рН на първата сутрешна урина като прост метод за оценка на метаболитния статус и нуждата от минерали. Докато някои поставят под въпрос стойността на този тест, ние продължаваме да откриваме, че след шест или повече часа почивка хартията с високо контрастно pH на Hydrion (с обхват на изпитване от 5,5-8) предоставя полезна мярка за нетно киселинно състояние.

Здравословният диапазон на рН на урината след почивка е в диапазона от 6,5 - 7,5. Тялото рутинно използва времето за почивка през нощта, за да концентрира излишните киселини в урината и този капацитет варира в зависимост от токсинните натоварвания и способността на индивида да произвежда енергия, да детоксикира токсините и да ги отделя активно.

Твърде много киселина в урината след почивка показва минерален дефицит в клетките.

Клиничното предизвикателство, разбира се, е как да вкараме магнезий и други минерали в тялото, как да ги вкараме в клетките и как да ги накараме да останат там.

Това, което следва, е кратко резюме на клиничен подход за повишаване на усвояването на магнезий и подпомагане на доставката му до клетките, всичко в интерес на обръщане или предотвратяване на CLMD и последствията от него. Описал съм този подход задълбочено в нова книга, наречена „Радостта от храненето: Алкалният път“. Той е достъпен на www.PERQUE.com, www.ELISAACT.com или като се обадите на 1.800.525.7372 или изпратите имейл на [email protected].

Един от ключовите фактори за това е да се комбинират балансирани, разтворими магнезиеви соли с едновременен холинов цитрат във форма на нанокапчици, която лесно се поема от поглъщането на клетките и се задържа абсорбирано (Jaffe R. Подобряване на усвояването на магнезий при бозайници. Патент на САЩ № 8017160). Формите на холин и цитрат са полезни при метаболизма на първичните клетки.

Киселина или алкал: това е избор!

Метаболитно алкалната диета включва храни, които имат буфериращ, алкализиращ ефект върху клетъчната химия (Budde RA, Crenshaw TD, J. Anim. Sci. 2003; 81: 197-208). Това често се различава от остатъка от пепел в храната или физическата химия (Gonick HC, et al. Am J Clin Nutr. 1968; (21): 898-903). Неразпознаването на това разграничение доведе до голямо объркване както сред клиницистите, така и сред хората, които искат да следват „алкална” диета.

Например, цитрусовите плодове се алкализират, тъй като метаболизмът на цитрат, малат, сукцинат и фумарат генерира повече от два пъти повече бикарбонатен буфер, отколкото има киселина в самата храна (Brown SE, Trivieri L. Ръководството за алкална храна с киселини: Бързо Препратка към Храни и техният ефект върху нивата на рН. Garden City Park, Ню Йорк. Издатели Square One, 2006). Това означава, че цитрусовите плодове и подобни храни са кисели в състоянието си на храна, но в същото време образуват алкално в тялото.

Диетичните захари и рафинираните брашна, в които липсват естествено срещащите се калий и магнезий, са може би най-големите причинители на възпаление на дефицит на възстановяване (Tzanavari T, et al. Curr Dir Autoimmun. 2010; 11: 145-156.) Диети с високо съдържание на диетични захари, ниско съдържание на фибри, високо съдържание на противовъзпалителни омега-6 хранителни масла (соя, шафран, рапица и царевично масло) и липса на противовъзпалителни омега-3 (рибено масло, пореч, ленени семена и тученица) водят до нетни излишъци на киселини, които нарушават имунната защита и възстановителните функции.

Диетата и начинът на живот, описани в подхода The Alkaline Way, обръщат излишната клетъчна киселина и подобряват производството на енергия, като същевременно засилват детоксикацията и възстановяването на червата.

Десет съвета за алкален начин

1. Вода/хидратация: Пийте 2 или повече литра чиста, минерализирана вода всеки ден. Много хора добавят ежедневните си минерални аскорбати към една четвърт вода сутрин и отпиват през деня. Алкалната, богата на минерали (т.е. „твърда“) вода е най-добра. Пресни лимонови, лаймови или други цитрусови сокове, добавени към вода и билкови чайове, също се препоръчват за по-нататъшни алкализиращи усилия. Топлите, топли или напитки със стайна температура са по-добри от студените. Ледените напитки забавят и влошават храносмилането. Водата, а не бутилираните или консервирани газирани напитки, помага за управление на теглото и възстановителен сън.

2. Закуската е важна! Слушайте тялото си: Разберете коя закуска предпочита тялото ви. Някои хора се справят по-добре с голяма богата на протеини закуска; някои се справят по-добре с по-малка закуска с по-високо съдържание на сложни въглехидрати. Така или иначе, закуската е много важно хранене.

    • Плодове и плодови смутита
    • Яйца и други храни, богати на протеини
    • Гранола или овесена каша нарязани като стомана като източници на сложни въглехидрати

3. Обяд: Ако пълната или голяма закуска ви върши работа, опитайте салата или супа и салата за обяд. Ако предпочитате по-малка закуска, направете обяда основното си хранене за деня. Така или иначе, оставете работата си настрана, когато се храните, за да може мозъкът ви да се съсредоточи върху храната, а не за натоварената работа.

4. Вечеря: Яжте по-леко вечер. Ако управлявате теглото си, изпийте чаша стайна температура или топла вода преди хранене. Помислете за храносмилателни горчивини като Campari или Unterborg, за да засилите храносмилането. Включете печени или печени храни, богати на алкали като сладки картофи, ямс, леща, фасул, нахут и други кореноплодни зеленчуци като пащърнак, рутабага, ряпа и келраби. Билките, подправките и подправките също са богати на хранителни вещества. Избягвайте тези, към които сте чувствителни или реактивни чрез тестове за LRA.

5. Вечер: Пийте малко в рамките на няколко часа след лягане, ако искате да намалите нуждата от уриниране по време на сън. Закуска с малко количество ядки, кълнове и сушени плодове или сурови зеленчуци (ако е необходимо).

6. Закуски: Леките закуски са наред, стига закуските да са здравословни и порциите да не са прекалени. Ядките (бадеми, орехи, ленени семена, тиквени семки и кашу), сушени плодове (стафиди, течения или фурми), кълнове и семена осигуряват разнообразен и здравословен избор. Намерете тези, които предпочитате, и изберете най-високото качество, най-малко обработено (биологично сертифицирано или биодинамично), както е на разположение.

7. Омега 3 и 9 масла: Препоръчват се цели риби от дълбока студена вода или диви, уловени на линия. Добавките с омега 3 мастни киселини (EPA и DHA) често са полезни заедно с CLA и омега 9 мастни киселини. Използваме само рибени масла, дестилирани под азот, за да защитим лесно увреждащите се мазнини и да премахнем токсичните минерали и разтворители от маслата. Увеличете аскорбатите, за да компенсирате токсичните минерали в рибите и ракообразните.

8. Балансирайте въглехидратите, мазнините, протеините, минералите и фибрите: Цели органични или биодинамично отгледани храни осигуряват по-добър баланс между здравословни въглехидрати, мазнини, протеини, хранителни вещества и фибри. Зелен, облачен екстра върджин зехтин, био кокос, гхи (избистрено масло), бадем, гроздови семки и органично фъстъчено масло се препоръчват като диетични и готварски масла. Много цветни, напълно узрели, богати на хранителни вещества и незамърсени зеленчуци, плодове, семена, кълнове, ядки, леща, варива и боб. Избягвайте добавянето на захар. Подсладители като органичен изпарен тръстиков сок, пълно синьо агаве, оризови трици, кленов сироп, гур (джаджа) и кленови люспи са приемливи, ако е необходимо.

9. Движение, настроение и подвижност: Използваното се подновява; това, което не се използва, атрофира. Движението увеличава метаболизма, който помага за по-ефективното изгаряне на калории.
Препоръчваме бавно разтягане, за да проучите вашите граници при издигане и преди лягане. Активното движение през деня е от решаващо значение за поддържане на силата и координацията на скелетните, чревните и сърдечните мускули. Практикувайте активна медитация или терапевтична биологична обратна връзка, за да успокоите и помогнете да съсредоточите ума върху решения, а не върху проблеми. Увеличете заниманията, които харесвате. Свържете се и ценете близки.

10. Лични грижи: Използвайте сода за хляб и буферирани аскорбати като паста за зъби вместо паста за зъби. Използвайте сода за пране за пране заедно с естествени ароматни масла като лавандула. Тъй като разрушителите на хормоните често попадат в продуктите за лична хигиена и козметика, използвайте органично сертифицирани продукти със съставки, чиито имена показват, че са от растения, а не изкуствено произведени.